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本地推荐！函馆必尝美食，不容错过！

: 函馆、北海道南部、奥尻

: 最后更新日期：2019年4月11日

函馆拥有独一无二的氛围，别处难寻，这里有充满异域风情的教堂和历史韵味的五棱郭公园。漫步在函馆古色古香的街道上，处处都能感受到这座城市的发展历程。当然，函馆的另一大亮点是美食！虽然鲜鱿鱼和盐味拉面远近闻名，但函馆还有许多其他经典菜肴。这次，我们将从当地人的视角，为您介绍一些函馆必尝的美食。

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1. 盐味拉面（Ajisai）

函馆当地推荐美食盐拉面紫菜菜　
说到函馆的拉面，那绝对是“盐味拉面”。它有时也被称为“函馆拉面”，是当地的特色美食。

关于盐味拉面为何在函馆流行，众说纷纭，确切原因尚不明确。不过，函馆作为一座古老的港口城市，吸引了众多华侨（从中国移居海外的华人或其后裔）前来购买海鲜，据信其中一位华侨在函馆开设了第一家中餐馆。

普遍的说法是，这家店的老板来自广东省，因此这家店供应的拉面具有经典的广东风味，汤底咸鲜，面条笔直，这种拉面后来广受欢迎。

函馆当地推荐美食盐拉面紫菜彩店外观
“面中房紫阳菜”在函馆市内共有四家分店，并在新千岁机场和札幌设有分店。位于五棱郭町的总店地理位置优越，正对五棱郭塔——函馆最具标志性的旅游景点之一。餐厅拥有宽敞的落地窗，让您在享用拉面的同时，也能悠闲地欣赏函馆的城市风光。

函馆当地美食推荐：盐味拉面——紫菊的招牌菜
招牌菜盐味拉面，汤底采用北海道南部收获的海带、猪骨、鸡骨和岩盐熬制而成，口感清淡却风味浓郁。

清澈的汤汁包裹着细长的直面。配料包括切碎的葱花和叉烧肉，撒在碗面上。吸收了大量汤汁的面筋也增添了一丝鲜美的风味。

函馆男士中部紫菜总店
地址：函馆市五棱郭町29-22
电话：0138-51-8373
营业时间：11：00到20：25
每月第四个星期三休息（如果遇到公共假日，则顺延至下一个工作日）。
网址：http://www.ajisai.tv/index.php

2.鱿鱼刺身（Ekini市场）

函馆当地推荐美食：鱿鱼刺身
说到函馆的代表性海鲜，非“鱿鱼”莫属。当地居民创作了一种类似于盂兰盆节的民间舞蹈，名为“鱿鱼舞”，甚至还有一个名为“鱿鱼圣人”的吉祥物，使得鱿鱼成为当地人耳熟能详的存在。

每年6月1日，鱿鱼捕捞季拉开帷幕，渔船的蓝色灯光照亮了津轻海峡的夜空。在函馆，人们从清晨就开始享用新鲜捕捞的鱿鱼刺身。新鲜鱿鱼肉质透明，口感紧实，味道鲜甜，令人回味无穷。不仅鱿鱼肉可以食用，就连被称为“五郎”的内脏也可以直接食用。
当地人推荐函馆美食、尾鱼市场和鱿鱼捕捞。

函馆有很多餐厅都设有养殖鱿鱼的水箱，所以有很多机会可以品尝到新鲜的鱿鱼。但是，为什么不尝试一下用自己捕捞的鱿鱼制作的刺身呢？
在函馆早市的尾股市场，有一个活鱿鱼垂钓体验区，您可以在那里轻松地用鱼竿尝试钓鱿鱼。

店员会现场处理您捕获的鱿鱼。他们精湛的刀工绝对值得一看。当地人推荐新鲜制作的活鱿鱼刺身，一定要蘸着姜汁酱油尝尝。

第二站市场
地址：若松町9-19
电话：138-22-5330
営業時間：5：30～14：00（11月～4月　6：00～14：00）
闭馆日：1月至6月和10月至11月的第三个星期三，以及1月1日至3日。
网址：http://www.asaichi.ne.jp/ekini/html/ibento02.htm

3. 咖喱饭（Gotoken）

函馆本地推荐美食：五岛店的咖喱饭

五岛轩创立于1879年（明治12年），是一家西式餐厅。其招牌菜是咖喱饭，自餐厅创立以来，口味一直未变。

2018年，五岛店因与Mister Donut合作推出联名菜单而名声大噪。在与总店相连的餐厅“雪川亭”，您可以在充满怀旧气息的氛围中，享用以大量北海道食材烹制的招牌咖喱饭和其他西式菜肴。

塞卡泰
地址：函馆市末广町4-5
电话：0138-23-1106
营业时间：上午 11:30 - 晚上 20:30（11 月至 3 月晚上 20:00 结束）
二月份的每个星期一休息
　　　　1月2月は月曜定休。12月31日は14:30L.O、15:00閉店。1月1日、2日は休店
网址：https://gotoken1879.jp/restaurant/
当地推荐函馆美食咖喱饭五登店外观