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想在它的发源地品尝正宗盐味拉面吗？推荐6家函馆盐味拉面店！
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- 函馆、北海道南部、奥尻
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- 最后更新日期：2019年3月11日
咸味拉面在函馆很常见的原因是，很多来自中国江南地区的华侨曾到访函馆，而餐馆提供的菜单上都是以咸味汤底为主的面条，这在江南地区很常见。
此外，1884 年（明治 17 年），函馆市有一家名为“耀健”的餐馆，提供名为“南京荞麦面”的菜品。
据说这里的“南京荞麦面”指的是拉面。
以下是函馆一些推荐的拉面店，函馆是与盐味拉面有着深厚渊源的地方。
目录1.函馆面馆紫菜斋
“紫阳菜”是游客们喜爱的去处。总店距离五棱郭塔仅需步行一分钟，五棱郭塔是五棱郭地区的热门旅游景点。
我们在市内还有三家分店，在市外还有两家分店。
我今天介绍的店铺是“Beni”，它位于湾区，这里是函馆热门旅游景点——红砖仓库的所在地。
它位于函馆湾美食俱乐部内。
售票机就在入口处。您必须在进入商店前先从售票机购买门票。
打开玻璃门，里面可以看到柜台和桌子。
虽然是吧台座位区，但它与烹饪区是分开的，所以您可以悠闲地享用拉面。
这家商店拥有很高的天花板，一台大型纯图像电视机是其引人注目的特色。
餐桌旁既有椅子也有沙发，您可以舒适地就座。餐厅内播放着背景音乐，营造出时尚的氛围。
咸味拉面以直面和清汤为特色。
配料很简单：叉烧肉、竹笋、面筋和鸡蛋。最后撒上一些葱花。
这款拉面口味清淡爽口，对于不喜欢油腻拉面的人来说，是一个不错的选择。
除了盐味拉面，他们还提供味噌拉面和酱油拉面；对于想要享用丰盛一餐的人来说，推荐猪背油拉面。
我们还有半份拉面。
地址：北海道函馆市丰川町12-7
电话号码：0138-26-1122
营业时间：上午 11:00 - 下午 16:00（午餐），下午 17:00 - 晚上 23:00（晚餐）
闭馆日：每月第三个星期四
网址：http://www.ajisai.tv/index.php
2.函馆中餐馆清龙轩 [已歇业]
青龙轩距离函馆站步行约 5 分钟，是一家拥有 50 多年历史的拉面店。
这家拉面店深受当地人喜爱，但自从被列入米其林指南后，也为游客所熟知。
最近这家店门口总是排着长队。而且它离早市很近，所以购物后不妨顺便来逛逛。
青龙轩的盐拉面是一种简单的拉面，具有函馆盐拉面的特色。
我非常喜欢清澈的汤底，这正是咸味拉面应有的味道。
面条又细又直，所以看起来很容易下咽，而且可以吃很多。
这道汤是以猪骨为底料熬制的，味道清淡却又浓郁鲜美，令人难以抗拒。
配料——叉烧肉、竹笋和三叶芹（日本香菜）——也让人想起老式拉面。
这是那种你永远不会吃腻的拉面，所以你可以每天都吃。
*这家商店于2018年4月底关闭。
3. Maido
Maido是一家位于汤之川地区的拉面店，周围有很多温泉旅馆。
酒店距离“汤之川温泉前”电车站仅一分钟步行路程，当地人亲切地称之为“金金小火车”。
附近还有由函馆汤之川温泉旅馆协同组合经营的免费足浴池。
在足浴池里舒缓一下双脚后，你可以在 Maido 享用一碗拉面。
这家时尚商店拥有引人注目的玻璃幕墙入口和咖啡馆风格的标志。
这家餐厅只有吧台座位，厨房就在吧台后面。
面条是卷曲的，这在函馆风味的盐味拉面中并不常见。
这道汤是用鸡肉和猪肉慢炖10个小时制成的。
味道清淡爽口。只需一口，就能尝到令人怀念的传统咸味拉面的味道。
事实上，这家名为 Maido 的店铺是由一对夫妇经营的，妻子以前在一家咖啡馆工作。
所以，虽然这是一家拉面店，但你也可以在那里买到芭菲。
享用完一碗热腾腾的拉面后，何不来一份清凉的芭菲呢？
地址：北海道函馆市汤川町1-26-34
电话号码：0138-85-8870
营业时间：上午 11:30 - 下午 15:00（午餐），下午 17:00 - 汤售罄为止（晚餐）
定休日：周二
网址：https://ja-jp.facebook.com/maido1101/
4.十阳轩
慈阳轩位于函馆站附近的大门地区。
这家店位于高砂通附近的一条小街上。不过，从函馆站步行过去只需要7-8分钟左右。
该企业成立于 1957 年（昭和 22 年），即第二次世界大战结束后不久，拥有悠久而辉煌的历史。
这家拉面店从大门区繁华时期就一直存在了。
店铺外观采用复古设计，给人一种历史感，而老式拉面的氛围也令人充满期待。
Jiyoken拉面最显著的特点无疑是它的价格。
一碗咸味拉面只要500日元。
函馆的盐味拉面因其简单实惠而备受青睐，即使在平成时代，这一传统仍然得以保留。
当然，这是Jiyoken最受欢迎的拉面。
当然，便宜并不意味着质量差，这也是 Jiyoken 的一大优点。
面条是精心手工制作的，汤底是用鸡骨、猪骨和其他配料长时间熬制而成。
然而，这道清澈爽口的汤味道浓郁，你很容易就能明白它为什么能流传这么久。
地址：函馆市松风町7-12
电话号码：0138-22-2433
营业时间：上午 11:30 - 下午 14:00（午餐），下午 17:00 - 晚上 20:00（晚餐）
定休日：周二
5.函馆拉面宝兰
宝兰也是一家位于大门地区的拉面店。
拉面店位于活动举办地附近的绿化带旁。您可以从函馆站直接步行前往，或者从汤之川地区乘坐有轨电车，无需换乘。
这家餐厅也创立于1950年（昭和25年）。它是一家战后不久成立的拉面店。
虽然很多盐味拉面店都供应清澈的汤底，但有些人认为函馆这家盐味拉面的略带浑浊的汤底才是这道菜的真正精髓。面条粗细适中，呈直条状，与鸡骨和猪骨熬制的汤底搭配得天衣无缝。
叉烧肉、笋干和葱花等配料也体现了函馆盐味拉面的悠久历史。
叉烧（烤猪肉）片很大，这算是一个不错的额外惊喜。
地址：函馆市松风町5-13
电话号码：0138-22-8086
营业时间：11：00到21：30
周二及其他部分日期休息。
6.函馆面屋一文字
最后，我们来看看位于云之川地区的面馆“面屋一文字”。
这家拉面店位于松仓川岸边，面向鱼华通大街。
这家拉面店位于汤之川温泉度假区附近，非常适合在泡完温泉后享用，或者作为夜宵，因为它营业到很晚。
这家拉面店致力于打造与典型的函馆盐面截然不同的拉面。
这道汤以鸡肉和海带为主要原料，所用的海带产自当地的南矢部。
清汤面配的是北海道产小麦制成的卷曲面条，据说与汤汁混合得很好。
即使是最小的食材，也能感受到其中蕴含的热情。用海藻作为配料尤其令人印象深刻。
除了拉面之外，菜单上还提供各种米饭菜肴，您可以点一份迷你叉烧饭或鸡蛋饭搭配拉面一起享用。
概括
至此，我们对函馆一些最好的盐味拉面店的介绍就结束了。
从热门旅游景点到深受当地人喜爱的餐厅，我们精选了七家餐厅。
如果您有机会到访函馆，一定要去看看！
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