1.モコモコソフト「AND INITIAL」

北海道一の繁華街ススキノにある「AND INITIAL」。

店内はカウンター席が５席、テーブル席が８席程の比較的こじんまりとしたお店です。

こだわりは、北海道産の牛乳で出来たソフトクリーム。

濃厚ですが、しつこくない味わいのシットリとした食感です。

そこで頂けるのは、インスタ映え間違いなしの数々のパフェ類。

画像のこちらは、「パルフェ ピスターシュ」。

しっかりしたモンブランに、フレッシュなイチゴの味が程よいアクセントになっています。

ピスタチオのソフトクリームは、かなり濃厚です。

さすが、ソフトクリームに力を入れているだけのことはあります！

モンブランの中にも、ソフトクリームが入っているという、
何とも食べ応えのあるパフェ。

一緒に含まれている、
フランボワーズソフトジェラートも、濃厚かつクリーミーな味わい。

それから、イチゴのコンカッセ、イチゴとフランボワーズのクリームなどのイチゴ尽くし！

う〜ん、イチゴ好きの方には何とも堪らないパフェですね！

さて、こちらの「AND INITIAL」さん。

なんと、テイクアウトもできるそうですよ。

札幌の街中をシメパフェで食べ歩くのも、ツウではないでしょうか？

＜基本情報＞
住所：北海道札幌市中央区南4条西5丁目7-1 秀高ビル 1F
営業時間：平成30年10月1日より冬季営業時間に変更
　　　　　【平日】14：00～0：00
　　　　　【土日祝】12：00～0：00
定休日：不定休

2.隠れ家的シメパフェ 「甘味処デンキ茶房」

隠れ家的シメパフェのお店と言えば、こちら。

「甘味処デンキ茶房」です。なんとも気を引く店舗名。

店内も、デンキの装飾で、あなたを優しく迎えてくれます。

さて、画像のこちらは「熟成チーズケーキとイチゴのパフェ」です。

お店の看板メニューだった、「ハスカップとレアチーズのパフェ」が
ハスカップの終了にともない、イチゴをふんだんに使ったパフェになりました。

パフェの中には、スフレチーズケーキが。

その上にイチゴが乗っている感じです。

スフレチーズケーキは、
ふわふわの食感に濃厚なチーズの味わいがアクセントになっています。

でも、何故だか不思議。濃厚なのに、飽きないんです。

さらに、生クリームまで入っているので、
イチゴのショートケーキを食べているかのような感覚になります。

そして、口溶け滑らかな、サッパリとした味わいのマスカルポーネのアイスクリームも入っているので、これ一つで食べ応えが充分に感じられます。

一緒に入っている、ラズベリーとブルーベリーとの相性も抜群です。

＜基本情報＞
住所：北海道札幌市中央区南5条西2 社交会館 4F
営業時間：【月・火・木・日・祝】 18:00～24:00
　　　　　【金・土・祝前日】18:00～翌3:00
定休日：水曜

3.居心地の良いお店「Sapporo Saryo AsamiAbo」

歓楽街ススキノで楽しめるシメパフェがこちらにもあります。

その名も、「Sapporo Saryo AsamiAbo」です。

店内の印象は、幻想的なイメージですね。

お店に入ると、居心地の良い異世界に入り込んだ感覚を味わえます。

さて、画像のこちらは銀龍苺を使ったメニューの一つです。

パフェの中身は、生の銀龍苺と、和栗のモンブラン、ホイップクリーム、メレンゲ、苺ジュレ、お茶ゼリー、スパークリングゼリーなど、盛りだくさん。

実に、食べ応えがありますよね〜。

和栗、そして、糖度１３以上の銀龍苺はものすごく甘みがあります。

それをホイップクリームなどで中和してくれる味わいです。

パフェの下に、お茶ゼリーやスパークリングゼリーなどの、さっぱりしたものが入っています。

＜基本情報＞
住所：北海道札幌市中央区南五条西4-2-7
営業時間：【月～土】５月の営業時間は20：00～26:00（L.O.25:00）
　　　　　　※コースは要予約
定休日：日曜　

4.ロールケーキがポイント！「モリモリエンヂニアリング」

札幌市白石区栄通にある、「モリモリエンヂニアリング」。

お店の外には、バイクや椅子などのデザイン製の強いものが置かれています。

パフェ同様、見る楽しみがお店の外に広がっていますね。

そんな「モリモリエンヂニアリング」で食べることができるシメパフェが、こちらです。

ロールケーキが一番上に乗っている、プレミアムパフェです！

ロールケーキ、イチゴ、ミルクと
イチゴのソフトクリーム、プリン、イチゴソース、バニラアイス、コーンフレークなどなど。

盛りだくさんで、お腹がいっぱいになるパフェです。

中でも、特筆すべきはイチゴ好きの方には、たまらないパフェ。

ロールケーキだけを別に食べるお皿をもらえる事が出来るので、食べ方には困りません。

ソフトクリームも、イチゴソフトが、ほんのりとした味わいでミルクソフトと程よい加減で絡み合います。

甘みのバランスもよく取れていますよ。

お店の方に、ロールケーキとソフトクリームを一緒に食べてみると美味しいとオススメされます。

イチゴソースとバニラアイスの組み合わせも抜群。

イチゴが盛りだくさんで、食べ応えがあるパフェなんです。

＜基本情報＞
住所：北海道札幌市白石区栄通7丁目4-27
営業時間：12:00～22:00
定休日：水曜日、第一・第三木曜日（祝祭日の場合翌日お休み）

5.甘みのある黒糖タピオカ「wood space cafe」

地下鉄すすきの駅、徒歩５分ほどの場所にある、こちらの「WOOD SPACE CAFE」では人気のパンケーキの他に、パフェを食べることができますよ。

黒糖タピオカ、ソフトクリーム、チーズ豆腐、ベリージュレ、クランチなどが入っているパフェ。

黒糖タピオカは、注文して運ばれて来てから目の前でかけてくれるサービスも。

出来立てのパフェの最後にかけてくれるので、
黒糖独特の甘みを思う存分に味わうことが出来ます。

数多く存在するパフェの中でも、チーズ豆腐は、この店ならではですね！

他にもヨーグルトも入っているので、お口さっぱり。

まさに、飲んだ後のシメパフェには持ってこいですよ〜。

＜基本情報＞
住所：北海道札幌市中央区南2条西3-11-8 第88藤栄ビル
営業時間：11:00～14:00、17:00～24:00
定休日：年中無休

おわりに

いかがでしたか？

札幌から始まったと言われている、「シメパフェ」・・・。

本来は、飲んだ後のシメに「一杯のラーメン」でした。

それがいつの間にやら、スッキリするとのことで「シメパフェ 」に。

シメパフェ文化は、今や全国に広がっているとのこと。

「札幌パフェ推進員会」なる団体もあるくらいなんです！

北海道ならではの牛乳から出来たソフトクリームや、旬の果物などを、ふんだんに使ってインスタ映えする「シメパフェ 」。

あなたも、是非、足を運んでみて下さいね。

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