札幌和小樽可以說是北海道內，不，是全日本少見的甜點一級戰區。
在全日本都很出名的「六花亭」與「LeTAO」等主流甜點，當然也很好吃，不過，這次要帶給大家的報導，雖然不像在全日本稱得上是主流品牌，但在當地民眾之間，也是熱門極品甜點的”神秘名店”，由當地撰稿人精選5家店舖為您介紹。
這是以自信心推薦給您的美味。敬請期待！
＜目次＞
1 Pâtisserie LEEMO(甜點舖:札幌市北區)
2 Pâtisserie Bliss Bliss(甜點舖:札幌市南區)
3 Fossette Fille(甜點舖:札幌市東區)
4 山崖上的咖啡廳(咖啡廳:札幌市南區)
5 PRESS CAFÉ(咖啡廳:小樽市)
結語
1 Pâtisserie LEEMO(甜點舖:札幌市北區)
具有流行感的高度藝術品味裝飾造型美味甜點！
位於札幌市北部的新琴似地區，以橘色的配色為特徵，外觀時髦的商店，正是LEEMO。
但它不是只有外觀美麗而已。
每一道甜點都有著美麗的造型，可以看出高雅品味的氣質。當然其口味也不遑多讓。
Pâtisserie LEEMO的糕點師傅，用心以手工製作出每一道獨創的蛋糕甜點。
將食材的特色發揮至極限，加上色彩鮮豔的裝飾造型，敬請務必品嚐看看。
撰稿人已實地走訪試吃！ 推薦的極品甜點正是它！
黑巧克力泡芙塔
草莓蛋糕
Pâtisserie・LEEMO
營業時間 10:00～19:00
定休日 星期二（有不定期休假）
前往方式 JR新川站步行18分
地址 札幌市北區新琴似２条６丁目２−２１
停車場 有（４台）
2 Pâtisserie Bliss Bliss(甜點舖:札幌市南區)
曾獲頒多座獎項的廚師，創造出魔法般的極品甜點！
位於札幌市南區河岸邊五輪通的Patisserie Bliss Bliss(Pâtisserie Bliss Bliss)，在櫥窗裏展示了嚴選北海道當地食材所完成的美麗甜點作品。
值得一提的是，製作甜點最重要的材料－奶油、牛乳、鮮奶油、雞蛋等，幾乎都是北海道內的產品。
曾在神戶的知名甜點店學習，獲頒多座獎項的廚師，所創作出的講究美味，從益增加的當地固定客，以及當地媒體多次要求採訪的盛況來看，足以證明已獲得大眾的肯定。
撰稿人已實地走訪試吃！ 推薦的極品甜點正是它！
神戶回憶
Pâtisserie Bliss Bliss
營業時間：10:00～19:00
定休日：毎週星期四
前往方式:從札幌站車程約40分
地址：札幌市南区川沿2条5丁目1-47
停車場：免費6台完備
3 Fossette Fille(甜點舖:札幌市東區)
運用講究的北海道產食材，提供令人驚喜的超美味甜點！
佇立在距離札幌新道不遠的東8丁目通路旁，有著可愛鄉村風造型的店舖。
店內最引人注意的焦點，就是泡芙的現場實作區域。客人點購之後，現場將奶油填入餅皮內的過程，相當值得一看。
這家甜點店的另一項亮點，在於廚師堅持以精選的北海道產食材為主，來製作產品。
此外，廚師也自行開發出”餅乾夾心冰淇淋”等商品，有機會的話，不妨嘗試一下這些美味。
撰稿人已實地走訪試吃！ 推薦的極品甜點正是它！
巧克力蒙布朗
草莓寶石
Fossette Fille
営業時間10:00～20:00
定休日 不定休
前往方式 地下鐵南北線 北34条站步行15分
地址 北海道札幌市東区北35条東7丁目3-19
停車場 有(店前5台 免費)
4 山崖上的咖啡廳(咖啡廳:札幌市南區)
位於山崖上的絕景咖啡廳，品嚐美味的甜點！
在距離有著札幌後花園之稱的定山溪溫泉不遠處”山崖”旁，靜悄悄地佇立著，有別於一般店舖的咖啡廳，就位於此處。
設置於岩石與海面上的貨櫃屋，如此奇特的構思，真是令人佩服。
尤其是店舖最內側的座位，宛如身處於山崖上方，可以欣賞到極具震撼力的景色。
還能距離觀賞河川與溪谷。當然，這裏不是只有欣賞景色而已。
手工製作的甜點也是極品，其中，日式甜點與現沖咖啡的組合，更是別具風味。
撰稿人已實地走訪試吃！ 推薦的極品甜點正是它！
口感濃郁的紅豆湯圓南瓜湯
山崖上的咖啡廳
營業時間 10時30分〜18時
定休日 星期一（國定假日話則為隔日）、年末年始
前往方式 從札幌站車程約1小時
所在地 札幌市南區定山渓567-36
停車場 免費（6台）
5 PRESS CAFÉ(咖啡廳:小樽市)
在小樽運河旁的懷舊咖啡廳，品嘗極品起司蛋糕！
這家店最早是在1989年時，於札幌市的月寒地區開業。
後來才在2006年，遷移到位於小樽的北運河地區，建造於明治28（1895）年的前澀澤倉庫。氣氛沈穩的店內，陳列著具有歷史感的車輛與方向盤等獨特的雜貨類，呈現出一股瀟灑古風的咖啡廳氣息。
在如此別致的店裏，還能享用種類豐富，完全自製的美味甜點。
在小樽地區裏，能夠品嚐到極品甜點的咖啡廳之中，這裏是最推薦的名店。
撰稿人已實地走訪試吃！ 推薦的極品甜點正是它！
抹茶烤起司蛋糕
PRESS CAFÉ
營業時間 11:30～22:00
定休日 年末年始
前往方式 JR小樽站步行約15分
位置 小樽市色内3-3-21 旧渋澤倉庫（北運河）
停車場 免費停車場６台
結語
您覺得本次的特集內容如何呢？
如果有機會來到札幌或小樽地區，請務必親自前往品嚐看看！ 以上的店舖都是經過精心篩選的名單。
心靈與舌頭都感受到幸福…如此極致的甜點，請務必細細品味。
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取材・執筆・撮影:Maverick
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