這才是真正的函館特產品!6種最適合作為伴手禮的函館銘菓

Tags: ,

publication date:03/23/2017 latest update:03/28/2017

Pocket

 

到函館來觀光旅行時,要買些什麼特產品回去好呢?您是否也有這樣的煩惱?不僅有新鮮的海產和美味的甜點等食物,也有販賣許多特產品,當然會不知如何挑選。因此,這次我們將介紹一直以來就為大眾熟知的函館特產品銘菓。敬請作為挑選特產品時的參考。
1.函館修道院餅乾

<目次>
1.函館修道院餅乾
2.修道院奶油糖
3.五勝手屋羊羹
可以一次買齊上述3種商品的地方!
4.千秋庵總本家「銅鑼燒」
5.五島軒「蘋果派」
6.函館柳家「魷魚羊羹」
結語

 

1.函館修道院餅乾

首先要介紹的是,經典中的經典,函館修道院餅乾。大量採用函館市隣鎮北斗市聖母修道院所製作發酵奶油而成的餅乾。是能充份感受奶油風味的一道點心。從明治11年(1878)開始製造的銘菓,應該有很多人曾經吃過吧?

外盒印有製作發酵奶油的修道院圖片,鈴蘭花朵圖案的包裝袋設計簡潔,讓人感受到樸實的餅乾美味。餅乾是採用3片一包的獨立包裝,用來分發給同事相當方便。

<函館修道院餅乾>
價格:罐裝 中:3袋36包2279円、小:3袋23包1460円、
包裝盒 大:3袋36包2041円、中:3袋24包1363円、小:3袋12包684円

 

2.修道院奶油糖

和前述的函館修道院餅乾一樣,都是採用聖母修道院製作發酵奶油,風味濃郁的糖果。從昭和30年(1955)開始銷售的商品,一直以來備受人們所喜愛。原料只有用到砂糖和麥芽糖、奶油而已,可以品嚐到甘甜濃郁的風味,令人意外地,含在口中的餘韻風味卻是相當清爽。

北海道內有許多公司都在販賣各式各樣的奶油糖。因此,有可能會買到其他商品,而非此處所述的修道院奶油糖,敬請對照這張圖片來選購哦。

<修道院奶油糖>
價格:180g 453円

3.五勝手屋羊羹

這裏的五勝手屋羊羹不僅適合作為伴手禮,也是長久以來受到函館市民喜愛的銘菓。懷舊風格的印刷圖案,放入圓罐內的獨特外觀,讓人看過一次就能留下深刻的印象。

遵守「一日一釜(花上一天來製作)」的傳統,所製作的羊羹,甜而不膩,充份突顯出紅豆原料的原有風味。

放入羊羹的圓罐,有一般尺寸與迷你尺寸兩種。之所以會將羊羹放入圓罐內,起源於昭和15年(1940)時期,為了不弄髒手,而將羊羹切塊,以便食用。由於食用方法相當獨特,是利用圓罐所附贈的線來切割羊羹後食用,第一次使用的人,請參考此處的說明書。

 

<五勝手屋羊羹>
價格:圓柱罐羊羹(1入)270円、圓柱罐羊羹(3入)842円、迷你圓柱罐羊羹(1入)
206円、迷你圓柱罐羊羹(3入)626円
URL:http://www.gokatteya.co.jp/index.html

可以一次買齊上述3種商品的地方!

來源:函館観光フォトライブラリー

http://hakodate-kankou.com/library/others/index.html

目前所介紹的3種銘菓,在市內各地的特產品店都買得到。參加行程或跟團旅遊時,能夠進入的特產品店大都受到限制,若是個人旅遊的話,可能也會不知道在什麼時間點到哪裏購買吧。這個時候,建議前往函館車站1樓的商店選購。

配合2016年北海道新幹線通車,而重新翻修的函館車站內部。1樓是銷售各種北海道特產品的區域,在旅途的最後,可以到此購買特產品帶回家。

<JR函館站賣店>
地址:〒040-0063 北海道函館市若松町12-13函館駅1階
營業時間:6:30~20:00
定休日:無

4.千秋庵總本家「銅鑼燒」

在北海道的和菓子店之中,相當有名的千秋庵。您知道千秋庵的起源地就在函館嗎?1860年在函館創業的千秋庵,在不斷地擴充分店之下,如今門市已遍布於札幌、旭川、小樽等北海道各地。

在函館市末廣町至今仍然可以看到總本家的總店。具有歷史氣息的店內,有小型陳列櫃,生菓子與乾菓子等看起來相當美味的和菓子,並列在這狹小的空間裏。

在許多和菓子之中,從大正時代一直傳承至今的銅鑼燒,是非常推薦的伴手禮。每一片餅皮都經過用心蒸烤,然後在餅皮之間夾入大量的內饀,相當地美味。內饀是仗用道南的大納言紅豆品種製作,可以充份感受到紅豆原本的風味。

<千秋庵總本家 寶來町本店>
地址:〒040-0043 函館市寶来町9-9
營業時間:9:00~18:00
定休日:不定休
價格:1個 194円、5個箱入 1,124円、10個箱入 2,146円、15個箱入 3,191円
URL:http://www.sensyuansohonke.co.jp/

5.五島軒「蘋果派」

和日本的其他地區相比,很早就對海外開放港口的函館,自古以來,西洋甜點文化深植於此。在這些西點之中,最值得推薦的,就是五島軒的蘋果派。創業於1879年的五島軒餐廳,從創業時期開始,就一直持續製作的俄羅斯點心等,有販賣各種甜點,而這個蘋果派則是相當具有傳統價值的產品。

不惜費工折疊成許多層次的派皮內,放入了在青森採收的富士蘋果,加上櫻桃酒與肉桂熬煮而成的內饀。風味濃郁的燉煮蘋果,口感卻保留了爽脆度,是它的一大特色。

<五島軒本店甜點&熟食販賣店 Ashibino>
住所:〒040-0053 北海道函館市末広町4-5
營業時間:10:00~19:30
定休日:1月~2月の毎週月曜日
價錢:蘋果派(18cm)1,296 円
URL:http://www.gotoken.hakodate.jp/

 

6.函館柳家「魷魚羊羹」

最後要介紹的是,在函館的銘菓之中,相當特別的產品。在函館市內有著悠久歷史的和菓子店函館柳家,推出的這款魷魚羊羹。聽到「魷魚羊羹」這個商品名稱,或許會有人以為是「含有魷魚肉的羊羹??」,其實材料中並未使用到魷魚,敬請放心。

在造型逼真的魷魚造型羊羹裏,填入的是麻糬與咖啡內饀。就連腳的數量和吸盤的形狀,也都和真的魷魚一樣,相當具有真實感。

這裏的羊羹全都是由師傅手工製作,每一個魷魚的表情和姿勢都不一樣,可以多買幾個比較看看,相當有趣。不過,因為是採用手工製作,無法大量生產。

1天限定50個,想多買一些的話,請事先以電話預約到店取貨會比較安心。

魷魚羊羹在市區的超市等地也有販賣,不過既然要買的話,就親自到總店吧!除了魷魚羊羹之外,還有販賣許多點心,不妨選購作為伴手禮和旅途中的點心。

<函館柳屋>
地址:〒040-0075函館市万代町3-13
營業時間:8:00~20:00
定休日:無
價格: 1個(含外盒)1188円
URL:http://ikayokan.lar.jp/

結語

在自古以來受到大眾青睞的函館銘菓之中,為大家介紹了6種推薦的函館特產品。每一項商品都有著濃厚的函館歷史文化與特色。不僅美味可口,還能感受到函館本身的特色,請務必多加選購作為伴手禮哦。

 

Pocket

Please comment

*

北海道 labo 版權所有.