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【最新】本当に美味しい札幌ラーメン|王道・味噌の名店から気鋭の個性派まで

エリア
札幌・定山渓
投稿日
最終更新日:2023年12月28日
札幌でラーメンが食べたい方必見!地元民が食べ歩いたおすすめの美味しいラーメン屋さんをご紹介!

グルメの宝庫・北海道のなかでも、札幌に行くとなれば”ラーメン”が食べたくなりますよね。札幌市内にはあっちにもこっちにもラーメン店があり、その数なんと1000店舗以上と言われています。

今回は、その中でも”せっかくの北海道旅行で行くべき”お店を厳選しました。

※本文内容は訪問時のもので、価格やメニューは変更になっている場合があります。

■”味噌”の名店

札幌ラーメンといえば「味噌」味を想像される方が多いはず。まずはガイドブックの常連と言っても過言ではない、味噌ラーメンの名店をご紹介。

らーめん 信玄 南6条店

まずご紹介するのは「信玄」。もし札幌のラーメン屋さんでおすすめは?と聞かれたら、まっさきに信玄をお勧めします。
信玄はラーメンの種類が豊富で、『越後 辛味噌』や『土佐 あっさり塩』など、全国各地の名前がついたラーメンが食べられます。

札幌 ラーメン

おすすめは『信州 コク味噌』。
特別な何かがあるというよりは、ただただ味噌本来の旨味を引き出した、とにかくシンプルな味噌ラーメン。まろやかな豚骨ベースのスープと味噌の塩味・旨みが一緒至極の一杯になっています。
札幌 ラーメン 信玄唯一の難点はとにかく並ぶこと!
特に休日は時間によっては小一時間、連休の時は数時間並ぶことも!
お昼と夜のピーク時間帯を外すか、車があるなら石狩市にある花川本店に行くのもひとつ。

らーめん 信玄 南6条店

住所
北海道札幌市中央区南六条西8
TEL
011-530-5002
営業時間
11:00~25:00 不定休
備考
アクセス:市電東本願寺前より徒歩2分、地下鉄すすきの駅より徒歩10分

さっぽろ純連

「さっぽろ純連」は札幌の味噌ラーメンを語る上で欠かせない、昭和39年創業の札幌味噌ラーメンの老舗で現在も行列が絶えない人気店です。
暖簾分けしたお店の『すみれ』や『彩未』も札幌を代表する味噌ラーメンの有名店!さすがですよね。
札幌 ラーメン 純連美味しさの秘密は、熱さと生姜。
スープの上層部にあるラードの層がラーメンの熱を閉じ込め、最後まで熱々で食べられるんです。
札幌 ラーメン 純連
味噌のコクを感じられるスープにラードが浮かぶこってり濃厚な味わいですが、根生姜で後味はさっぱり。
札幌駅から地下鉄で行くか、広い駐車場があるので車の方も行きやすいラーメン店です。

さっぽろ純連

住所
札幌市豊平区平岸2条17丁目1-41
HP
http://www.junren.co.jp/sp/index.html
TEL
011-842-2844
営業時間
11:00~21:00 月曜日定休
備考
アクセス:地下鉄「澄川」駅より徒歩5分

麺屋 彩未

さっぽろ純連から暖簾分けした「麺屋 彩未」、こちらも大人気の行列店で店内には人気店の証ともいえる著名人のサインがズラリ。
札幌 ラーメン平日(火~木)はお昼営業のみですが駐車場はいつ行っても満車状態。
札幌 ラーメンこちらの味噌ラーメンは、味噌ラーメンにしては甘味が抑えられているような、味噌の濃厚さとキレを感じられます。

麺屋 彩未

住所
札幌市豊平区美園十条5丁目3−12
HP
https://www.menya-saimi.com/
TEL
011-820-6511
営業時間
火~木11:00~15:15 金~日11:00~15:15、17:00~19:30 定休日/月曜日(祝日の場合も休み)他月2日不定休あり
備考
アクセス:地下鉄「美園駅」1番出口 徒歩4分

らーめん 空

あっさり味噌ラーメンを楽しみたい方におすすめなのが「らーめん 空」。道産豚からとるとんこつスープをベースに、甘さと深みを白味噌で足した一杯。トッピングに生姜がのっているので、さらにさっぱり食べることができます。
札幌 ラーメン 空
新千歳空港にも店舗があり、新千歳空港限定でカニやホタテが乗った『北海道贅沢グルメラーメン』や焼いたとうもろこしがトッピングされた『焼きとうきびラーメン』など北海道らしさを楽しめるラーメンもあります。
札幌 ラーメン 空

らーめん 空 本店

住所
札幌市中央区南三条西5丁目20
TEL
011-281-0085
営業時間
月~木11:00~27:00 金・土11:00~28:00 日11:00~25:00
備考
アクセス:地下鉄「すすきの駅」より徒歩5分

■話題の人気店

続いては、味噌だけではなく醤油や塩など、個人的におすすめの人気店をご紹介。各店舗の個性あふれる渾身の一杯をぜひご賞味あれ!

えびそば 一幻

店名にもある"えびそば"、つまり海老の出汁がたっぷりのラーメンが看板メニュー。東京にも店舗を構える有名店なので知っている方も多いのではないでしょうか。
札幌 ラーメン 一幻
大量の甘えびをじっくり煮込み、旨味を抽出して作られるスープは濃厚かつ奥深い。さらに深くえびを味わえるように、えび油とエビの天かす、スープで使ったえびを粉末状にした粉がトッピングされます。
札幌 ラーメン 一幻
メニューは『スープ』と『味付け』にそれぞれ三種類。
私のおすすめは『あじわい』の『えびみそ』。えびのコクと豚骨スープが調和して濃厚で染み渡るスープがたまりません!

えびそば 一幻 総本店

住所
札幌市中央区南七条西9丁目1024−10
HP
http://www.ebisoba.com/
TEL
011-513-0098
営業時間
月~木11:00~27:00 不定休
備考
アクセス:市電東本願寺前より徒歩5分、地下鉄すすきのより徒歩15分

Mari iida(マリイイダ)

フレンチのシェフだった女性オーナーさんが2016年にオープンした「Mari iida」はアクセスはあまり良くないのにも関わらず、連日大人気のお店です。
札幌 ラーメン Mari iida
私のイチオシは『特製醤油ラーメン』。2種類の醤油をブレンドしているそうで、醤油の香りがふわっときた後に、鶏の旨みが押し寄せてきます。そして三種類の味の違うチャーシュー!低温調理や麹を使用しているため、柔らかくて旨みが凝縮されています!
札幌 ラーメン Mari iida
季節限定や、数量限定、日にち限定など限定メニューが多いので、Instagram等でチェックしてから行くといいかもしれません。
その日にしか食べられない限定メニューを狙って、札幌駅から少し遠くまで足を伸ばしてみませんか?

Mari iida

住所
札幌市白石区北郷四条12丁目6−19
HP
https://www.instagram.com/mari_iida2016
TEL
011-299-4111
営業時間
11:00~15:00 ※一部週末ディナータイム営業あり。最新の営業時間はお店のInstagramにてご確認ください。
備考
アクセス:JR平和駅より徒歩12分

雨は、やさしく NO.2

札幌駅から徒歩10分ほど、内観・外観ともにカフェのようなラーメン店「雨は、やさしく NO.2」。こちらでいただけるラーメンは帆立鶏白湯です。
札幌 ラーメン
スープは鶏の出汁がぶわっと鼻を通るほど強く、どろっと濃厚、上にのっているホタテペーストを鶏白湯のスープに溶かしながら食べると、まるで洋食のポタージュのよう!こんなラーメン食べたことない!と思うこと間違いなしです!
札幌 ラーメン 雨は、やさしく NO.2トッピングのごぼうの天ぷらも甘味が強く、スープとの相性抜群。
店名がNo.2ではありますが二号店という意味で、本店は札幌駅からはやや遠いですが、本店と二号店でラーメンの味が違うので、もし気になる方は本店にも行ってみてください。

雨は、やさしく NO.2

住所
札幌市東区北7条東3丁目1-1
HP
https://www.instagram.com/ameyasano.2/
営業時間
11:00-14:45/18:00-19:45 最新の営業時間はお店のInstagramにてご確認ください。
備考
アクセス:JR札幌駅より徒歩10分

Japanese Ramen Noodle Lab Q

昼はラーメン店、夜は焼き鳥屋を営業されている「Japanese Ramen Noodle Lab Q」。屋号の由来は「日本のラーメン研究所」。英語表記にしてるのは、日本が誇る日本食ラーメンを世界の人に知ってもらいたいという想いからなんだそう。
札幌 ラーメン Japanese Ramen Noodle Lab Q写真は『醤油らぁ麺』のスープは、日本全国のブランド地鶏のみで出汁をとった贅沢な淡麗系のスープ。雑味がなく、ストレートに鶏の旨みを感じることができます。スープの一口目の感動は忘れられません…!!
札幌 ラーメン  Japanese Ramen Noodle Lab Qこちらは醤油味よりあっさりしている塩味の『塩わんたん麺』。私が食べた日は海老のわんたんで、海老のぷりぷりとわんたんのつるんとした食感が楽しく、ぺろりと食べてしまいました。普段は豚肉や鶏肉のワンタンのようです。

Japanese Ramen Noodle Lab Q

住所
札幌市中央区北1条西2丁目1−3 りんどうビル B1
HP
https://twitter.com/Qpiroshiki
TEL
011-212-1518
営業時間
11:00-15:00 日曜定休
備考
アクセス:地下鉄大通駅より徒歩5分

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE

北海道産小麦にこだわった自家製麺を使用したラーメンで、今までに無い様々な技法を使ったラーメンを次々と作り出している話題のお店です!
札幌 ラーメン MEN-EIJI HIRAGISHI BASE
ラーメンには、和出汁に柚子が効いたジュレやメンマではなくゴボウ、それに紫玉ねぎが入っていたりと、普通のトッピングとは一味違います。
札幌 ラーメン MEN-EIJI HIRAGISHI BASE
他に2店舗姉妹店があり、そこではまた違うラーメンが食べられるので自分の好きなお店を見つけて見てくださいね♪

MEN-EIJI HIRAGISHI BASE

住所
札幌市豊平区平岸2条11丁目1−12
HP
https://men-eiji.jp/menu/hiragishi.html
TEL
011-813-7233
営業時間
11:00-15:00、17:00-21:00
備考
アクセス:地下鉄平岸駅より徒歩12分

西洋料理・麺ヌイユ

最後は変わり種をご紹介!店名の「ヌイユ(nouille)」とはフランス語で「麺」のこと。西洋料理店とラーメン店の二足の草鞋で経営されているお店。
札幌 ラーメン 西洋料理・麺ヌイユメニューは、普通の醤油や塩もあるのですが、そういった枠組みを優に超える斬新なラーメンがたくさん。
札幌 ラーメン 西洋料理・麺ヌイユラーメンではなくパスタなのでは?と思うかもしれませんが、食べてみるとちゃんとラーメン…。衝撃的な一杯でお土産話にもなります。季節限定のメニューがあり、常時多くの種類のラーメンがあるのでどれにするか悩んでしまいます。

ラーメンはハーフサイズも頼めます。お酒やおつまみなども注文できるので、ぜひ行ってみてください♪

西洋料理・麺ヌイユ

住所
北海道札幌市中央区南1条西9丁目15 B1F
HP
http://sapporo-nouille.com/
TEL
011-213-0115
営業時間
11:30-15:00、17:00-23:30
備考
アクセス:地下鉄西11丁目駅より徒歩5分

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