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北海道産のワインならここ！八剣山ワイナリーへ

: 札幌・定山渓

: 最終更新日： 2019年2月27日

2018年現在、北海道内には20を超えるワイナリーがあります。

スーパーでよく見かける大手のワイナリーもありますが、じつは地域に根ざした小さなワイナリーもたくさんあるのです。

今回は札幌市でワイン作りを営む、「八剣山ワイナリー」にお邪魔をしてきました。

もくじ

1.　「八剣山ワイナリー」ってどんなトコロ？

2.　お土産にピッタリ！ワインショップ

　3.　おわりに

1.　「八剣山ワイナリー」ってどんなトコロ？

八剣山ワイナリー　自社農園
札幌市中心部から車で約30分。
2012年に出荷を開始した、「八剣山ワイナリー」。

作っているワインは、すべて北海道産の原料だけを使った北海道産ワイン。
自社農園と北海道内の契約農家から仕入れたぶどうをはじめ、りんごでもワインを作っています。

またワインのほか、自社生産ジャムやシロップ、サイダーなども販売。

お酒が飲めない方にとっても、十分に楽しめる施設になっていますよ。

2.　お土産にピッタリ！ワインショップ

八剣山ワイナリー　個性豊かなワインが並ぶ
八剣山ワイナリーの醸造所内には、ワインショップが併設。

地元産の原料にこだわった個性豊かなワインが並び、地域の果実で作った農産加工品も数多く販売しています。

八剣山ワイナリー　山ぶどうワイン
山ぶどうワインは、札幌周辺の野生の山ぶどうで作った貴重なワイン。

八剣山ワイナリー　余市産青りんごハードシードル青りんごハードシードルは余市産のリンゴを使い、すっきりとした飲み口が特徴です。

創業当初から醸造していて、八剣山ワイナリー自慢の商品なんですよ！

八剣山ワイナリー　北海道産の果実で作ったシロップこちらは、北海道産の果実で作ったシロップ。

梅シロップには、八剣山ワイナリー近郊の農家の梅を使用しています。

八剣山ワイナリー　試飲コーナー試飲コーナーでは、数種類のワインにジャムやシロップなども試食できますよ。

八剣山ワイナリー　展望デッキ
ワインショップ2階には、休憩コーナー・展望デッキもあり、購入したワインを飲みながらゆっくりと過ごすことができます。

展望デッキからは八剣山を見渡すことも可能です！

3.　おわりに

八剣山ワイナリー　八剣山とブドウ園八剣山ワイナリーは、北海道の農産物を楽しみに訪れる人たちに、おすすめのスポット。

ワインはもちろん、北海道産の農産物を使った加工品もたくさんあるので、家族で楽しめます。

北海道の大自然のなかにある八剣山ワイナリーへ、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか？

＜八剣山ワイナリー＞
住所：札幌市南区砥山194-1
TEL：011-596-3981
定休日：4月～10月　無休
　　　：11月～3月　月曜日
営業時間：9：30～17：00（峠の茶屋は土・日曜日のみ営業）
URL：http://hakkenzanwine.com/

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