旅行時自然會想要品嘗當地才有的食材製成的美味料理。
到富良野時，必推的就是可以品嘗到當地食材鮮美的「富良野起司工房」。
有舖滿滿特製起司的人氣披薩；還有用當地鮮奶製成的美味冰淇淋。
除了現場品嘗以外，也有很多商品化的餅乾點心可以當伴手禮，把富良野的在地美味帶回家繼續享用。
本篇文章就要介紹「富良野起司工房」的魅力給大家！
＜目次＞
1. 回頭客不斷的美味拿坡里披薩
2. 富良野手工冰淇淋
3. 伴手禮推薦
結語
1. 回頭客不斷的美味拿坡里披薩
在富良野起司工房旁的披薩工房(ピッツァ工房)可以吃到正宗的拿坡里披薩。
披薩工房若在起司工房的後側，從停車場過去的話可以穿過建築物進去、或是從外面直接進入。
披薩工房的披薩有三種，瑪格麗特、洋蔥、富良特製起司。其中也可以點瑪格麗特跟洋蔥的雙拼披薩。
店內每一款披薩的食材從小麥粉到洋蔥，都是富良野當地自產的。披薩上的起司就是一旁的富良野起司工房特製的莫札瑞拉起司。
進門處旁就有點餐機。在機器上點選自己想要的披薩付款後，將餐券拿給櫃檯，就會開始製作美味的披薩。
披薩師傅是曾在義大利的拿坡里地區研修過的職人，對披薩的要求可以很高的，一片片都是職人用心窯烤的結晶。
披薩都是現點現做，點餐後大約要等10～15分鐘。
照片來源 Instagram @ayakotaji
用高溫短時間內將披薩烤好，餅皮呈現外酥內Q得口感。據說店內人氣最高的就是，以富良野起司工房5種起司做的披薩「富良野特製起司披薩」。除了5款特製手工起司，搭配富良野當地產的蜂蜜，甜甜鹹鹹的滋味真是一絕！
富良野產的蜂蜜清甜不膩口，跟起司相當搭配。
內用的話，可以坐在從窗戶到天花板都是玻璃的特等席吧檯，欣賞戶外美景時也不用擔心下雨或是太熱的時候。
如果晴天氣溫舒適的時候，也可以在戶外座位區享用。一邊欣賞外面的白樺樹林，還可以到起司工房買甜點來品嘗，彷彿在野餐的感覺！
＜披薩工房＞
營業時間：10:30～16:00
定休 日：年末年初
2. 富良野手工冰淇淋
可以吃到美味的手工冰淇淋的ICE MILK工房就在披薩工房的旁邊。
使用富良野鮮奶，不添加色素等其他化學添加材料，可以品嘗到食材最天然純粹的原味的義式冰淇淋。
其中最有人氣的正是近年來很流行的厚厚冰淇淋，像照片中渾厚的外型，非常可愛療癒，但新鮮的起司口味濃郁香甜，讓人愛不釋手。 (最人氣的品項竟然不是義式冰淇淋..)
外型是霜淇淋一圈圈的，一入口是清爽的奶香，在嘴裡慢慢化開時可以感受到濃郁的起司味，在濃郁跟冰淇淋的清爽口感中，有絕妙的平衡感，難怪是人氣第一的口味。
雖然吃了人氣的特製起司霜淇淋，但好不容易來到ICE MILK 工房，一定要吃一下招牌的義式冰淇淋。到了北海道，就要品嘗當地的特有美味，像是：玉米、蘆筍、藍靛果忍冬、起司、牛奶這五種比較少見口味，口味是根據季節性時才會不定時調整。
這次吃到的冰淇淋中，小編最推薦的是玉米跟哈密瓜。
首先說一下哈密瓜口味，應該有蠻多人是敢吃哈密瓜水果，但對於哈密瓜相關製品的「哈味」是無法接受的吧。但是ICE MILK工房的哈密瓜冰淇淋是水果本身的味道，沒有化學藥劑的調味、香料跟色素等，非常自然的哈蜜瓜果香，如果你是跟小編一樣對哈味苦手的朋友，請不用擔心可以大感品嘗！
另外一個想要推薦的是玉米口味。
第一口吃的時候會對清淡的味道感到有點驚訝，但是吃第二口第三口之後，會感受到水果玉米本身的甜味在口中緩緩地散開，自然香甜的清香味。
原來裡面有將玉米外層的皮也切碎加入材料中，難怪可以製作出那麼有深度的味道。即使吃了五款不同的味道，印象最深留在口裡最久的就是玉米的香味。
除此之外也有許多利用當地食材製作出的特別口味，有機會的會可以每一款都點，大家一起分著吃更有趣喔！
＜ICE MILK工房＞
營業時間：9:00～16:00
定休 日：年末年始
產品價格：
◎單一口味310日圓/ 雙口味400日圓
◎新鮮起司霜淇淋360日圓
※可選甜筒或杯裝，現場口味根據季節會隨時異動(白巧克力、南瓜、玉米、葡萄雪酪等)。
3. 伴手禮推薦
「富良野起司工房」店內有一個伴手禮販售區，可以找到用富良野起司為原料製作的各種點心餅乾。
店員穿的有乳牛圖案的圍裙也非常可愛!!
現場也有很多款起司可以試吃，快去店裡找一款自己最喜歡的口味吧！
除了起司及起司加工製品以外，還有一個必推薦的就是起司的原料「富良野鮮乳」。用日本以前的牛奶瓶加上紙做的蓋子，復古又簡單的包裝，將紙蓋子打開，乳脂含量高到甚至在上方會有一小層像起司的乳皮。
另外店內也有只有在富良野起司工房才買的到的起司、乳酪甜點。
除了窯烤披薩跟義式冰淇淋很美味，起司工房2樓的富良野美食販賣區也非常多好吃的，有空也請務必前往逛逛看買買看!
結語
去富良野只要到「富良野起司工房」一趟，就可以同時吃到當地美味食材製成的美味披薩、冰淇淋；還可以買到相關製品；甚至連伴手禮也可以一次買好。
從富良野車站開車大概只要10分鐘的車程，現場還可以免費停車。有機會到北海道富良野旅遊時，請務必把這裡也加入途中拜訪的景點喔！
＜富良野起司工房＞
地 址：北海道富良野市中五区
電 話：+81167-23-1156
營業時間：
・4月1日 ～ 10月31日 AM9：00 ～ PM5：00
・11月1日 ～ 3月31日 AM9：00 ～ PM4：00
定休 日：年末年初(12/31～1/31)
入館 費：免費
官方網站：http://www.furano-cheese.jp/
Please comment