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旅游搜索用葡萄酒的力量为北海道注入活力！盘篛峠酒庄
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- 最后更新日期：2019年1月19日
目录
盘溪峠酒庄成立于2001年，是北海道第一家酒庄。
目前北海道有 20 多家酒庄，但当时只有几家大型酒庄。
“因为没有先例，所以这是一场持续不断的斗争，”酿酒师田村说道。
这次，我们采访了“盘溪峠酒庄”的酿酒师田村修二。
<目录>
1. “Bankei Pass Winery”的承诺
2. 建议周末出行的原因
3. 自制面包和自制奶酪
4.结论
1. “Bankei Pass Winery”的承诺
“盘玖峠酒庄”距离札幌市中心约 15 分钟车程，静静地坐落在盘玖山脉之中。
这家酒庄由酿酒师田村修二经营，他希望在该地区建立葡萄酒文化。
酿酒所用的葡萄全部产自北海道。
我们致力于使用自家葡萄园采摘的葡萄酿造不含添加剂的葡萄酒。
有些人可能认为，用于酿酒和榨汁的水果往往是次品水果，或者是因台风而从树上掉下来的水果。
然而，这家酒庄并不使用从树上掉落的果实。
原因是如果泥土沾到水果上，就会氧化。他们对葡萄酒的品质极其讲究。
2. 建议周末出行的原因
“Bankei Pass Winery”提供了一种独特的体验方式，您可以在入口前的小桌子上一边品尝一边挑选您喜欢的产品。
除了葡萄酒品鉴之外，这里还提供自制奶酪和面包，您可以根据自己的喜好选择，并考虑它们与您的餐点是否搭配。
此外，山口处的茶馆仅在周末开放。
在酒庄附属的露台咖啡厅，您可以享用用北海道食材制作的法式披萨和蛋糕，以及葡萄酒。
一边品尝美酒一边欣赏葡萄园美景，真是一次绝妙的体验！如果打算去，何不选择周末呢？
3. 自制面包和自制奶酪
这款面包采用北海道春丰小麦制成，是店主妻子引以为豪的自制美食。
他的妻子早在春丰小麦广为人知之前就开始关注这种小麦，并用它烘焙面包。她是第一个发现春丰小麦独特魅力和美味的人。
请品尝这款面包，它始终坚持使用北海道种植的小麦制作而成。
此外，酒庄附属奶酪厂生产的自制奶酪也绝对美味！
“只有用优质的牛奶才能做出美味的奶酪，”他的妻子说。
4.结论
“我想更好地利用农民们辛勤生产的农产品，”田村说。
何不品尝一些北海道产的面包和奶酪，再配上一杯葡萄酒呢？
在被自然环绕的酒庄里品尝葡萄酒，味道一定会更加美味。
地址：北海道札幌市中央区盘溪201-4
电话：011-618-0522
休息日：周三和周四
营业时间：上午 10:00 至下午 16:00（山隘茶馆仅在周六和周日营业）
网址：https://sapporo-bankei-winery.jimdo.com/
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