當地撰稿人悄悄推薦,札幌&小樽的5大神秘甜點名店

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publication date:03/23/2017 latest update:03/28/2017

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札幌和小樽可以說是北海道內,不,是全日本少見的甜點一級戰區。

在全日本都很出名的「六花亭」與「LeTAO」等主流甜點,當然也很好吃,不過,這次要帶給大家的報導,雖然不像在全日本稱得上是主流品牌,但在當地民眾之間,也是熱門極品甜點的”神秘名店”,由當地撰稿人精選5家店舖為您介紹。

這是以自信心推薦給您的美味。敬請期待!


<目次>
1 Pâtisserie LEEMO(甜點舖:札幌市北區)
2 Pâtisserie Bliss Bliss(甜點舖:札幌市南區)
3 Fossette Fille(甜點舖:札幌市東區)
4 山崖上的咖啡廳(咖啡廳:札幌市南區)
5    PRESS CAFÉ(咖啡廳:小樽市)
結語

1 Pâtisserie LEEMO(甜點舖:札幌市北區)

具有流行感的高度藝術品味裝飾造型美味甜點!

位於札幌市北部的新琴似地區,以橘色的配色為特徵,外觀時髦的商店,正是LEEMO。

但它不是只有外觀美麗而已。

每一道甜點都有著美麗的造型,可以看出高雅品味的氣質。當然其口味也不遑多讓。
Pâtisserie LEEMO的糕點師傅,用心以手工製作出每一道獨創的蛋糕甜點。

將食材的特色發揮至極限,加上色彩鮮豔的裝飾造型,敬請務必品嚐看看。

撰稿人已實地走訪試吃! 推薦的極品甜點正是它!

巧克力泡芙塔

草莓蛋糕

Pâtisserie・LEEMO
營業時間 10:00~19:00
定休日  星期二(有不定期休假)
前往方式  JR新川站步行18分
地址  札幌市北區新琴似2条6丁目2−21
停車場  有(4台)

2 Pâtisserie Bliss Bliss(甜點舖:札幌市南區)

曾獲頒多座獎項的廚師,創造出魔法般的極品甜點!

位於札幌市南區河岸邊五輪通的Patisserie Bliss Bliss(Pâtisserie Bliss Bliss),在櫥窗裏展示了嚴選北海道當地食材所完成的美麗甜點作品。

值得一提的是,製作甜點最重要的材料-奶油、牛乳、鮮奶油、雞蛋等,幾乎都是北海道內的產品。

曾在神戶的知名甜點店學習,獲頒多座獎項的廚師,所創作出的講究美味,從益增加的當地固定客,以及當地媒體多次要求採訪的盛況來看,足以證明已獲得大眾的肯定。

撰稿人已實地走訪試吃! 推薦的極品甜點正是它!

戶回憶

Pâtisserie Bliss Bliss
營業時間:10:00~19:00
定休日:毎週星期四
前往方式:從札幌站車程約40分
地址:札幌市南区川沿2条5丁目1-47
停車場:免費6台完備

3 Fossette Fille(甜點舖:札幌市東區)

運用講究的北海道產食材,提供令人驚喜的超美味甜點!

佇立在距離札幌新道不遠的東8丁目通路旁,有著可愛鄉村風造型的店舖。
店內最引人注意的焦點,就是泡芙的現場實作區域。客人點購之後,現場將奶油填入餅皮內的過程,相當值得一看。

這家甜點店的另一項亮點,在於廚師堅持以精選的北海道產食材為主,來製作產品。

此外,廚師也自行開發出”餅乾夾心冰淇淋”等商品,有機會的話,不妨嘗試一下這些美味。

撰稿人已實地走訪試吃! 推薦的極品甜點正是它!

巧克力蒙布朗

草莓寶石

Fossette Fille
営業時間10:00~20:00
定休日 不定休
前往方式 地下鐵南北線 北34条站步行15分
地址 北海道札幌市東区北35条東7丁目3-19
停車場 有(店前5台 免費)

4 山崖上的咖啡廳(咖啡廳:札幌市南區)

位於山崖上的絕景咖啡廳,品嚐美味的甜點!

在距離有著札幌後花園之稱的定山溪溫泉不遠處”山崖”旁,靜悄悄地佇立著,有別於一般店舖的咖啡廳,就位於此處。
設置於岩石與海面上的貨櫃屋,如此奇特的構思,真是令人佩服。

尤其是店舖最內側的座位,宛如身處於山崖上方,可以欣賞到極具震撼力的景色。

還能距離觀賞河川與溪谷。當然,這裏不是只有欣賞景色而已。
手工製作的甜點也是極品,其中,日式甜點與現沖咖啡的組合,更是別具風味。

撰稿人已實地走訪試吃! 推薦的極品甜點正是它!

口感濃郁的紅豆湯圓南瓜湯

山崖上的咖啡廳
營業時間 10時30分〜18時
定休日 星期一(國定假日話則為隔日)、年末年始
前往方式 從札幌站車程約1小時
所在地 札幌市南區定山渓567-36
停車場 免費(6台)

5 PRESS CAFÉ(咖啡廳:小樽市)

在小樽運河旁的懷舊咖啡廳,品嘗極品起司蛋糕!

這家店最早是在1989年時,於札幌市的月寒地區開業。
後來才在2006年,遷移到位於小樽的北運河地區,建造於明治28(1895)年的前澀澤倉庫。氣氛沈穩的店內,陳列著具有歷史感的車輛與方向盤等獨特的雜貨類,呈現出一股瀟灑古風的咖啡廳氣息。

在如此別致的店裏,還能享用種類豐富,完全自製的美味甜點。
在小樽地區裏,能夠品嚐到極品甜點的咖啡廳之中,這裏是最推薦的名店。

撰稿人已實地走訪試吃! 推薦的極品甜點正是它!

抹茶烤起司蛋糕

PRESS CAFÉ
營業時間 11:30~22:00
定休日 年末年始
前往方式 JR小樽站步行約15分
位置 小樽市色内3-3-21 旧渋澤倉庫(北運河)
停車場 免費停車場6台

結語

您覺得本次的特集內容如何呢?

如果有機會來到札幌或小樽地區,請務必親自前往品嚐看看! 以上的店舖都是經過精心篩選的名單。

心靈與舌頭都感受到幸福…如此極致的甜點,請務必細細品味。

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取材・執筆・撮影:Maverick

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