【北海道で活躍するキッチンカ―】元看護士の店主が作るヘルシードーナッツ「SOLIEPUS DONUTS（ソリーポスドーナツ）」

: 札幌・定山渓

: 最終更新日：2024年1月12日

今ではメジャーな営業形態となったキッチンカ―。
今回は、北海道産の素材にこだわるヘルシーなドーナッツを販売するキッチンカ―「SOLIEPUS DONUTS」を取材してきました！

1.おからと野菜を使った体に優しいドーナッツ

2.ふわふわでもっちりとした食感に思わず笑顔

3.ドーナッツのお供にぴったりなドリンクも販売

4.リベイクしても美味しい！美味しく食べられる方法をしっかりとレクチャー

5.大人も子どもも大喜び！体に優しいドーナッツを食べてみて

1.おからと野菜を使った体に優しいドーナッツ

訪れたのは、この日「SOLIEPUS DONUTS」のキッチンカ―が出店しているコープさっぽろ星置店前。
JR星置駅から近い、お店の正面入口のそばにキッチンカ―が停まっていました。
ソリーポスドーナツ　solipus donuts
このキッチンカ―で販売しているのは、北海道で収穫された野菜や小麦、大豆のおからを使ったヘルシーなドーナッツ。
ドーナッツの価格は270円～290円で、定番商品と期間限定商品合わせて5～6種類のドーナツが販売されています。

2.ふわふわでもっちりとした食感に思わず笑顔

ソリーポスドーナツ　solipus donuts ドーナッツの大きさはやや小ぶり。子どもの手のひらにちょうど収まるくらいのサイズです。
それぞれのドーナッツには素材そのものの色と味を生かし、揚げても見た目が色鮮やかに見えるよう、素材選びの段階で工夫されています。
定番商品は「ノーマル」「きなこ」「ビーツ」「ほうれんそう」「にんじん」の5種類。
この日は期間限定商品として「黒ごま」のドーナッツも販売していました。
ソリーポスドーナツ　solipus donuts おからを使ったスイーツはちょっぴりパサパサとした食感のイメージがあったのですが、米油でていねいに揚げたドーナッツはもっちりとした食感で、見た目以上の食べごたえがあります。
甘さひかえめで、噛みしめるほどに、素材の味をしっかりと感じることができました。

3.ドーナッツのお供にぴったりなドリンクも販売

ソリーポスドーナツ　solipus donuts
「SOLIEPUS DONUTS」では、ドーナッツのほかに、コーヒーやフルーツビネガーソーダなどのドリンクも販売しています。
訪問時、季節限定の「ハスカップ」のフルーツビネガーソーダは、濃厚そうな見た目に反して、その味わいはとてもさっぱり！
ハスカップ特有の甘酸っぱさをしっかりと感じられる、すっきりとした味わいのドリンクです。
季節によって提供するフレーバーが変わるとのことなので、販売状況はお店のInstagramを確認してくださいね！

4.リベイクしても美味しい！美味しく食べられる方法をしっかりとレクチャー

ソリーポスドーナツ　solipus donuts テイクアウト専門店なので、持ち帰って食べる頃にはドーナッツが冷めてしまっていることも…。
揚げたての状態に近づけるためには、オーブントースターを使ってリベイクしてみましょう！
店頭と付属のメモに、リベイクの方法が詳しく記載されているので、手順に沿って試してみて。
ソリーポスドーナツ　solipus donuts
オーブントースターで少し温め直すだけで、ふっくらとした食感に元通り！
ひと手間かけるだけで美味しさが格段にアップするので、ぜひリベイクして食べてくださいね。

5.大人も子どもも大喜び！体に優しいドーナッツを食べてみて

ソリーポスドーナツ　solipus donuts 「SOLIEPUS DONUTS」のオーナーは元看護士。
健康管理のプロが作るドーナッツは、美味しいのにとってもヘルシー！思わず2個、3個と食べ進めてしまうほど、おからと野菜の優しい味わいにハマってしまいそうです。
今後の出店スケジュールはInstagramで告知されているので、ぜひチェックしてくださいね！

SOLIEPUS DONUTS(ソリーポスドーナツ)

HP: https://soliepus-donut.com/

HP: https://www.instagram.com/soliepus_donut/

備考: 最新の出店情報はＨＰもしくはInstagramにてご確認ください。

カフェ＆スイーツ好き主婦ライター三澤恵梨子

北海道滝川市出身。現在は札幌市在住の主婦ライター。
20代前半でカフェ巡りにはまり、仕事の合間を縫ってこれまでに道内外で500軒近いカフェ＆スイーツ店を訪問。
ライターとして活動しつつ、全国47都道府県のカフェを訪問するのが夢。
食のことを中心に、北海道の美味しいものや綺麗な景色の情報をお届けするべく、常にアンテナを張り巡らせています。

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