知名演員神木隆之介在電視節目企畫中，選出的函館推薦約會行程的景點，和香取慎吾實際採訪過的「函太郎」，是位在函館市内的迴轉壽司店。
函館市周圍都是海，是漁業興盛的城市。因此有許多美味海鮮魚貝類，壽司店也是一間接著一間。其中的函太郎不僅是觀光客，連當地居民都經常光顧的人氣店家。市區裡有好幾間函太郎的店面，這次要介紹的是宇賀浦店。
＜目次＞
1.函太郎是……
2.活力十足的店內
3.迴轉台上流動著大量的壽司……
4.函太郎受歡迎的祕密
5.甜點也不馬虎
6.平日也高朋滿座
7.建薦早點前去
1.函太郎是……
函太郎是經營外食產業的吉仙株式會社於1998年在函館市宇賀浦町開設的店舖。除了在函館市内有3間店舗外，也進軍東北地方、首都圏和關西。
總店所在的國道278號線，又被稱為漁火通。店後方就是津輕海峽，季節對的話還看得到釣烏賊時忽明忽滅的漁火。
從函館機場搭計程車約13分鐘，從函館車站搭計程車約7分鐘的距離。那麼，我們進店裡看看吧！
2.活力十足的店內
一進到店裡，立即傳來壽司師傅們氣勢宏亮的：「歡迎光臨」招呼聲。還有壽司師傅們彼此傳達點選內容的聲音，此起彼落，讓整個店內相當地熱鬧有氣氛。
座位有櫃台席和包廂席，3人以上的話可以要求包廂席。不過因為人潮眾多有時得等上一會兒，想快點兒吃到的話，建議選坐櫃台席。
3.迴轉台上流動著大量的壽司……
進店時，是平日的下午五點左右，幾乎不用排隊就有位子了。迴轉台上這麼大量的壽司密集排列迴轉。每個看起來都好美味的樣子。函太郎是迴轉壽司店，自然是從迴轉台上取下經過的壽司碟來吃，但同時也接受點餐。想吃的種類沒有在台上時，就不要猶豫地點餐吧！
4.函太郎受歡迎的祕密
函太郎受歡迎的祕密，首先就是使用新鮮的壽司材料。鮮活的好材料是壽司的第一要件，函太郎所供應的材料等級會讓人不覺得是迴轉壽司。再來就是材料很大塊，就連平常習慣食用海鮮的當地民眾也會經常前來的原因，應該就是衝著這樣的特色吧。
第二就是材料豐富。魽仔魚、鮟鱇魚肝軍艦捲、比目魚鰭邊肉、鯛魚、鮪魚、牡丹蝦、章魚、小鰶魚等，種類繁多的材料令人不知該如何選擇。當然像鮭魚這種固定的材料或者較難得的芽葱等材料都有。
不同於鰈魚的鰭邊肉，比目魚的鰭邊肉Ｑ彈又甘甜；鮪魚則是視當日的進貨狀況，有時是與函館市隔海相對的青森縣大間產鮪魚，有時是函館市在戶井町上岸的戶井產鮪魚。特別是戶井產鮪魚入口即化又沒有腥味，絕得值得一試。
第三項理由應該就是對孩童很貼心。這盤是鮪魚美奶滋軍艦，插著一支「去芥末」的旗子。通常會加芥末的材料，另外點餐時要求去芥末的話，就會插上一支這樣的旗子，另外在不放芥末的材料上也會插這支旗子。
旗子的背後寫著魚類的小知識。為了讓孩童便於識讀，都是用平假名來標記。另外，把旗子都收集起來，結帳時還提供轉扭蛋的服務。這樣一來，讓有小孩的家庭更想來了。
函太郎受歡迎的祕密還有這一項，那就是由壽司師傅親自捏製。提到迴轉壽司，現在大多數的店家都採用機器捏製，函太郎目前為止都是由壽司師傅在面前捏製。因此在台前會有好多位壽司師傅。
放在盤子裡的明明是保持完整形狀的壽司，放進嘴裡卻即刻散了開來，捏製力道控制絶佳的壽司，這就是美味的關鍵。
5.甜點也不馬虎
最後還有一點，就是主食以外的配菜也很精采豐富。既然是迴轉壽司店，來到函太郎客人當然主要著重在壽司上，即使如此也會想吃吃壽司以外的食物。餐後也想吃吃甜點。函太郎也很慎重的回應客戶的這項需求。
結尾是擺上了提拉米蘇的豪華百匯，真是太滿足了！
6.平日也高朋滿座
用完餐，打算結帳時，見到入口處竟然已經排了許多等位的客人。時間才剛過下午6點，在店內待了1小時左右，沒想到要回去時已這麼多人。實際上，在照片左側視線擋住的後方也是等候空間，全都擠滿了人。
7.建薦早點前去
以上是為您介紹的函館人氣迴轉壽司店－函太郎。即使是平日也擠滿了當地民眾或觀光客，終於了解為什麼電視節目上會經常介紹這家店了。明亮、氣氛又好，讓人還想再次光顧。因為距離函館機場、函館車站都很近，來到函館時記得來品嘗哦！
＜函太郎 宇賀浦本店＞
地址：〒040-0023 函館市宇賀浦町14-4
營業時間：AM11：00～PM22：00
定休日：無休
價格：1皿120円～550円
URL(日文)：http://www.kantaro-hakodate.com/
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