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旅游搜索带广Hageten总店 | 一家历史悠久的餐厅，专营天妇罗、当地美食和猪肉盖饭！
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- 十胜日高
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- 最后更新日期：2019年2月27日
今天我们要介绍的餐厅是“带广下店总店”，它散发着老字号店的优雅气息。
这家餐厅专营天妇罗、当地特色菜和猪肉盖饭，所有菜肴均采用大量北海道食材烹制而成。
我们开始吧！
目录
1. “Hageten”是什么？它成立于1934年。
带广Hageten总店是一家天妇罗和当地美食餐厅，创立于1934年。
这家历史悠久的餐厅一直秉承着创始人对美食的热情。
据说，这家店刚开业的时候，是用餐车卖天妇罗和关东煮。
哈格滕的招牌上印着第一任店主矢野正六的肖像。这幅温馨的插画让人倍感亲切，仿佛在欢迎你的到来。
2. 带广的拿手菜：猪肉盖饭
2-1 带广的招牌菜——猪肉盖饭的由来
带广与猪肉饭的渊源由来已久，可以追溯到开拓时代（1883年）。
据说，带广的第一个定居点是在 1883 年，当时与田弼藏和他的公司万星社从静冈县松崎市带来了四头猪，来到带广（当时称为下带广，后来称为带广），开发该地区。
当他们开始开垦土地并走上农业道路时，当时人们认为牛提供牛奶，马提供马力，猪提供食物。
显然，带广原本是一个不吃牛肉的地方，后来逐渐变成了一个吃猪肉的地区。
猪肉盖饭起源于昭和初期。在猪肉、酱油和糖都非常珍贵的时代，据说当时一位厨师受到烤鳗鱼的启发，不断试验和完善配方，这标志着猪肉盖饭开始流行。
几十年过去了，伴随着开拓精神而生的带广特产——猪丼，如今已成为十胜带广饮食文化中不可或缺的一部分。
图片来源：“带广下店总店”
2-2 带广羽贺天的“猪肉饭”
帮助推广豚丼（猪肉饭）的早期人物之一是湘北矢野，他是“带广下店”的第一位老板。
经过多次尝试，Shoroku先生研制出了“猪肉饭酱汁”。这种秘制酱汁已经传承到了第二代和第三代。
Hageten 的猪肉饭只选用北海道本地饲养的一头猪身上最优质的肉块，这头猪在北海道严酷的气候和丰富的自然资源中茁壮成长。
在哈格滕，我们精心挑选每一片猪肉，并在 850℃ 的高温下进行烤制。
图片来源：“带广下店总店”
这碗烤猪肉饭肉质软嫩，用筷子轻轻一夹就能夹开，还能品尝到肉质浓郁正宗的美味。真是顶级佳肴！
我们的“猪肉饭酱”选用精心挑选的食材，并高度重视食品安全。它绝对不含增稠剂、多糖或防腐剂。
采用传统酿造的酱油、糖和天然鲜味制成，所有原料均安全、天然。
我们不进行大规模生产；我们所有产品都是手工制作，保留了传统的、无添加剂的口味。
3. 哈格滕总店的人气菜品
Hageten 总店提供种类繁多的菜肴，包括天妇罗、当地美食和猪肉盖饭。
我们询问了他们最受欢迎的菜品！
[天妇罗盖饭]
一碗天妇罗米饭，上面铺着虾、海鲜和几种蔬菜。
【猪肉饭】
时至今日，十胜市和带广市的当地居民仍然喜爱这种传统口味。
我们的肉用秘制酱汁烤制而成，这种酱汁传承了 70 多年，烤出来的肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
酱汁和肉的比例堪称完美，让人忍不住想多吃几碗米饭。
猪肉饭也很受海外人士欢迎。我采访那天，人们点餐时只要说“猪肉”就行了。
【天三便当】
日式便当盒，内含天妇罗、刺身、炖菜和烤菜（含甜点）
[湘北便当]
以第一代店主昭六（Shoroku）命名的便当盒。内含天妇罗、刺身、炖菜、烤菜和迷你金刚（含甜点）。
[天妇罗盖饭]
这道天妇罗盖饭（kakiage donburi）用料十足，包含约十种不同的食材，包括芦笋、鲑鱼、舞茸、螃蟹、虾、扇贝、玉米、蟹味菇、竹轮（鱼饼）和长薯（日本山药）。
面糊酥脆！您可以充分品尝到每一种食材的味道。
*天妇罗盖饭（kakiage donburi）的配料可能会因季节而异。
显然，很多顾客都评价说这里的食物很美味！
什锦天妇罗盖饭里已经淋了一点酱汁，但你可以根据自己的口味添加。酱汁太美味了！我能光吃一碗米饭就着酱汁吃。
它具有一家老字号商店应有的那种令人安心和奢华的感觉，而且内部非常干净。
我们有榻榻米座位、桌椅座位和吧台座位。
这里空间宽敞，环境宁静，是放松身心的好去处。
4. 哈格滕的生平故事
我坐到桌边后，首先映入眼帘的是一本名为《Hageten Ichidaiki》（Hageten的生平故事）的小册子（自传）。
这是《北海道一大记》的合集，该系列漫画由第一代湘北漫画家矢野创作，从1968年开始在《北海道新闻》上连载了三年半。
这部作品以漫画和文字相结合的方式，讲述了一个轻松幽默、节奏明快的战前故事，时间设定在80多年前，其中也穿插着主人公的学徒经历。我完全沉浸其中，无法自拔。
当您到访哈格滕时，请务必抽出时间阅读此文。
5. 跨越海洋的哈格滕的味道。
80多年来，带广畑店一直致力于挑选最好的食材，秉承其第一任店主矢野昭六的教诲：“为了做出美味的食物，有时必须承受损失。”
2016年7月，第一家海外门店在香港开业。
您可以品尝到各种各样的菜肴，从天妇罗到当地特色菜。
据说，一些来自香港的顾客成为了Hageten的粉丝，甚至专程前往带广总店。
Hageten的日本料理如今正远销海外。
6. 店铺信息 | 带广下贺天总店
“带广哈格天总店”
惠普)http://www.obihiro-hageten.com
地址：北海道带广市西1条南10丁目5
从带广站北口步行约 5 分钟，就在北屋台旁边。
营业时间：上午 11:00 至晚上 21:00（最后点餐时间为晚上 20:30）
不定期休息
电话）0155-23-4478
总之
“Hageten 总店”是一家能够满足想吃天妇罗、猪肉盖饭和各种其他菜肴的食客的胃和心灵的餐厅！
品尝只有北海道十胜市一家历史悠久的餐厅才能提供的精致日本料理，您将体验到无比的幸福时刻！
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