小樽市是位於道央地區的一座港口都市，北邊面向日本海，東邊緊鄰北海道道廳所在地札幌市。是北海道較早開始發展的港口都市之一，過去主要作為石炭輸出以及與俄羅斯貿易的據點，小樽憑藉獨特的城市景觀、眾多壽司餐廳、玻璃工藝等特色而成為日本重要的旅遊城市之一，

當地因有許多港口林立，故壽司的素材都十分新鮮美味。本篇文章就要為大家介紹5間深受當地居民喜愛、推薦的壽司店。是外地旅客也可以放心前往的壽司店，希望到小樽旅遊時可以參考一下哦☆

＜目次＞
1. 伊勢鮨 小樽站中店
2. 群來膳
3. Sushi屋 高大
4. 寶sushi
5. 魚真
結語

「伊勢鮨小樽站中店」的總店是在1967年開業。店家最重視的就是作為壽司職人應保有的專業度、手法以及開業至今都未改變過的對待客人們的真誠用心。

因為是位於小樽的「立食壽司」店，不管是誰都可以放鬆的進入享用美味壽司，很推薦給第一次在小樽吃壽司的旅客。

照片中是「甜蝦」，肉質緊實，彈性十足。和普通的蝦相比又是一種不同的味道哦♪品嘗完鮮美的原味之後，還可以加上醬油再嘗試味道有什麼變化哦☆

上面照片中的是「鮑魚壽司」，肉質緊實有彈性，嚼下口感十足，可以嘗出北海道鮑魚特有的鮮甜味道。

店家除了現場享用壽司之外，還有可以外帶回家的壽司卷和海鮮丼。行程緊湊沒時間在店裡品嘗的時候，很推薦可以外帶享用☆

【店鋪資訊：伊勢鮨 JR小樽站Tarche店 】
地　　址：小樽市稻穗2-22-15
電話號碼：+8180-2873-3391
營業時間：11：00〜15：00 ；16：30〜19：00
休息　日：周三

群来膳店內有7個吧檯座位和2張桌子，恰到好處的店內空間，不會太擁擠，也不過於寬敞。

店長是小樽出身且在札幌的壽司店修行過的壽司職人，而且是在2012年獲得了米其林2星評價的專業主廚！

自2004年開業以來，群来膳使用頂級新鮮食材，運用技術高超的烹飪技巧，搭配精緻的食器，讓客人享用最美味的壽司。精選小樽市內的玻璃工坊出產的食器，這就是所謂的色香味俱全五味兼顧的店家吧！

漂亮的透明玻璃器皿中所盛放著的海膽壽司，這可是在別的店吃不到的美味哦。雖然夏天是海膽盛產的季節，但是在這裡可以一年四季都吃到好吃的海膽。在你擺脫海膽是腥臭的這個想法的瞬間，就已經在品嘗這美味了，不是嗎？

當然除了海膽，群来膳的其他菜單也非常好吃。常見的鮭魚卵和蝦當然是必點菜單，但是難得來到小樽，也很推薦嘗試當地特色新鮮料理：章魚握壽司。

這可是讓原本不愛章魚的人，也會情不自禁地覺得「章魚壽司有這麼好吃嗎？」的美味一品呢。

另外貼心提醒，想要前往群来膳的客人，有空的話要事先預約，就可以節省現場排隊等候的時間。在以壽司之街而出名地小樽，米其林2星的藝術般的壽司店真的十分值得品嘗。

【店鋪資訊：群來膳】
地　　址：小樽市東雲町2-4 Vista東雲1樓
電話號碼：+81134-27-2888
營業時間：11：30〜15：00（L.O.14：30）17：30〜21：30
休息　日：周二

大家知道過去小樽有個叫「屋台村」聚集了各式料理店鋪的地方嗎？現在要介紹的「Sushi屋 高大」是當時屋台村裡最有人氣的壽司店，隨時去都是客滿，不事先預約很難吃到的夢幻壽司店。

既便宜又美味，深受當地人民喜愛的「Sushi屋 高大」就像照片上的一樣既存留著大都市氛圍，有昭和時代氣息，位於屋台村紅磚橫丁的一角。來自日本國內的客人當然不用多說，也有很多從世界各地慕名而來的客人想要一探究竟，據說是一吃就愛上，絕對成為回頭客的美味壽司。

立食的品嘗方式，可以輕鬆和別的客人之間的交流，除了品嘗美食以外，也可以輕鬆體驗與當地人交流的一舉兩得店家，在這種一體化的空間裡分享美食饕客的小雀幸。

店鋪裡的師傅是出身於剛才介紹的「伊勢鮨」，所以不管是壽司還是接客都備受好評。

【店鋪資訊：Sushi屋 高大】※2021年已歇業
地　　址：小樽市稻穗1-4-15
電話號碼：080-6073-6635
營業時間：18:00〜24：00（售完為止）
休息　日：周二・三

外觀上和前面所介紹的壽司店有些許不同，是一家感覺十分簡潔時髦的店鋪。

並且和一般遊客很多的壽司店不同，是一家隱藏的名店。客人們的評價非常高，是只有老饕才知道的壽司店。

壽司柔軟的口感和親切的接客態度，能讓你不經意間就放鬆下來。

因為非常難預約，建議想要前往的旅客務必提早事先預約安排喔！

【店鋪資訊：寶Sushi】
地　　址：小樽市花園1-9-18 Flower Garden building
電話號碼：+81134-23-7925
營業時間：
[周一～周六]11：30〜14：00； 17：00〜20：00（最後點餐19：30）
[周日・假日]11：30〜14：00 17：00〜20：00（最後點餐19：30）
※營業時間內食材售完的話，也會提早結束營業。
休息　日：周三（1個月1次不定期連休）

如果你問當地人「小樽有沒有一般人也能輕鬆走進去的壽司店？」，肯定會有很多人給你推薦魚真這家店！

距離小樽站有些許距離的的這家店，1樓是櫃台座位和桌位。2樓是和式桌。便宜又真材實料的食材也深受饕客們的喜愛。

這就是這家店的招牌「魚真壽司」、15貫一共2800日元的超值套餐！

海膽，蝦，鮭魚卵，鮑魚，扇貝等等…。實際上這個套餐還有免費的「土瓶蒸」。

其他除了壽司海鮮蓋飯之外，肉質緊實的炸蝦天婦羅也很推薦。

白色看板藍色字體的壽司店魚真。除了剛才的壽司套餐外還有很多值得一試的豐富菜單。

除了固定的日本酒之外，還有燒酒和葡萄酒等。一邊小飲一杯，一面將壽司當作下酒菜，不也是一件充滿風情的事嗎~

【店鋪資訊：魚真】
地　　址：小樽市稻穗2-5-11
電話號碼：+81134-22-0456
營業時間：
12：00〜14：00 ; 16：00〜21：00（最後點餐20：30）
休息　日：周日

怎麼樣呢？因為小樽是港邊城市，所以壽司店非常多。激烈的競爭導致每家店的食材都十分新鮮，師傅們也都有著自豪的菜單。

這次雖然給大家介紹了5所店鋪，但小樽還有很多其他值得一試的壽司店。大家來到小樽的時候一定要去感受小樽壽司的深度唷！