１．創業当初から受け継がれている伝統の味

ＪＲ札幌駅からほど近い場所にある「雪印パーラー 札幌本店」は、昭和36年4月にオープンしました。
アイスクリームは現在も変わらない製法で伝統の味が受け継がれ、毎日多くのお客様で賑わっています。

２．昭和天皇陛下のために作られたアイスクリームとは？

画像提供：雪印パーラー

昭和天皇陛下のために作られたアイスクリーム、それが『Snow Royal スノーロイヤル』です。
昭和43年8月、北海道百年記念式典に際し、ご臨場された天皇･皇后両陛下のため、特別に作られました。

ご臨場に際し、宮内庁より「最高のアイスクリームを」との依頼を受け2年間試作を重ね、「乳」本来の持つ風味と美味しさを詰め込んだアイスクリームが完成したのだそうです。

その後、『Snow Royal スノーロイヤル』は「北海道・雪印パーラーのみの限定販売」となりました。

画像提供：雪印パーラー

《『Snow Royal スノーロイヤル』の特徴》

乳脂肪分は15.6％。卵を使っておらず、ふわっとした口どけ。
濃厚ですが、後味サッパリのアイスクリーム。乳本来の味わいを追求。

無脂乳固形分、乳の乳脂肪分が絶妙なバランスになっています。

このバランスは、アイスクリームの風味やコク、滑らかさに大きな影響を与えているのだそうです。

画像提供：雪印パーラー

乳脂肪分が多いと滑らかですが、多すぎると冷凍しても固まりにくく、アイスクリーム本来の口当たりを損ねてしまいます。

無脂乳固形分は風味にコクを与えますが、多すぎると冷凍時に乳糖が結晶化し、ザラザラした食感になってしまうのだそうです。

「乳」本来の風味を追求し、苦心に苦心を重ねた、絶妙なバランスで作り上げたまさに「ロイヤル」なアイスクリームなのです。

３．お出かけ前に知っておきたい！人気メニュー

画像提供：雪印パーラー

季節によって異なりますが、アイスクリーム・パフェメニューだけで30種類前後！
メニュー豊富でどれにしようか迷っちゃう！という方のために人気メニューをお聞きしてみました。

３−１　スノーロイヤルバニラアイスクリーム

（スノーロイヤルスペシャル）
画像提供：雪印パーラー

天皇･皇后両陛下のために特別に作られたバニラアイスクリーム。
最も人気の高い、雪印パーラーでしか味わえない一品。

美味しさを極めたアイスクリームです☆

３−２　スノーロイヤル水出し珈琲セット

大雪山の麓に眠る、やわらかで飲みやすい天然水を使った「水出し珈琲」
雪印パーラーだけの限定アイス「スノーロイヤル」のセット。

３−３　スノーロイヤルストロベリーパフェ

※写真左が「スノーロイヤルストロベリーパフェ」

スノーロイヤルバニラアイスクリームを使用したパフェです。

濃厚ですが後味はすっきり。ソースのストロベリーが効いていてバニラの美味しさが引き立っています。

３−４　生チョコティラミスパフェ

画像提供：雪印パーラー

「マスカルポーネ」に濃厚生クリームを合わせたティラミス風クリームを、チョコ味のシフォンケーキでサンド。

３−５　生キャラメルバナナパフェ

画像提供：雪印パーラー

口の中に広がるやさしい口どけ・・・大人気の生キャラメルをトッピング！
バナナと口の中でとろける生キャラメルは相性抜群です♪

３−６　レアチーズパフェ

私がこの日いただいたのが、レアチーズパフェ。自家製レアチーズにたっぷりブルーベリーソースがかかった一品。
ベリーの酸味がさっぱり。

チーズがお好きな方におすすめ！

どのパフェもボリューム満点です。さっぱりしているので食後でもペロっと食べられちゃいます♪

２階 喫茶レストラン内の様子。（終日全席禁煙）
混雑している時期は、夏休みや大型連休。

時間帯は１４～１６時頃、夕食後に混雑する場合があるそうです。

４. 超レア！札幌本店でしか食べられないジャンボパフェとは？

驚きのジャンボサイズ！のパフェを３種類ご紹介します！

画像提供：雪印パーラー

「ドリームジャンボパフェ」

¥１４，２６０（８名〜１０名様用）

土台に寒天とフルーツがぎっしり敷き詰められ、イチゴ、ケーキ、バームクーヘンが層をなし、その周りにはアイスクリーム！

画像提供：雪印パーラー

「パラゴン」

¥７，３６０（５名〜７名様用）

高さ約50cm。アイスクリームがギッシリ！
冠の中には、チョコレートシフォンケーキが入っています。

画像提供：雪印パーラー
「I am a NO.1」

¥４，７６０（２名〜４名様用）

バナナやマンゴー、メロンなどのフルーツに加え、生クリームとバニラ、チョコレート、ストロベリー、抹茶など・・・心ゆくまでアイスクリームを堪能できます。

ジャンボパフェでお誕生日のお祝いをされるグループも多いそうです。
旅の思い出作りにジャンボパフェを楽しんでみてはいかがでしょう♪

※ジャンボパフェは札幌本店のみの販売となっています。
予約不要ですが、提供に時間がかかるため、事前に予約いただいた方が良いかと思います。

そして！！
ショーウインドウで一際目を引くこちら！

「アイスクリームタワー」

アイスクリームタワーは要予約です。

５. スイーツだけじゃないんです！お食事もできます♪

雪印パーラーではスイーツだけでなく、お食事もできます。

ランチやディナーにどうぞ。
私がこの日いただいたのは「海老クリームソース」です。

※食事メニューは変更になる場合があります。

６. １階の売店でお土産選びも楽しもう

１階は売店になっており、お土産やソフトクリームを販売しています。
北海道ならではのお土産も充実していますので、お買い物も楽しめます♪

それでは、人気商品を数種類ご紹介します！

《スノーロイヤルバニラアイスクリーム》
（140mlカップ、2,000mlバルク）

店長おすすめ！テレビでも紹介された「スノーロイヤルバニラアイスクリーム」
「レストランでいただいたスノーロイヤルが美味しかったのでお土産に買って帰ります！」と言われることも多いそうです。

画像提供：雪印パーラー

《カマンベールチーズケーキ》

北海道 大樹町のカマンベールをふんだんに使った、チーズケーキです。

常温保存タイプのチーズケーキなのでお土産にもGOOD！
北海道限定発売。

画像提供：雪印パーラー

《バームクーヘン》

バニラの香りがやさしい、オリジナルバームクーヘン。食べ応えのあるサイズです。
北海道限定発売。

「北海道スノースワロフスキー」（雪印パーラーのオフィシャルグッズ）も素敵☆スワロフスキー社製のクリスタルガラスを使っています。

７. 雪印パーラー 札幌本店へのアクセス

◯アクセス
JR札幌駅 南口徒歩3分。
地下鉄南北線 さっぽろ駅 9番出口 徒歩1分。

ＪＲ札幌駅、南口を出て大通り方面へ歩くと、
左手に「雪印パーラー」の青い看板が見えてきます。

雪印パーラー 札幌本店【2017年4月移転後】
HP）http://www.snowbrand-p.co.jp/
住所：北海道札幌市中央区北２条西３丁目1−31 太陽生命札幌ビル
TEL：011-251-3181

おわりに

「雪印パーラー札幌本店」をご紹介してきました。
いかがでしたでしょうか。

メニューが豊富なので、数人で食べ比べもオススメです。
楽しい旅の思い出になること間違いなしです！

混むこともありますので、お時間に余裕を持ってお出かけくださいね。

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