“小樽葡萄酒廊”亮点指南，推广“北海道葡萄酒产区”的中心 | 50年酿酒历史 | 北海道实验室

“小樽葡萄酒廊”亮点指南，该廊是“北海道葡萄酒产区”的推广中心 | 拥有50年的酿酒历史。

: 小樽、留寿都、新雪谷

: 最后更新日期：2025年10月31日

北海道葡萄酒有限公司是一家位于小樽市的葡萄酒厂，自成立以来一直致力于使用100%国产原料（主要来自北海道）生产“日本葡萄酒”。
与酿酒厂相连的“小樽葡萄酒廊”是该公司唯一的直销店。
除了可以购买“小樽”、“鹤沼”、“匠人酿酒大师”等经典品牌以及限量版葡萄酒外，游客还可以参观酿酒展览、参加酒庄之旅和品酒活动。我们强烈推荐这里给葡萄酒新手和鉴赏家。

小樽葡萄酒廊是什么样的地方？

北海道葡萄酒的历史和奉献

您一定能找到自己喜欢的！多种选择，应有尽有。

酒庄之旅：幕后探秘葡萄酒酿造

一家老少皆宜的高档葡萄酒吧。

总之

小樽葡萄酒廊是什么样的地方？

“小樽葡萄酒廊”位于自然环绕的小山上，沿着393号国道，从小樽市的朝里川温泉地区通往著名的喜乐乐滑雪场所在地赤井川村，从新千岁机场经高速公路驱车约一小时即可到达。

小樽葡萄酒廊地理位置优越，可俯瞰城市和大海。为了迎接2024年的50周年庆典，酒廊进行了约10个月的翻新，并于2024年4月盛大开业。它不仅是一家葡萄酒商店，还是一个游客可以参观酒庄、了解北海道葡萄酒酿造工艺并在酒吧品尝葡萄酒的场所。

北海道葡萄酒的历史和奉献

小樽葡萄酒廊公司历史始于20世纪70年代初，当时在空知县浦须町鹤沼收购了11公顷废弃农田，并从零开始开垦葡萄园（即现在的直营农场“鹤沼酒庄”）。1974年1月，公司在现址小樽市设立总部和酿酒厂，正式开始酿酒。

鹤沼酒庄的第一款商业葡萄酒于1979年酿造完成。自酒庄成立以来，始终坚持在适宜的地点种植适宜的作物，并持续致力于在北海道种植酿酒葡萄，为北海道作为酿酒葡萄产区的发展做出贡献，同时不断提升北海道葡萄酒的品质。“每一位员工都深知，以‘北海道’为公司名称，我们肩负着一份责任。”公关代表越后绿说道。
小樽葡萄酒廊自成立以来的 50 年间，北海道葡萄酒始终坚持使用 100% 产自自家农场和签约农户的国产葡萄，并采用欧洲风格的酿酒方法，进行非加热发酵。

虽然北海道常年积雪覆盖，但与本州相比，其凉爽的气候却带来了积极的影响，使得北海道出产的白葡萄酒具有清爽的酸度，与用当地食材（如海鲜、蔬菜和奶酪）烹制的菜肴非常搭配。
最近，高品质红葡萄酒越来越受欢迎，甚至在国际葡萄酒大赛上屡获殊荣。我很想用它们搭配烤羊肉、北海道鹿肉和牛肉！

您一定能找到自己喜欢的！多种选择，应有尽有。

小樽葡萄酒廊葡萄酒廊商店里总是陈列着100多种不同的葡萄酒。
其中最引人注目的是“北海道余市町葡萄种植大师系列”，该系列酒标上印有专门种植酿酒葡萄的合同农户的名字。
目前，葡萄酒标签上刻有三位葡萄种植大师——北岛秀树、田崎正信和宍户富治的名字。
小樽葡萄酒廊由技艺精湛的工匠种植的葡萄酿造的葡萄酒，充分利用了每个生产商独特的风土（气候、土壤和种植者的理念），因此每个生产商酿造的葡萄酒都具有独特的风味，让您能够享用真正独一无二的佳酿。
我们还供应广受欢迎的“小樽系列”，该系列葡萄酒以其浓郁的果香，宛如品尝新鲜葡萄般美味，在日本各地都拥有众多拥趸。该系列葡萄酒品质上乘，即使是葡萄酒初学者也能轻松享用，深受消费者喜爱。
小樽葡萄酒廊此外，该公司还提供多种产品，包括“鹤沼系列”，该系列使用其直接管理的鹤沼酒庄种植的葡萄，例如北海道第一款葡萄酒的原料“米勒-图尔高”；以及“北海道系列”，该系列使用100%北海道种植的酿酒葡萄品种，例如“克纳”和“茨威格尔特”，并已获得“北海道地理标志（GI）”。
小樽葡萄酒廊如果您被琳琅满目的选择弄得眼花缭乱，我们推荐您前往品酒区。请看看位于葡萄酒商店中央的两台品酒机！
您可以花500日元购买6枚硬币，然后按下相应酒款的按钮，即可品尝15毫升的葡萄酒。未使用的硬币可以兑换小点心。

“我希望人们来到画廊后，能直接前往品酒区。参观酒庄最棒的部分当然是品酒，不是吗？我真心希望他们能从品尝葡萄酒开始，”越后说道。

酒庄之旅：幕后探秘葡萄酒酿造

小樽葡萄酒廊如果您想深入了解利用北海道凉爽气候和风土条件酿造葡萄酒的过程，我们推荐您参加酒庄之旅。届时将有知识渊博的工作人员为您提供讲解。
在五个可选的导览路线中，“全程游览”路线强烈推荐。
您可以在令人印象深刻的 3.5 米高 x 9.4 米宽的 4K 大屏幕影院“虚拟葡萄园”中，沉浸在“鹤沼葡萄园”和“尻别葡萄园”这两个直接管理的农场的美丽四季变化中，并欣赏珍贵老年份葡萄酒的展览角。
小樽葡萄酒廊这次特别的旅行包括在地下品酒室“Keller3”（Keller Dry）品尝葡萄酒和小吃，以及更详细地讲解酿酒过程。

一家老少皆宜的高档葡萄酒吧。

小樽葡萄酒廊还设有酒吧区，您可以在那里享用侍酒师推荐的葡萄酒，包括屡获殊荣的葡萄酒！
秋季酿酒季期间，仍在发酵阶段的“婴儿酒”会在限定时间内供应。由于其酒精度低于普通葡萄酒，即使是不常喝酒的人也很容易尝试。
小樽葡萄酒廊 “尼亚加拉葡萄酒软冰淇淋”仅在四月至十一月初供应，不含酒精，因此儿童和司机可以放心享用。
此外，酒庄独家供应的“尼亚加拉果汁”全年都非常受欢迎。这是一种特殊的果汁，由酒庄在内部加工而成，原料是每年秋季运抵酒庄用于酿造尼亚加拉甜酒的葡萄。浓郁的葡萄香气、清爽的酸度和甜美的口感完美平衡。当然，这款果汁不含酒精。
*销售将于2025年结束。