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行列ができるピザにジェラート!「富良野チーズ工房」で富良野の恵みに舌つづみ

エリア
富良野・美瑛・トマム
投稿日
最終更新日:2019年8月20日
せっかく旅行に来たらその土地のものを食べたいですよね。

富良野の特産物を楽しむなら「富良野チーズ工房」が断然おすすめ。
人気は自家製チーズたっぷりの焼きたてピザや素材そのものを味わえる手作りジェラート。
もちろんチーズやスイーツなど特産品は買って帰る事もできます。

今回はそんな「富良野チーズ工房」の、おいしい魅力についてご紹介いたします。

1.リピーター続出の本格ナポリピッツァ

富良野チーズ工房 ふらのピッツァ工房 入口
本格ナポリピッツァがいただけるのは「富良野チーズ工房」横の「ピッツァ工房」。
駐車場からはチーズ工房の奥側にあり、建物の中からも外からも行けますよ。

「ピッツァ工房」のピッツァは、マルゲリータ・玉ねぎ・富良野チーズスペシャルの3種類。
マルゲリータと玉ねぎのハーフ&ハーフもあります。

どのピッツァも、使用されている食材は小麦粉からトマト、玉ねぎに至るまで富良野産尽くし!
チーズは「富良野チーズ工房」で作られたこだわりのモッツァレラチーズが使われています。
富良野チーズ工房 ふらのピッツァ工房 メニュー
入口近くの券売機でチケットを購入。
カウンターでチケットを渡すと、ピザ作りスタート!
富良野チーズ工房 ふらのピッツァ工房 本格石窯
本場イタリア・ナポリで修業した職人さんが、一枚一枚丁寧に焼き上げていきます。
注文から焼きあがりまでは5分~10分程度。
富良野チーズ工房 ふらのピッツァ工房のピッツァ
画像提供元 Instagram @ayakotaji

高温短時間で焼き上げることで外はカリッと中はもちもち。
一番人気のメニューは、「富良野チーズ工房」で作った5種のチーズがトッピングされた富良野チーズスペシャル。
富良野チーズスペシャルには、富良野産のはちみつをベースにした特製はちみつシロップがベストマッチ!
富良野チーズ工房 ふらのピッツァ工房 トッピング
シロップは、はちみつよりもサラッとして甘さもやや控えめ。
富良野チーズ工房 ふらのピッツァ工房 カウンター席
店内でいただくなら、天井までガラス張りになったカウンターが特等席。
富良野チーズ工房 ふらのピッツァ工房 テラス席
さらに天気のいい日は外で食べるのも◎
目の前には白樺の林。チーズ工房で買ったスイーツを持ち込んで、ピクニック気分もいいですね。

<基本情報>
営業時間:10:30~16:00
定休日:年末年始

2.富良野産の手作りジェラート

富良野チーズ工房 看板
手作りジェラートがいただけるのは、「ピッツァ工房」すぐ横の「アイスミルク工房」。
新鮮な富良野ミルクが使用され、着色料などは使われておらず素材そのものの味を楽しむことができる手作りジェラートです。
富良野チーズ工房 アイスミルク工房 店内
ここ一番の人気は、最近流行りのもこもこソフト“できたてチーズソフトクリーム”。ジェラートじゃない(笑)!
富良野チーズ工房 アイスミルク工房 チーズソフトクリーム
見た目もかわいいソフトクリーム、口に含んだ時はあっさりしていますが、後からどんどんチーズの風味がひろがります。チーズの濃厚な風味をアイスクリームでさっぱりいただけるとっておきの一品、人気なのも頷けます。

ソフトクリームをペロッといただいた所ですが、ジェラートも食べたい!
せっかくの北海道なので、とうきび・アスパラ・ハスカップ・チーズ・ミルクの5種類を。
筆者の個人的なおすすめは、とうきび味とメロン味。
富良野チーズ工房 アイスミルク工房 商品

まずはメロン味。
筆者は果物のメロンは食べられるのですが、メロン味は苦手なんです。
そういった方も多いのではないでしょうか?

しかし、素材本来の味を活かした「アイスミルク工房」のジェラートは、本当にあの果物のメロン味なんです。
今までメロン味が食べられなかった筆者は本当にびっくりしました。

筆者と同じ悩みをお持ちの方は、ぜひ!
富良野チーズ工房 アイスミルク工房 ジェラート ショーケース
もう一つのおすすめはとうきび味。
最初はあれ?味が薄いなと思ったのですが、食べ進めていくと
だんだんとうきびの甘さを感じます。

中にはすりつぶされたとうきびの皮も混じっていて、より濃くとうきびを感じられました。
5種類を均等に食べたはずなのに、後味はとうきびしか残らないほど!

他にも、個性的な富良野の旬の食材を使ったジェラートがあるので
みんなでシェアしていろんな味を試してみるのもいいですね。

<基本情報>
営業時間:[4月1日~10月31日]9:00~17:00
     [11月1日~ 3月31日]9:00~16:00
定休日:年末年始
料金:ジェラート シングル300円/ダブル400円
   できたてチーズソフトクリーム 350円
   カップかコーンをお選びください。
※季節によってメニューが変更になります。

3.お土産

富良野チーズ工房 お土産コーナー 
「富良野チーズ工房」内にあるお土産コーナーでは、
原料に富良野チーズを使ったお菓子などが販売されています。

富良野チーズ工房 お土産コーナー 牛グッズ
店員さんが着ている牛柄のエプロンがかわいい!
富良野チーズ工房 お土産コーナー チーズの試食
もちろんいろいろなチーズが販売されていますよ。
試食がたくさん用意されているので、自分にあったチーズを探してみてくださいね。
富良野チーズ工房 お土産コーナー ふらの牛乳
富良野に訪れたならぜひ試してほしいものがあります。
それは「富良野チーズ工房」のすべての原点ともいえる「ふらの牛乳」。
昔ながらの瓶に入った牛乳で、紙キャップを外すと、裏には乳成分がかたまってカッテージチーズのよう!
富良野チーズ工房 お土産コーナー チーズ工房限定 モッツアレラチーズ
その他にも富良野チーズ工房でしか購入できない、チーズやスイーツもたくさん。
焼きたてピザや手作りジェラートも美味しいですが、チーズ工房2階にも“富良野グルメ”が目白押しです。
富良野チーズ工房 お土産コーナー ふらのチーズブリュレ
富良野チーズ工房 お土産コーナー ふらの牛乳ワッフル

おわりに

「富良野チーズ工房」で富良野グルメを食べて・買って。さらにはバター作りなども体験できます。
富良野駅からは車で約10分、入園料も駐車場もタダ!
富良野旅行の際には、おいしいであふれる「富良野チーズ工房」で富良野グルメを楽しんでみてくださいね。

<富良野チーズ工房>

住所
北海道富良野市中五区
TEL
0167-23-1156
イン/アウト
4月1日~10月31日9:00~17:00/11月1日~ 3月31日9:00~16:00
HP
http://www.furano-cheese.jp/

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