新千歳空港で啜る旅の〆。北海道ラーメン道場のオススメの一杯5選

: 千歳・支笏湖・夕張

: 最終更新日：2023年5月24日

札幌ラーメンや旭川ラーメンなど、道内でも地域色のあるラーメン。

新千歳空港・国内線ターミナル３階にある「北海道ラーメン道場」には、10軒の個性豊富な”北海道ラーメン”の名店が軒を連ねています。

今回はその中から、オススメの名店とその一杯を厳選してご紹介！王道から個性派まで味噌を中心として、染み渡る至高の塩ラーメンなど。旅の〆にもってこいの一杯を、ぜひ見つけてみてください。

・らーめん空～個性派の味噌の焼きとうきびラーメン

・けやき～動物性のコクスープ

・雪あかり～あっさり正統派の味噌バターコーンラーメン

・あじさい～函館の名店はあっさり系至高の塩

・えびそば一幻～ずっしりくるえび感

・らーめん空～個性派の味噌の焼きとうきびラーメン

札幌ラーメンの人気店の一つ「らーめん空」。有名店”すみれ”で修行をした店主が手がける話題のお店です。あっさりとしていながら、香り深いスープが特徴で、個性的な濃厚さを楽しめます。オススメは「焼きとうきびラーメン」。黒い焦げ目の入った焼きとうきびをたっぷりとトッピングした特製味噌ラーメンです。

香り豊かなスープと合わせて、とうきびの香ばしさが鼻に抜け、ぷちぷちと弾ける甘さがクセになります。麺は縮れ中太麺で食べ応えがあり、スープとの一体感も秀逸！ぜひ旅の〆としてビールを片手にいただきたい個性派の一杯です。

らーめん空（そら）

営業時間: 10:00～20:00

・けやき～動物性のコクスープ

新千歳空港　ラーメン　けやき　味噌
札幌ラーメンを語る上で欠かせない名店「けやき」。”五感に訴える一品料理としてのラーメン”をコンセプトに掲げ、一つ一つの素材からこだわり抜いたラーメンは、多くの麺好きを虜にしています。

オススメしたいのは「味噌ラーメン」。豚のゲンコツや鶏からとったスープに、数種類の野菜とシイタケを合わせた繊細なスープに、熟成させた中太縮れ麺や炒め野菜などを合わせています。トッピングの美味しさを高める味噌のコク、動物性スープならではの旨味、麺本来の小麦の香りを三位一体で楽しめる贅沢な一杯です。

札幌味噌拉麺専門店けやき

営業時間: 9:00～21:00（L.O.20:30）

・雪あかり～あっさり正統派の味噌バターコーンラーメン

新千歳空港　ラーメン　雪あかり
札幌ラーメンを代表する名店の一つ「雪あかり」さん。鶏ガラと日高昆布の出汁をベースとしたあっさりスープと縮れ麺を組み合わせた、オーソドックスな札幌ラーメンを提供しています。看板メニューは「味噌バターコーンラーメン」。特製味噌&香味油を加えて完成する、コク深い一杯です。

スープを一口いただくと、広がるのは味噌の甘く、どこか香ばしい味わい。その中にしっかりスープのベースが生きているのを感じられます。バターを溶かし、まろやかさを加えつつ、麺とスープの一体感にホッとすることができるでしょう。スタンダードな一杯をおさえたいという方にオススメの一杯です。

札幌ラーメン雪あかり

営業時間: 9:00～21:00（L.O.20:30）

・あじさい～函館の名店はあっさり系至高の塩

新千歳空港　ラーメン　あじさい　塩　函館
函館塩ラーメンを有名にしたと言っても過言ではない人気店「あじさい」さん。あっさり系の頂点とも称される名店の一杯を、なんと新千歳空港でいただくことができます。看板メニューはシンプルイズベストな「味彩塩拉麺」です。

道内産の昆布をベースに、豚骨鶏ガラと天然の岩塩で、緻密に作り上げたスープは、身体に染み渡るような味わい。丼の底まで見える、透明度の高いスープを特徴とするラーメンは、不思議とクセになる奥深さを備えています。メンマも煮卵も麩も、ホッと一息つける優しい味わい。旅の最後にほっこりしたい方にイチオシの一杯です。

函館麺厨房　あじさい　新千歳空港店

営業時間: 9:45～20:30

・えびそば一幻～ずっしりくるえび感

新千歳空港　ラーメン　えびそば　一幻
北海道ラーメン道場のお店のなかで、いつ行っても行列の途絶えない人気店「えびそば一幻」さんです。毎日、大量の甘えびの頭を煮出し、独自製法のえび油と背脂を炒めて作り上げるスープは病みつきになる味わい。えびそのものよりも濃い、えびを味わえると言っても過言ではない唯一無二のラーメンを提供しています。

オススメは「えびみそ」です。啜るほどに押し寄せてくる、えびの香りと濃厚な旨味。そこに味噌の香りが絶妙に乗ってきます。一本一本の細麺がよくスープと絡み、相性も抜群です。〆にはえびおにぎりで雑炊風に。最後の一滴まで美味しい、絶品えびみそラーメンをぜひいただいてみてください。

えびそば一幻

営業時間: 9:00～21:00（L.o.20:30)

北海道ラーメン道場制覇を目指す！

新千歳空港　ラーメン　けやき
いかがでしたでしょうか。今回は新千歳空港にある「北海道ラーメン道場」の中から、オススメのお店とラーメンをご紹介しました。一度に全部いただくのは難しいので、北海道を訪れるたびに、ぜひ一つずつ巡ってみてください。きっと旅の最後のラーメンとの出会いが、北海道旅行の楽しみの一つになると思います。