鴛泊港フェリーターミナルすぐ「さとう食堂」名物の利尻海藻ラーメンを味わう

: 道北・稚内・利尻礼文

: 最終更新日：2023年10月12日

利尻昆布やウニなど名物食材がたくさんある北海道利尻島。美味しい海鮮グルメがひしめく中で、実はラーメンの聖地となっていることはご存知でしょうか。

なんと島内にはミシュラン（ミシュランガイド・プレート※）に選ばれたお店があるのです。今回はそのうち、鴛泊（おしどまり）港フェリーターミナルすぐのところにお店を構える「さとう食堂」さんの利尻海藻ラーメンをご紹介したいと思います。

※ミシュランプレート：星獲得には至らなかったものの、ミシュランの基準を満たしているお店に与えられている称号

鴛泊港フェリーターミナルすぐのお食事処

名物の接客もほっこり「利尻海藻ラーメン」を注文

名物の利尻海藻ラーメンを味わう

ライスでお茶漬け風に〆る

鴛泊港フェリーターミナルすぐのお食事処

「さとう食堂」さんが位置しているのは利尻島・鴛泊港フェリーターミナルのすぐ横。レンタカー、レンタルバイク、飲食店が軒を連ねている一角にお店を構えています。

鴛泊港フェリーターミナルは、ハートランドフェリーで稚内から利尻島入りしたり、礼文島へ渡る際に利用する主要港です。朝9時から夕方16時まで通し営業しているため、朝ごはんからランチ、夕食まで幅広いシーンで使えるのがありがたいです。

お店の中も広々としており、混み合っているイメージはありません。昔ながらの大衆食堂らしさもあり、穏やかな時間が流れています。

名物の接客もほっこり「利尻海藻ラーメン」を注文

さとう食堂　利尻島
入店すると、お母さんが注文を聞いてくれますが、名物の接客が面白いです。

お母さん「初めてのお客さんですか？」
私「あ、はい！初めて来ました」
お母さん「うちの一番人気は利尻海藻ラーメンだよ。毎日とんでもない数が出ていくの」
私「それでは利尻海藻ラーメンをください！」

利尻海藻ラーメンに誘導されている気もしなくもないですが（笑）、やはりお店の看板メニューかつ利尻の味覚をいただきたいのでウェルカム。

このようなほっこりとしたコミュニケーションも、島旅らしい旅情を高めてくれますね。

名物の利尻海藻ラーメンを味わう

さとう食堂　利尻島利尻海藻ラーメン利尻島といえば、やはり「利尻昆布」ですよね。利尻島の最高峰・利尻山（りしりさん、標高1,721m）からミネラルを豊富に含んだ海底湧水が海に流れ込み、その水で育つ昆布は最高級の品質と言われています。

「利尻海藻ラーメン」は、利尻昆布で出汁をとったスープを基調として、周辺の海でとれた海藻がふんだんに盛られています。まさに丼が見えない圧巻のビジュアルです。
さとう食堂　利尻島
海藻は、定番のワカメからまつぼ、ふくろふのり、銀杏草の4種類。一つ一つコリコリとした歯応えがありながらもプルプル、ヌルヌルとしており、独自の食感がたまりません。

口に運ぶごとに感じる磯の香りも心地良いです。ワカメ以外、普段食べる機会のない海藻ばかりで目新しさや驚きもありますね。
さとう食堂　利尻島
そんな海藻と一緒に、縮れ麺とスープを食べすすめていきます。スープには海藻の豊かな旨味が溶け込んで、程よく塩味が効いています。まるで利尻の海そのものを味わっているような満足感です。