札幌的场外市场（正式名称为札幌市中央批发市场・场外市场）位于哪里？有哪些店铺？
哪家店可以吃到美味的海鲜盖饭？场外市场就像是札幌的厨房一样，每天都满是前来购买新鲜海产、农产品的客人，异常热闹。
说到北海道的魅力美食、寻找最新鲜的食材，肯定大家第一个会想到场外市场！
这次，就为您介绍札幌中央批发市场・场外市场的推荐店家以及超人气美食，以及在购物时应当注意的问题。希望您可以跟着我们的攻略一同前往中央批发市场，尽情享用北海道的新鲜道地的美食吧。

＜目次＞

1.札幌中央批发市场・场外市场的概况
2.想吃海鲜盖饭来这里就对了！
3.想吃定食的话来这里就对了！
4.购物时的小窍门
5.最想买的热门海产 TOP3
6.挑螃蟹时的小窍门
7.最想买的热门农产TOP3
8.关于地点、交通方式

1.札幌中央批发市场・场外市场的概况

紧邻批发市场，每天带着北海道产新鲜食材来贩卖或经营餐饮的店家，集中在主要道路两旁，大约有60多家店铺。
几乎所有店家都提供试吃服务，像是螃蟹、哈蜜瓜等都可以试吃比较之后再挑选。除了海产、农产之外，这里也有销售北海道的有名的甜点、酒等。只要来到这里，几乎就能买齐带给家人朋友的特产，非常地方便。
市场上充满了特有的日式叫卖声，此起彼伏，非常热闹！

【营业时间】
全年无休息，每天营业时间为6点～17点（餐饮店为7点起）。
※视店家而异，有些设定有休息日，或者营业时间稍短。
15点左右，就有店家逐渐收摊关门，因此建议最好早点去。

2.想吃海鲜盖饭来这里就对了！

「菊水」食堂

市场内大约有10家出售海鲜盖饭的店家，经过询问市场的工作人员，这里是他们最推荐的店家。就连当地人也都前来品尝，是一家充满家庭般温暖气氛的店铺。
提到北海道就想到鲑鱼卵颗粒元润饱满的感觉，鲜度超群的鲑鱼卵和海胆，超令人感动！

3.想吃定食的话来这里就对了！

「市场厨房　MARU」

在这家店您可以以实惠的价格就能吃到北海道的美味的料理。不爱吃生食的人，建议您可点烤鱼定食！
这是热门的花鱼定食！鱼身肉大得吓人，果然在北海道就连花鱼的尺寸都大的不得了。
放上烟盒经过比较一看就知道有多大了。而且，这样的份量竟然只要750日元，满意度120％！

4.购物时的小窍门

「买得越多折扣越大！」

购买的商品越多的话，折扣的力度就会越大。不要在每个店铺里只买一点，如果可以的话在一家店里买齐所有的特产，想必可以拿到很大的折扣。

「买螃蟹也有折扣！」

帝王蟹价高时可达数万日元，因此折扣空间也大。因此，买螃蟹时记得一定要讲价。

「几个人一起讲价！」

不要一个人单打独斗，要几个朋友一起在旁边推波助澜，想必店员也会无力招架吧！

「和店员套近乎！」

最重要的就是和店员维持良好的交谈，不要一开口就要求便宜，先愉快地聊天吧！也可以试着说几句北海道方言拉近距离哦—※北海道方言【なまら～(namara)　うまいっしょ！(umaissyo)】→非常地　美味！
最后的手段，等店员说：「等一下！」
得不到理想的折扣时，就假装不买转身而去吧！然后，就等着店员叫住你：「等…等等…好啦不然….. 。」

5.最想买的热门海产 TOP3

第1名 「帝王蟹」

蟹中之王——「帝王蟹」 

口感十足，分量满分的紧实肉质，虽然自2013年以后价格不断上升，但是因为其稀少性一直是极热门的食材。虽然在北海道随时都买得到，但若要买优质的日本产帝王蟹，以下时期最佳。
4-5月：鄂霍次克海开放捕鱼后，帝王蟹的甜味最佳，可以说最为美味的时节。
11-2月：脱皮后蟹壳尚未完全变硬，肉质最佳，据说这个时期也算时令季节。

第2名「毛蟹」

爱蟹者的选择——水煮毛蟹 

肉质甘甜、蟹膏香滑浓醇的毛蟹，有着帝王蟹与松叶蟹都难抗衡的魅力。捕捞时期与场所，由春季的鄂霍次克海往夏季的内浦湾、秋季的钏路沿岸、冬季的十胜沿岸移动。
购买之际，最好考虑产地，以「鄂霍次克产」或是「钏路产」等产地为宜。

第3名「鲑鱼卵」

口味绝伦——北海道鲑鱼卵 

吃到经过醃渍的严选鲑鱼卵时，好吃到连皮都不会剩下！即使不爱鲑鱼卵的人，吃到真正美味的北海道鲑鱼卵时，说不定印象也会改变。因为适合配饭，极受人喜爱，是最佳伴手礼。
它是一整年都很受欢迎的推荐食材，9～10月是时令季节。

6.挑选螃蟹的诀窍！

 
我们向场外市场日海株式会社2号店的高津匡行先生请教了挑选螃蟹的诀窍。
螃蟹在水煮的时候要把握好时间。在日海店家里，是在活蟹寄送前才水煮，水槽里会都是生气勃勃的好蟹。

「帝王蟹」

・基本上，要选择拿起来的时候，身体扎实的蟹是重点。
・刚脱皮后的蟹并不好，因此要检查以下的重点：
蟹壳要硬，蟹足白色部分不是薄而透明的颜色，最好蟹壳上有点污垢或有藤壶附着。

以上几点就是已经脱皮一段时间的证据。

「毛蟹」

・毛蟹最美味之处，还是要算蟹膏！
应该挑选蟹膏和蟹肉均衡的蟹！其实并不是大就好，500g～600g的才是均衡的好蟹。
重要的是，不是看起来大而是惦起有重量感，而且和帝王蟹一样，要选壳硬的。

7.最想买的热门农产TOP3

第1位「哈蜜瓜」

北海道产的品牌哈蜜瓜大搜集！
 

「夕张哈蜜瓜」在哈蜜瓜中，是果肉非常柔软，非常多汁。是日本代表性的哈密瓜品种。唯有经过夕张市农业合作社非常严格的检查，合格的才能贴上「夕张哈蜜瓜」进行贩卖。
其他还有「富良野哈蜜瓜」、「穗别哈蜜瓜」、「雷电哈蜜瓜」等种种哈蜜瓜。最美味的时节是在6月～8月。

第2位　「玉米」

生吃玉米也非常美味！

北海道因为昼夜温差大，因此能栽培出甘甜美味的玉米。
白天，接受阳光充分地照射，积蓄糖分。夜里，因为气温低，玉米会透过呼吸将糖分消耗降到最低来积蓄美味。
即使连生吃也非常美味，简直就像是水果！只有黄色颗粒的玉米，有「淘金热 (gold rush)」、「阳光巧克力 (Sunny Chocolat)」。混合黄色、白色颗粒的双色玉米－「梦幻玉米」。

还有梦幻的白色玉米－「纯白」。

北海道的玉米当成伴手礼也非受欢迎！欢迎选择！

第3名「芦笋」

吃法多样的芦笋！

刚採收的新鲜芦笋，还是水煮后沾蛋黄酱最美味！烧烤后洒点盐也是简单的美味！芦笋、油渍鲔鱼与洋葱拌抄意大利面也很美味！
芦笋有绿、白、紫三色，但色泽、香气、口感，新鲜又取得容易，让绿芦笋拥有许多爱好者。芦笋自古以来就被视为消除疲劳效果好的食材，另外对于改善贫血、预防高血压也有效，是种健康蔬菜。时令季节在4月～6月。

8.地点、交通方式

<电车>

地下铁东西线「二十四轩站」5号出口往左 → 第一个红绿灯左转 → 第二个红绿灯右转（步行7分钟）

JR「桑园站」西检票口的左出口 → 第一条道路右转 → 前方100m在红绿灯路口左转（步行9分钟）

<车>

「JR札幌站」・「大通公园」・「薄野」车程约10～15分