令人懷念的北海道15大銘菓|非買不可的在地特產,掛保證令人放心!

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publication date:04/12/2017

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北海道特產中,特別是甜點類的商品,不僅隨時推陳出新,且全部都很美味,令人在購買時不知該如何取捨!

此時,建議可選購一些令人懷念的基本款北海道銘菓。
我們這次將以以下基準,盡可能收集了符合條件的北海道銘菓,為各位做介紹。
(1)銷售年數達30年以上
(2)有在北海道各地區的電視、廣播、及報紙等刊登廣告

<目次>
1. 山親爺
2. North Man
3. 白色戀人
4. MARRON CORON
5. 葡萄乾奶油夾心餅乾
6. 大平原
7. 旭豆
8. 若狹芋
9. 草太郎
10. Yoitomake
11. 鱗團子
12. TRAPPIST Cookie
13. 老店羊羹介紹
13-1. 五勝手屋羊羹
13-2. 三石羊羹
13-3. 標津羊羹
總結

1.  山親爺  昭和5(1930)年~

首先要介紹的是札幌老店千秋庵的「山親爺」。

「出來囉、出來囉、山親爺…」這首廣告歌曲在北海道民之間是無人不知無人不曉,也因此讓這個甜點非常知名。

這道甜點是在煎餅上印製圖案,圖案是一隻熊正在滑雪,還揹著一條用竹葉綁著的鮭魚,樣子相當可愛。
這個煎餅乍看之下似乎很硬,但其實非常酥脆,口感絕佳。

令人回味無窮的奶油及牛奶溫和風味,適合各年齡層的消費者享用。

 5片包 稅入280円、10片裝(5片包×2個)稅入740円等

2. North Man 昭和49(1974)年~

「North Man」是千秋庵的另一個招牌商品。

這道甜點是用派皮包覆北海道產的紅豆餡所製成。
派皮口感潤滑,紅豆餡的甜度也控制在微甜範圍內。

North Man作為北海道特產,感覺其在人們心中的印象似乎弱了一點,但這樣的定位反而讓該甜點的活用度更高,適合在各種場面送給各種不同的對象,深受北海道民的廣大支持。

 1個 稅入162円

3. 白色戀人  昭和51(1976)年~

只要說到北海道特產,馬上就會想到白色戀人!

Photo by Wikipedia/小wing

這道甜點是將大量的白巧克力,夾在貓舌餅中製成。
當初推出這道商品時,僅在北海道銷售,但現在已可在各個物產展覽會或網路上購買。

雖然身在北海道時,並不怎麼吃這道甜點,但離開北海道一段時間後,收到別人送來的白色戀人,心中不禁充滿懷念心情,這樣的現象,大概是受到電視廣告或廣播的影響吧?

我們或許不了解北海道民的心聲,但「白色戀人」的大小,以及餅乾與白巧克力的絕妙搭配,都讓其成為一道不可多得的傑作啊!

 9片裝 稅入576円

4. MARRON CORON  昭和35(1960)年~

「MARRON CORON」是創業於1929年的小樽老店「AMATOU」的代表商品。

這道甜點是將3片酥餅重疊,並在側面塗上鮮奶油。
主要口味有杏仁、起司、可可、核桃,另外還有抹茶、紅茶、草莓等口味,種類豐富應有盡有。

由於該甜點是將3片酥餅重疊而製成,雖然不方便用手扳開,但入口後口感柔軟酥脆,風味清爽。

其份量適中,適合在午後時光搭配下午茶享用。
包裝設計的懷舊氛圍,充滿著小樽當地風情。

 1個 稅入195円

5. 葡萄乾奶油夾心餅乾 昭和52(1977)年~

Photo by Wikipedia/Dddeco

這道甜點也是來北海道非買不可的特產,是和「白色戀人」分庭抗禮的北海道銘菓。
由於該店展店區域有限,即使是北海道民,收到這份伴手禮也會相當開心。

若說「白色戀人」屬於甜點中的輕量級,那麼在白巧克力中加上奶油和葡萄乾的六花亭「葡萄乾奶油夾心餅乾」,其風味和質量都是屬於重量級。

這道甜點原則上只在北海道內販售,但也可透過網路訂購。
其姊妹商品奶油巧克力夾心蛋糕於2016年開始銷售,人氣逐漸攀升中。

 4個 稅入500円、10個 稅入1300円 等

6. 大平原  昭和38(1963)年

這道甜點是帶廣‧六花亭的商品,不論名稱還是包裝,都充滿日式風格,但裡面的甜點則是西式的瑪德蓮蛋糕。蛋糕外型呈圓形,使用了大量的北海道產奶油。

該甜點質感潤滑,充滿奶油風味但口感清爽,是一道簡樸的燒菓子,聽說從開發到商品化,竟花費了2年以上的光陰。

筆者相當喜歡這道甜點,但或許是該商家的其他商品太熱門,造成其知名度有些薄弱,真希望這個商品能受到更多人的歡迎呢!

 4個 稅入500円、12個 稅入1700円 等

7. 旭豆  明治35(1902)年~

說到旭川銘菓,第一個浮現腦中的便是共成的「旭豆」。

這道豆類甜點是使用北海道產的大豆和甜菜糖製成。
該商品長期維持相同的包裝設計,呈現出懷舊風情。

此外,白色豆菓中摻有少許抹茶味豆菓,也讓人眼睛為之一亮呢!

其實為了寫這篇報導,我特地品嚐了已經有幾十年沒嚐過的旭豆,感覺其豆菓的口感變得更酥脆,吃起來也更無負擔。

或許店家有慢慢地改良這個商品。
一旦入口便一口接一口停不下來。此外,商品價格也很親民喔。

 120g袋:稅入237円、300g:稅入594円等

8. 若狹芋  昭和5(1930)年~

若狹芋本舖的「若狹芋」,為洞爺湖溫泉的銘菓,是以烤芋頭為雛型而製成的日式甜點。

該甜點使用北海道產的大福豆餡與切成絲狀的昆布,雕塑出番薯的外型。
接著將蛋醬油塗在表面烹烤,打造番薯外皮。

口感較硬的白餡搭配醬油口味,大概是因為這樣的組合特殊,所以消費者的反應兩極。而於1968年開始銷售的「芋天」,其風味可媲美真正的炸番薯,深受消費者喜愛,受歡迎程度完全不下於若狹芋!

 5個入 稅入540円、10個入 稅入1,080 円等

9. 草太郎  昭和53(1978)年~

蓬饅頭草太郎本舖的「草太郎」,為室蘭銘菓。

該甜點雖然沒有進行盛大的宣傳活動,但其在1990年代成為JAL日本航空的飛機餐點之一,並在2007年提供給天皇與皇后當作茶點享用,因而在北海道地區名聞遐邇。

打開包裝,便能聞到魁蒿香氣。
饅頭深綠的色澤,完全採用洞爺湖的魁蒿所做成,若將其剝開,可看到裡面滿滿的都是魁蒿纖維。

此外,其他材料也都使用北海道當地食材,非常講究。
目前販售這道甜點的店家有限,但消費者還可透過網路購買。

 1個 稅入170円、6個入 稅入1,002円

10.  Yoitomake   昭和28(1953)年~

Photo by Wikipedia/Dddeco

本甜點為苫小牧老店「三星」的招牌商品,是將藍靛果果醬塗在瑞士捲上製成的甜點。

「日本最不易食用的甜點」

該甜點過去曾有以上的稱號,但現在經過細心切割,已做成方便食用的狀態。
此外,該甜點另有販售半份尺寸的商品。

雖然其外型與不易食用的印象令人容易忘卻其存在,但能將僅生長於勇払原野,在日本幾乎默默無名的藍靛果的知名度提升至目前程度,這道甜點可說是功不可沒。

 1份 稅入680円、

11.  鱗團子  大正2(1913)年~

高橋商事的「深川特產鱗團子」,是外型呈三角形的蒸團子。

這道甜點是為了紀念國鐵留萌線(起點為深川站)的開通而製成。自開始販售以來約歷經100年的歲月,至今仍保留著當時的風味。
之所以會冠上「鱗」字,是源自留萌海岸搬運上岸的太平洋鯡的魚鱗,而得其名。

該甜點口感佳,據說類似名古屋特產「外郎」。
實際食用後,發現其口感較外郎柔軟,且口味較清爽。

 真空包裝10個入 稅入630円 等

12. TRAPPIST Cookie 昭和11(1936)年~

在1970年代「白色戀人」、「葡萄乾奶油夾心餅乾」等各式各樣的銘菓陸續登場前,這道由聖母TRAPPIST修道院製作的「TRAPPIST Cookie」,便是北海道的代表銘菓。

這個餅乾大量使用日本少見的發酵奶油烘培而成,是由位於北斗市的男子修道院「燈塔聖母TRAPPIST修道院」製作而成。

目前北海道特產已進入百家爭鳴的時代,而TRAPPIST Cookie仍堅守傳統風味,深獲道內道外消費者的信賴。

 3片裝×12個入 稅入734円等

13. 老店羊羹介紹


商品自左起分別為三石羊羹、五勝手屋羊羹、標津羊羹,

每一個都是歷史悠久的北海道必買特產。

13-1. 五勝手屋羊羹 明治2(1870)年~

首先是五勝手屋本舖的「五勝手屋羊羹」。
本羊羹使用金時豆製作,該豆經常被用來當作煮豆,呈現出傳統濃厚的羊羹風味,令人印象深刻。

包裝設計上採用獨特的圓筒迷你尺寸包裝,避免食用時弄髒雙手。

五勝手屋羊羹 1個 稅入206円 等

13-2. 三石羊羹 明治43(1910)年~

接著要介紹的是八木菓子舖的「三石羊羹」。

該羊羹使用十勝產的紅豆,
若和五勝手屋羊羹相較,其口感清爽,類似水羊羹。該羊羹包裝也是採用圓筒包裝。

三石羊羹 1個 稅入205円 等

 13-3. 標津羊羹 昭和2(1927)年~

標津羊羹本舖的「標津羊羹」,和五勝手屋羊羹一樣,都是以金時豆為原料。

本羊羹完美整合了清爽甘甜滋味與金時豆的濃厚風味。

標津羊羹 一口大小1個 稅入162円

總結

看完以上介紹,您是否不禁垂涎三尺了呢?
北海道土地廣闊,甜點多不勝數,筆者在製作這篇報導時,深深感受到要滴水不漏地介紹北海道甜點,是非常困難的一件事。

若您已去了北海道好幾次,難免會想嚐試新銷售的甜點,但偶爾挑選一些充滿懷舊氛圍的銘菓,說不定可以從和北海道有地緣關係的人身上,聽到一些有趣的逸聞喔!

 

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