「ラーメン・餃子ハナウタ」スパイスが癖になる個性派薬膳味噌

「ラーメン・餃子ハナウタ」スパイスが癖になる個性派薬膳味噌｜札幌おすすめラーメン

: 札幌・定山渓

: 最終更新日：2022年10月7日

今回は札幌市白石区にある人気ラーメン店『ラーメン・餃子ハナウタ』に行ってきた様子をご紹介します。

「札幌でおすすめのラーメン屋」と聞かれてまず思い浮かぶ、個人的お気に入りのお店。
特徴は薬膳を豊富に使用したスパイシーなスープ。

薬膳と聞くと、少し癖のある味を想像する方もいるかもしれません。
しかしハナウタの薬膳スープは非常に食べやすく、スパイシーかつコクのある特徴的なスープは他のお店では絶対に味わえない唯一無二の味わいです。

また、薬膳メニューは汗をかくほどスパイシーなものから、辛さの無いメニューも取り揃えており、辛いのは苦手という方でも安心して味わうことが出来ます。

1.ハナウタの場所

2.ハナウタの店内

3.ハナウタのメニュー

4.食べるべき1杯「薬膳香辛味噌」

おわりに

1.ハナウタの場所

ラーメン・餃子ハナウタは札幌市白石区栄通10丁目、東北通沿いに店を構えます。
最寄り駅は地下鉄東西線「南郷7丁目駅」。4番出口から向かうのがもっとも近く徒歩12分程度で到着しました。
ハナウタ　最寄り駅　南郷7丁目駅
車でお越しの方は、全部で4台停められる駐車場も完備。しかし、特に土日などは多くの方で賑わうためすぐに埋まってしまうようなのでご注意ください。
また人気店のためお昼時は平日でも行列覚悟で来店されることをおすすめします。

2.ハナウタの店内

店内はカウンターが5席と小上がりの4人席テーブルが2つ。コンパクトな店内で、お昼時はすぐに埋まってしまいます。
ハナウタ　店内
私は平日の13時半頃に伺いましたが、店の外には3名ほどのお客さんが待っていました。
しかし、人気店なだけありお店の規模に対してスタッフの数が多く、列に並んでいるお客さんにもメニューを配布し注文を受けるなどお店の回転は早く、10分ほどで席に着くことが出来ました。
ハナウタ　店内

3.ハナウタのメニュー

基本となる薬膳ラーメンは「薬膳香辛味噌」850円（税込）。中辛と大辛で選ぶことができ、それぞれのからさの目安はカレーの中辛、大辛程度とのこと。
これらよりももう一段階スパイシーな「特辛薬膳味噌」900円（税込）や薬膳の美味しさを味わいつつも辛さを抜いた「薬膳味噌」820円（税込）など、辛さの段階を選べるのもポイントです。
ハナウタ　メニュー
その他にも『過去最高発汗効果』というキャッチコピーで山椒の痺れる辛さが特徴の「麻辣香湯」900円（税込）は1日限定20食の人気メニュー。また、薬膳メニュー以外にも出汁にこだわった魚介系とんこつスープの「豚骨アジ節」850円（税込）も人気メニューとなっています。
ハナウタ　麻辣香湯

4.食べるべき1杯「薬膳香辛味噌」

初めての方は豊富なメニューにどれを頼むべきか悩んでしまうかもしれません。
そんな時に間違いないのが「薬膳香辛味噌」850円の中辛です。定番となるメニューであり、程よい辛さと薬膳の旨味が存分に感じられる逸品です。
ハナウタ　薬膳　味噌
マイルドな味噌ベースに薬膳の旨味や甘味が溶け込んだ他では味わった事のないスープが絶品。そこにメンマやキクラゲ、豚肉、野菜などの具材がたっぷりと入っており様々な食感が楽しめます。
麺は細めのストレート麺。コシがしっかりとあり麺自体の味も感じられるため、パンチのあるスープにも負けていません。
ハナウタ　薬膳　味噌
今回注文したのは中辛のためそこまで辛くはないのですが、スパイスの発汗効果で食べているうちに汗が吹き出してきます。寒い冬に体の芯から温まるのはもちろん、暑い夏に食べて大量の汗をかきデトックス効果も期待できそうな１杯です。

おわりに

札幌の定番みそラーメンとは一風変わったハナウタの薬膳ラーメン。
ここでしか味わえないオリジナリティ溢れるラーメンの味は虜になる人続出で、根強い多くのファンがいる札幌の人気店です。
また、テイクアウトメニューや特製の冷凍餃子なども販売しており、おうちでもハナウタの味を楽しむことができるのが嬉しいポイント。
ぜひラーメン・餃子ハナウタの薬膳ラーメンを堪能しに訪れてみてはいかがでしょうか。

ラーメン・餃子ハナウタ