十勝がいっぱい詰まったスイーツ♪十勝トテッポ工房でくつろぎ時間を過ごしてきました!

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十勝トテッポ工房外観イメージ

帯広・十勝は「菓子王国十勝」と言われるほど北海道の中でもお菓子が美味しい街として有名です。

今回ご紹介させていただくのは、お菓子に使われる材料も十勝産を使っている帯広のお菓子屋さん。

十勝のナチュラルチーズを使用したチーズケーキを中心に、牛乳や生クリームなど十勝の素材をいっぱい詰め込んだスイーツを発信している「十勝トテッポ工房」を訪れてみました!


もくじ:
1.お菓子工房「十勝トテッポ工房」とは
2. 工房で作る十勝がいっぱい詰まった人気スイーツ
3. 十勝産チーズをご紹介
4. 併設しているカフェで過ごすくつろぎ時間
5. とてっぽ通りを散策してみよう
6. 十勝トテッポ工房へのアクセス
おわりに

1.お菓子工房「十勝トテッポ工房」とは

十勝トテッポ工房の歴史

2010年8月、帯広市街地「とてっぽ通り」沿いにお菓子工房がオープン。
「とてっぽ通り」とは、緑に囲まれた店舗脇にある遊歩道のことです。

十勝トテッポ工房庭

古くは線路が引かれ、小さな蒸気機関車が砂糖の原料となる甜菜(ビート)を運んでいました。
1977年2月の廃止の日まで農地から工場に運ぶために活躍していたそうです。

十勝は、日高山脈と大雪山系の山々が連なる自然豊かな大地が広がっています。

気候風土に恵まれ、じゃがいも、かぼちゃ、小豆、とうきび、麦類、アスパラ、甜菜(てんさい)、ミルクなど、そのほとんどの生産量が日本一。

十勝トテッポ工房外観

そんな十勝をたくさん詰め込んだスイーツ、十勝にこだわったスイーツを「十勝トテッポ工房」で作っています。

十勝トテッポ工房内観

「十勝トテッポ工房」はカフェとショップが併設された小さな工房。

十勝の歴史を紡ぎながらお菓子で幸せを運んでいます。

2. 工房で作る十勝がいっぱい詰まった人気スイーツ

十勝トテッポ工房ショーケース

人気スイーツを伺ってみました。スイーツ選びのご参考にどうぞ♪

「3種のフロマージュ」

十勝トテッポ工房3種のフロマージュ

十勝トテッポ工房の代表作。
原材料には、十勝産のクリームチーズ、シェイブル、マスカルポーネチーズ、3種類のチーズをブレンドして使っています。

ベイクドタイプに焼き上げたひとくちサイズのチーズケーキ。
濃厚でクリーミーなチーズとサクサクのタルトがお口の中に広がります。

1個149円(税込)

「リュンヌ・ド・フロマージュ」

十勝トテッポ工房リュンヌ・ド・フロマージュ

スフレ&ベイクドタイプのコラボレーション。
木いちごのジャムのアクセントが絶品。一度に2種類のチーズが楽しめるチーズケーキ。

1個370円(税込)

「てんさいプリン」

十勝トテッポ工房てんさいプリン

てんさい糖で作ったジュレを乗せた「てんさいプリン」甘すぎないやさしい味。
卵、牛乳、砂糖、生クリームは全部十勝産。

1個280円(税込)

「てんさいショートケーキ」

十勝トテッポ工房てんさいショートケーキ

スポンジはてんさい糖の自然な色。甘さ控えめのショートケーキです。

1個270円(税込)

「ときいろファームの完熟木いちごショコラ」

十勝トテッポ工房ときいろファームの完熟木いちごショコラ

ショコラの甘みと帯広市岩内町の「ときいろファーム」で採れた木いちごの酸味が絶妙のバランス。
しっとりした、なめらかなムース状の生地も別格。オールシーズン販売中です。

1個360円(税込)

「十勝フレッシュフロマージュ」

十勝トテッポ工房十勝フレッシュフロマージュ

とかち9工房の十勝フレッシュを使ったチーズケーキ。
ハスカップの酸っぱさとオレンジソースが絶妙。

1個360円(税込)

「機関車サブレ」

十勝トテッポ工房機関車サブレ

小さな蒸気機関車をかたどった焼き菓子「機関車サブレ」。

ほんのり甘いてんさい糖(ビート糖)と北海道産の発酵バターをたっぷり使用。
小麦粉も北海道産。サクサク食感のサブレです。お土産に人気。

12枚入 648円(税込)

3. 十勝産チーズをご紹介

十勝産チーズも豊富に取り揃えてあります。

十勝トテッポ工房十勝産チーズ

共働学舎新得農場の「ラクレット」や鹿追チーズ工房の「わさび醤油漬けモッツァレラ」、十勝野フロマージュの「おいしいカマンベール」などが人気。

ラクレットは、表皮はそのままでフライパンやホットプレートで片面を溶かしてナイフで削り、茹でたじゃがいもやパンといっしょにどうぞ♪

十勝トテッポ工房メニュー看板

わさび醤油漬けモッツァレラは、そのままいただくのはもちろん、小さくカットしてサラダのアクセントにしたり、なんとお茶漬けや納豆に入れても合うのだそう!

カマンベールはワインに合わせても、りんごといっしょに食べてもGOOD。

各地への発送もできます。

4. 併設しているカフェで過ごすくつろぎ時間

十勝トテッポ工房カフェ内観

トテッポ工房に併設しているカフェでは、購入したショーケースのスイーツがその場で食べられます♪
こちらのカフェで実際にスイーツをいただいてからお土産を決める方も。

カフェは、セルフサービス式のドリンクバーになっています。

十勝トテッポ工房ドリンクバー

【ドリンクバー】

大人・・・500円
子供・・・250円

・コーヒー
・アイスコーヒー
・オレンジジュース
・リンゴジュース
・ウーロン茶
・ほうじ茶(パック)
・緑茶(パック)
・紅茶
・ハーブティー

【ソフトクリーム】

290円

十勝トテッポ工房カフェ内観

カフェで「3種のフロマージュ」をいただきました。

十勝トテッポ工房チーズケーキ

見た目は小さくてかわいらしいチーズケーキですが、チーズの味はしっかりとしています。
3種類のチーズの濃厚で奥行きのある味わいが最高♪甘さ控えめなので甘いものが苦手な方にもオススメです。

十勝トテッポ工房製作風景

カフェ店内の窓からパティシエさんの製作風景を見ることもできます。

十勝トテッポ工房カフェ内観

カフェからのどかな風景を眺めながらホッとひと息つく幸せな時間♪

5. とてっぽ通りを散策してみよう

十勝トテッポ工房 とてっぽ通り

店舗脇にある「とてっぽ通り」を散策してみました。

十勝トテッポ工房十勝鉄道蒸気機関車4号

トテッポ工房から5〜6分歩いたところに十勝鉄道蒸気機関車4号が保存されています。
十勝鉄道は「トテッポ」と呼ばれ多くの人から親しまれていたそうです。

スイーツをいただいた後は散歩がてら蒸気機関車を見に行ってみるのも良いですね。

十勝トテッポ工房十勝鉄道蒸気機関車4号

6. 十勝トテッポ工房へのアクセス

十勝トテッポ工房外観

◯アクセス
・十勝帯広空港より車で約45分
・帯広駅 南口より徒歩約10分 とてっぽ通り沿いにあります。

〈「十勝トテッポ工房」〉
HP)http://toteppo-factory.com/
住所)北海道帯広市西6条南17丁目3-1
営業時間)10:00〜18:00
定休日)不定休
電話)0155-21-0101
駐車/18台完備

おわりに

十勝トテッポ工房内観

トテッポ工房では、毎月10日は「トテッポの日」として数量限定のスペシャルなスイーツを販売しています。

季節の新商品や生産者の方とのコラボ商品が月替わりで楽しめるので、地元の方に喜ばれているのだとか。

十勝がいっぱい詰まったスイーツを求めてトテッポ工房へお出かけしてみませんか?

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