倶知安で行列ができる店「中華厨房広華」で温かくて美味い中華料理

: 小樽・ルスツ・ニセコ

: 最終更新日：2023年1月26日

北海道屈指のリゾート地ニセコ、特に冬はその雪質のよさから国内外問わず多くの観光客が訪れます。
今回ご紹介する「中華厨房広華」（読みは「こうか」。以下広華と表記）はニセコ周辺の中核都市ともいえる倶知安町にあり、開店前から行列ができる人気店。
ニセコを満喫して腹ペコの時、体がこわばるほど寒い時、美味しい中華でパワーチャージしてみませんか？

●予約推奨！行列当たり前の人気店

●実食！

　口コミでも人気のチャーハン

　本格中華！エビチリやギョウザも抜かりなし

　〆のデザートは杏仁豆腐

　ランチはお得なセットあり

●おわりに

●予約推奨！行列当たり前の人気店

筆者が訪れた時は、ディナーで予約をして行ったので、おかげでスムーズに席に着くことができましたが、ディナータイム開始前から、お店の前には開店を待つお客さんで行列ができていました。

テーブル４、小上がり２、それにカウンター席がある店内は、開店と同時にあっという間に満席になり、その後にいらしたお客さんでまた行列ができていました。

●実食！

口コミでも人気のチャーハン

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まず、チャーハンを注文しました。チャーハンは広華の料理の中でも口コミ人気のある逸品。出来立ての熱々にふ〜ふ〜っと息を吹きかけて、少し冷ましてか口に運びます。すると、口の中いっぱいに優しい、まろやかな風味が広がりました。
添え付けのスープも、鶏ガラに卵がよく溶けていて、チャーハンとの相性抜群。ザーサイも、お口さっぱりする味わい。どちらもチャーハンにあいます～。
チャーハンは口コミでも人気のお料理なので、広華を訪れた際はぜひ召し上がってみてくださいね♪

本格中華！エビチリやギョウザも抜かりなし

ニセコ　中華　広華
エビチリもリピーターが多い逸品。味がよく、辛みのスパイスがほどよく効いていて病みつき！大ぶりの海老は期待通りにぷりっぷり。添え付けのえびせんでエビチリソースまでたっぷり味わい、飽きることなく最後まで食べることができました。
ニセコ　中華　広華
ギョウザも注文しました。お店で手作りしていて、既製品と違い素材の味をダイレクトに味わうことができます。
酢を少々、胡麻油少々、お醤油少々が私の定番餃子タレ。ジューシーな肉汁が口の中いっぱいに広がります。
味は本場中華という感じで、一口食べると、目の前にはまるで中国の屋台が広がるかのようです。

〆のデザートは杏仁豆腐

ニセコ　中華　広華
食後のデザートに杏仁豆腐を注文。甘さ控えめで、子どもも大人も楽しめる味。
お口もさっぱりして、大満足でお食事を終えました。

ランチはお得なセットあり

ニセコ　中華　広華
別の日にランチにも行きました。もちろんランチも激混みで、つくづく人気だなと感心してしまいました。
さて、そんな筆者がランチに注文したものは、「あんかけ焼きそばと半チャーハン」のセット。
このあんかけ焼きそばも広華の人気メニューです。
あんかけ焼きそばは、トロトロ熱々の餡がおこげのついた少し硬めの麺に絡んで良い仕事をしていました。