北海道七大必尝清酒，佐餐佳酿 | 北海道实验室 - 北海道旅游指南，带您尽享美食、自然风光与文化体验

北海道七款精选清酒：美食的完美搭档

: 北海道全境

: 最后更新日期：2019年3月11日

因 NHK 电视剧而声名鹊起的 Nikka 威士忌余市，以及全国知名的啤酒制造商札幌啤酒。

提到北海道的酒，你可能会想到西式酒。

然而，近年来以大米生产而闻名的北海道，也盛产各种美味的清酒。

所以，这次我们挑选了七款非常适合作为伴手礼的日本清酒。
我们还会介绍每家清酒酿造厂的特色。

1.男山/男山株式会社

山崎酒造是男山株式会社的前身，是一家历史悠久的清酒酿造厂，成立于 1887 年。

我们在旭川市拥有一家清酒酿造厂，旭川市位于北海道中部，靠近大雪山。

因此，他们使用大雪山融化的雪水作为酿造过程中使用的水。

男山酒造生产多种品牌的清酒，但其最具代表性的产品“男山纯米大吟酿”是1977年世界清酒评鉴大会上第一款获得金奖的清酒。

这些啤酒大多口感清爽、轻盈、干爽，其清爽的口味与餐点搭配相得益彰。

<男山株式会社>
地址：日本北海道旭川市长山2条7丁目1-33 079-8412
电话：0166-48-1931
开放时间：上午 9:00 - 下午 17:00（男山酒造博物馆）
休息日：新年假期（12月31日、1月1日至3日）
入场费：免费
*啤酒厂参观活动仅在每年二月的第二个星期日举行。
官方主页：http://www.otokoyama.com/

2. 国滨 / 国滨清酒酿造所

国真酒造多年来一直在位于札幌以北约两小时车程的增毛町酿造清酒。
这是日本最北端的清酒酿造厂。

此制剂所用水取自昭观别山积雪流淌出的地下水。

据说，用作原料的米中有一部分是“银普”，这是一种产自当地益毛町的酿酒米。

国真酒造的酿造厂几乎全年开放，游客可以参观清酒的酿造过程。

在酿酒厂内，您不仅可以看到酿造过程，还可以品尝清酒，因此我们建议您在这里找到自己喜欢的清酒，然后在礼品店尽情购物。

国聚酒造提供种类繁多的清酒，从优质大吟酿到浑浊清酒，在北海道各地的餐厅均有销售，在纪念品商店和超市也经常能找到。

不过，有些用当地大米制成的产品只能在真毛町买到，所以到真毛町游览时一定要去看看。

<国丸酒造>
地址：北海道增毛郡增毛町稻叶町1-17 邮编：077-0204
电话：0164-53-1050
开放时间：上午 9:00 至下午 17:00（酿酒厂参观活动持续至下午 16:30）
定期休息：新年假期
入场费：免费
官方主页：http://www.kunimare.co.jp/

3. 北之誉/神堂秋生

Godo Shusei是一家在旭川市和苫小牧市设有工厂的公司。

他们不仅生产清酒，还生产葡萄酒和烧酒。

北之誉最初是在小樽的北之誉酒造酿造的，但被五户修成收购后，现在在其旭川工厂酿造。

北之誉提供种类繁多的清酒，从纯米大吟酿西心御殿到大矢上浊酒，但您不应该错过他们的纯米生酒，由于未经加热处理，因此口感清新。

联合酒水
地址：北海道旭川市南4条通20-1955 078-8334
电话：0166-31-4131
官方主页：http://www.oenon.jp/

4.千岁鹤（日本酒）

日本清酒株式会社是一家位于北海道最大城市札幌的清酒酿造厂。

千岁鹤清酒博物馆几乎全年对游客开放，馆内设有展览、品酒区、礼品店，甚至还有休息区，您可以在那里享用用清酒水冲泡的咖啡，即使对于不喜欢酒精的人来说，这也是一个不错的选择。

千岁鹤清酒在北海道各地的纪念品商店和超市均有销售，也可以在居酒屋（日本酒吧）享用，但如果您想品尝各种口味，我们建议您前往酒厂自己的商店。
有很多小吃都非常适合搭配千雪鹤清酒。

<日本酒（千岁鹤酒博物馆）>
地址：北海道札幌市中央区南3条东1-5 邮编：060-0053
电话：011-221-7570
营业时间：10：00到18：00
定期休息：新年假期
入场费：免费
官方主页： http://www.nipponseishu.co.jp/

5.近铁/近铁清酒厂

近铁啤酒厂所在的新十川町是由来自奈良县吉野郡十十川村的移民建立的，十十川村在 1889 年遭受了一场大洪水的破坏。

定居之初，生活十分艰辛，据说他们发誓除了周年纪念日和节假日之外，绝不饮酒。

创立近铁酒造的人正是这些定居者之一。
后来，随着田地收成的增加，饮酒最终合法化，清酒酿造也随之开始。

除了以酒厂名称命名的“近铁”清酒外，“近铁”清酒酿造厂还生产许多其他清酒产品，非常适合作为纪念品，例如为纪念北海道新干线开通而酿造的清酒（如图所示）以及装在雪人形状容器中的“雪国之达摩”。

近铁酒造
地址：北海道卡巴东郡新十津川町中央71-7 邮编：073-1103
电话：0125-76-2341
营业时间：周一至周五 8:30 AM - 17:30 PM，周六、周日及公众假期 10:00 AM - 16:00 PM（商店）
闭馆：1月1日至3日
官方主页：http://www.kinteki.co.jp/jp/