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夏天才能喝得到!来北海道观光时,不容错过的北海道限定啤酒!

北海道限定ビール

说到北海道的啤酒,大家立刻会想到的是——「札幌啤酒」吧!其实,札幌啤酒的经典品牌「黑标」在日本各地都能够买得到。

因此这次要介绍的是,只有在这个季节里才能喝到的「北海道限定啤酒」。除了北海道限定啤酒的经典品牌「札幌Classic」之外,这个时期还有出售夏季限定版的啤酒,夏天来到北海道时,欢迎大家品尝只有在这个时候才能喝到的北海道限定版听装啤酒!!
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端谷菓子店 | 一吃就停不下来!根室特产—「荷兰煎饼」

根室銘菓「オランダせんべい」

日本最东边的—「根室」,是一个充满旅途氛围的地区。说到根室,最有名的就是它的渔场,鱼类产量丰富,「花咲蟹」与「秋刀鱼」等海产的渔获量皆为全日本第一。

这次要为各位介绍的是,长时间来便被一般日本人所熟知的根室代表点心「荷兰煎饼」。产地明明是北海道却叫做荷兰?外观明明是热松饼却叫做煎饼?让本篇文章为大家揭开这其中的秘密吧。
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回国前的寻宝乐趣——在新千岁机场品尝北海道限定饮料


旅游、旅行的其中一个乐趣,就是能够品尝到只有该地区才买的到的,吃得到的限定的食物与饮料。特别是在北海道,不论是著名品牌还是当地的品牌,每个季节都会有许多不同的限定商品。

这些限定的饮料除了能够在观光景点的纪念品商店购买之外,还可以在JR札幌站或者新千岁机场买到。本篇文章将以新千岁机场为主轴,介绍只有在北海道内才能喝到的美味饮料。
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北海道根室与钏路地区牧场——6种美味牛奶大推荐

よつ葉乳業株式会社 酪農イメージ

日本少数适合发展畜牧业的地方,是横跨根室与钏路的北海道根钏(Konsen)地区。位于北海道东侧的根钏地区,是北海道最大规模的畜牧业地带。
这次要介绍6种根钏地区牧场用心生产的非常美味的牛奶!
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北海道王牌甜品店——在六花亭带广本店享用美味甜品

说到北海道的特产,或许不少人脑中会先浮现起六花亭的「MARUSEI奶油葡萄夹心饼干」。六花亭制果至今仍不断推陈出新,制作出的甜品广受好评。六花亭的本店其实位于带广,分店也仅限于开在北海道内。在六花亭咖啡厅,您可以悠闲地度过奢华时光,并在店内享用咖啡厅限定的甜品。
这次我们就带各位参观一下六花亭的带广本店!
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札幌中央批发市场—场外市场,跟着当地人一起去购物

札幌的场外市场(正式名称为札幌市中央批发市场・场外市场)位于哪里?有哪些店铺?
哪家店可以吃到美味的海鲜盖饭?场外市场就像是札幌的厨房一样,每天都满是前来购买新鲜海产、农产品的客人,异常热闹。
说到北海道的魅力美食、寻找最新鲜的食材,肯定大家第一个会想到场外市场!
这次,就为您介绍札幌中央批发市场・场外市场的推荐店家以及超人气美食,以及在购物时应当注意的问题。希望您可以跟着我们的攻略一同前往中央批发市场,尽情享用北海道的新鲜道地的美食吧。

<目次>

1.札幌中央批发市场・场外市场的概况
2.想吃海鲜盖饭来这里就对了!
3.想吃定食的话来这里就对了!
4.购物时的小窍门
5.最想买的热门海产 TOP3
6.挑螃蟹时的小窍门
7.最想买的热门农产TOP3
8.关于地点、交通方式

1.札幌中央批发市场・场外市场的概况


紧邻批发市场,每天带着北海道产新鲜食材来贩卖或经营餐饮的店家,集中在主要道路两旁,大约有60多家店铺。
几乎所有店家都提供试吃服务,像是螃蟹、哈蜜瓜等都可以试吃比较之后再挑选。除了海产、农产之外,这里也有销售北海道的有名的甜点、酒等。只要来到这里,几乎就能买齐带给家人朋友的特产,非常地方便。
市场上充满了特有的日式叫卖声,此起彼伏,非常热闹!

【营业时间】
全年无休息,每天营业时间为6点~17点(餐饮店为7点起)。
※视店家而异,有些设定有休息日,或者营业时间稍短。
15点左右,就有店家逐渐收摊关门,因此建议最好早点去。

2.想吃海鲜盖饭来这里就对了!

「菊水」食堂


市场内大约有10家出售海鲜盖饭的店家,经过询问市场的工作人员,这里是他们最推荐的店家。就连当地人也都前来品尝,是一家充满家庭般温暖气氛的店铺。
提到北海道就想到鲑鱼卵颗粒元润饱满的感觉,鲜度超群的鲑鱼卵和海胆,超令人感动!

3.想吃定食的话来这里就对了!

「市场厨房 MARU」


在这家店您可以以实惠的价格就能吃到北海道的美味的料理。不爱吃生食的人,建议您可点烤鱼定食!
这是热门的花鱼定食!鱼身肉大得吓人,果然在北海道就连花鱼的尺寸都大的不得了。
放上烟盒经过比较一看就知道有多大了。而且,这样的份量竟然只要750日元,满意度120%!

4.购物时的小窍门

「买得越多折扣越大!」

购买的商品越多的话,折扣的力度就会越大。不要在每个店铺里只买一点,如果可以的话在一家店里买齐所有的特产,想必可以拿到很大的折扣。

「买螃蟹也有折扣!」

帝王蟹价高时可达数万日元,因此折扣空间也大。因此,买螃蟹时记得一定要讲价。

「几个人一起讲价!」

不要一个人单打独斗,要几个朋友一起在旁边推波助澜,想必店员也会无力招架吧!

「和店员套近乎!」

最重要的就是和店员维持良好的交谈,不要一开口就要求便宜,先愉快地聊天吧!也可以试着说几句北海道方言拉近距离哦—※北海道方言【なまら~(namara) うまいっしょ!(umaissyo)】→非常地 美味!
最后的手段,等店员说:「等一下!」
得不到理想的折扣时,就假装不买转身而去吧!然后,就等着店员叫住你:「等…等等…好啦不然….. 。」

5.最想买的热门海产 TOP3

第1名 「帝王蟹」

蟹中之王——「帝王蟹」 

口感十足,分量满分的紧实肉质,虽然自2013年以后价格不断上升,但是因为其稀少性一直是极热门的食材。虽然在北海道随时都买得到,但若要买优质的日本产帝王蟹,以下时期最佳。
4-5月:鄂霍次克海开放捕鱼后,帝王蟹的甜味最佳,可以说最为美味的时节。
11-2月:脱皮后蟹壳尚未完全变硬,肉质最佳,据说这个时期也算时令季节。

第2名「毛蟹」

爱蟹者的选择——水煮毛蟹 

肉质甘甜、蟹膏香滑浓醇的毛蟹,有着帝王蟹与松叶蟹都难抗衡的魅力。捕捞时期与场所,由春季的鄂霍次克海往夏季的内浦湾、秋季的钏路沿岸、冬季的十胜沿岸移动。
购买之际,最好考虑产地,以「鄂霍次克产」或是「钏路产」等产地为宜。

第3名「鲑鱼卵」

口味绝伦——北海道鲑鱼卵 

吃到经过醃渍的严选鲑鱼卵时,好吃到连皮都不会剩下!即使不爱鲑鱼卵的人,吃到真正美味的北海道鲑鱼卵时,说不定印象也会改变。因为适合配饭,极受人喜爱,是最佳伴手礼。
它是一整年都很受欢迎的推荐食材,9~10月是时令季节。

6.挑选螃蟹的诀窍!

 
我们向场外市场日海株式会社2号店的高津匡行先生请教了挑选螃蟹的诀窍。
螃蟹在水煮的时候要把握好时间。在日海店家里,是在活蟹寄送前才水煮,水槽里会都是生气勃勃的好蟹。

「帝王蟹」

・基本上,要选择拿起来的时候,身体扎实的蟹是重点。
・刚脱皮后的蟹并不好,因此要检查以下的重点:
蟹壳要硬,蟹足白色部分不是薄而透明的颜色,最好蟹壳上有点污垢或有藤壶附着。

以上几点就是已经脱皮一段时间的证据。

「毛蟹」

・毛蟹最美味之处,还是要算蟹膏!
应该挑选蟹膏和蟹肉均衡的蟹!其实并不是大就好,500g~600g的才是均衡的好蟹。
重要的是,不是看起来大而是惦起有重量感,而且和帝王蟹一样,要选壳硬的。

7.最想买的热门农产TOP3

第1位「哈蜜瓜」

北海道产的品牌哈蜜瓜大搜集!
 

「夕张哈蜜瓜」在哈蜜瓜中,是果肉非常柔软,非常多汁。是日本代表性的哈密瓜品种。唯有经过夕张市农业合作社非常严格的检查,合格的才能贴上「夕张哈蜜瓜」进行贩卖。
其他还有「富良野哈蜜瓜」、「穗别哈蜜瓜」、「雷电哈蜜瓜」等种种哈蜜瓜。最美味的时节是在6月~8月。

第2位 「玉米」

生吃玉米也非常美味!

北海道因为昼夜温差大,因此能栽培出甘甜美味的玉米。
白天,接受阳光充分地照射,积蓄糖分。夜里,因为气温低,玉米会透过呼吸将糖分消耗降到最低来积蓄美味。
即使连生吃也非常美味,简直就像是水果!只有黄色颗粒的玉米,有「淘金热 (gold rush)」、「阳光巧克力 (Sunny Chocolat)」。混合黄色、白色颗粒的双色玉米-「梦幻玉米」。

还有梦幻的白色玉米-「纯白」。

北海道的玉米当成伴手礼也非受欢迎!欢迎选择!

第3名「芦笋」

吃法多样的芦笋!

刚採收的新鲜芦笋,还是水煮后沾蛋黄酱最美味!烧烤后洒点盐也是简单的美味!芦笋、油渍鲔鱼与洋葱拌抄意大利面也很美味!
芦笋有绿、白、紫三色,但色泽、香气、口感,新鲜又取得容易,让绿芦笋拥有许多爱好者。芦笋自古以来就被视为消除疲劳效果好的食材,另外对于改善贫血、预防高血压也有效,是种健康蔬菜。时令季节在4月~6月。

8.地点、交通方式


<电车>

地下铁东西线「二十四轩站」5号出口往左 → 第一个红绿灯左转 → 第二个红绿灯右转(步行7分钟)

JR「桑园站」西检票口的左出口 → 第一条道路右转 → 前方100m在红绿灯路口左转(步行9分钟)

<车>

「JR札幌站」・「大通公园」・「薄野」车程约10~15分

琳琅满目的诱人甜品—雪印Parlor札幌本店信息全介绍


「雪印Parlor 札幌本店」,是一间让经过的人都不禁驻足展示窗前看着里面的芭菲 (parfait )与冰淇淋样品垂涎三尺的甜品店。
该店自从开业以来便受到许多消费者的喜爱,是一家坚守传统风味的老字号人气咖啡店。
本篇内容将介绍「雪印Parlor 札幌本店」。 若您提前阅读本文章再前往该店,便能充分享受该店的各种美味甜点♪
请大家赶紧往下看吧!
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新千岁机场必买11种特色礼品!由北海道旅行企划人员倾力推荐!

北海道的门户-新千岁机场。您是否想要在旅行结尾在机场买些特色礼品,但选择太多却不知如何下手吗?当然,新千岁机场的特色礼品丰富程度,可以说是日本规模最大的!在有多达180间商店的购物商场里,从甜点到零食、周边商品等应有尽有,简直是一个当地特色产品的购物天堂。
这次我们将为大家介绍经过严格筛选的新千岁机场必买特色礼品。看完我们的介绍后,就可以在出发前预先做好攻略,享受充实的旅程与购物乐趣!

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值得一去的小樽5大市场!到处都是琳琅满目北海道的海鲜!


以港口闻名的北海道小樽。想前往市场采购新鲜海产,却又不知道该怎么做攻略?网上能找到的信息不多,所以关于营业信息和环境氛围、贩卖商品的情报,收集齐全相当困难。
因此这次特别为大家介绍,小樽市内的9个市场中除了小规模市场外的5大必去市场。主要包括5大市场交通路线和环境气氛等信息,带给您当地市场最真实的攻略!
看完这篇攻略之后再前往小樽,就能在有限的旅行时间里,放心地展开小樽市场的散步与购物之旅了。
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