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ツアー検索十勝がいっぱい詰まったスイーツ♪十勝トテッポ工房でくつろぎ時間を過ごしてきました！
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- 十勝・日高
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- 最終更新日：2019年2月27日
今回ご紹介させていただくのは、お菓子に使われる材料も十勝産を使っている帯広のお菓子屋さん。
十勝のナチュラルチーズを使用したチーズケーキを中心に、牛乳や生クリームなど十勝の素材をいっぱい詰め込んだスイーツを発信している「十勝トテッポ工房」を訪れてみました！
もくじ
１．お菓子工房「十勝トテッポ工房」とは
２０１０年８月、帯広市街地「とてっぽ通り」沿いにお菓子工房がオープン。
「とてっぽ通り」とは、緑に囲まれた店舗脇にある遊歩道のことです。
古くは線路が引かれ、小さな蒸気機関車が砂糖の原料となる甜菜（ビート）を運んでいました。
１９７７年２月の廃止の日まで農地から工場に運ぶために活躍していたそうです。
十勝は、日高山脈と大雪山系の山々が連なる自然豊かな大地が広がっています。
気候風土に恵まれ、じゃがいも、かぼちゃ、小豆、とうきび、麦類、アスパラ、甜菜（てんさい）、ミルクなど、そのほとんどの生産量が日本一。
そんな十勝をたくさん詰め込んだスイーツ、十勝にこだわったスイーツを「十勝トテッポ工房」で作っています。
「十勝トテッポ工房」はカフェとショップが併設された小さな工房。
十勝の歴史を紡ぎながらお菓子で幸せを運んでいます。
２. 工房で作る十勝がいっぱい詰まった人気スイーツ
人気スイーツを伺ってみました。スイーツ選びのご参考にどうぞ♪
「3種のフロマージュ」
十勝トテッポ工房の代表作。
原材料には、十勝産のクリームチーズ、シェイブル、マスカルポーネチーズ、３種類のチーズをブレンドして使っています。
ベイクドタイプに焼き上げたひとくちサイズのチーズケーキ。
濃厚でクリーミーなチーズとサクサクのタルトがお口の中に広がります。
１個１４９円（税込）
「リュンヌ・ド・フロマージュ」
スフレ&ベイクドタイプのコラボレーション。
木いちごのジャムのアクセントが絶品。一度に２種類のチーズが楽しめるチーズケーキ。
１個３７０円（税込）
「てんさいプリン」
てんさい糖で作ったジュレを乗せた「てんさいプリン」甘すぎないやさしい味。
卵、牛乳、砂糖、生クリームは全部十勝産。
１個２８０円（税込）
「てんさいショートケーキ」
スポンジはてんさい糖の自然な色。甘さ控えめのショートケーキです。
１個２７０円（税込）
「ときいろファームの完熟木いちごショコラ」
ショコラの甘みと帯広市岩内町の「ときいろファーム」で採れた木いちごの酸味が絶妙のバランス。
しっとりした、なめらかなムース状の生地も別格。オールシーズン販売中です。
１個３６０円（税込）
「十勝フレッシュフロマージュ」
とかち９工房の十勝フレッシュを使ったチーズケーキ。
ハスカップの酸っぱさとオレンジソースが絶妙。
１個３６０円（税込）
「機関車サブレ」
小さな蒸気機関車をかたどった焼き菓子「機関車サブレ」。
ほんのり甘いてんさい糖（ビート糖）と北海道産の発酵バターをたっぷり使用。
小麦粉も北海道産。サクサク食感のサブレです。お土産に人気。
１２枚入 ６４８円（税込）
３. 十勝産チーズをご紹介
十勝産チーズも豊富に取り揃えてあります。
共働学舎新得農場の「ラクレット」や鹿追チーズ工房の「わさび醤油漬けモッツァレラ」、十勝野フロマージュの「おいしいカマンベール」などが人気。
ラクレットは、表皮はそのままでフライパンやホットプレートで片面を溶かしてナイフで削り、茹でたじゃがいもやパンといっしょにどうぞ♪
わさび醤油漬けモッツァレラは、そのままいただくのはもちろん、小さくカットしてサラダのアクセントにしたり、なんとお茶漬けや納豆に入れても合うのだそう！
カマンベールはワインに合わせても、りんごといっしょに食べてもGOOD。
各地への発送もできます。
４. 併設しているカフェで過ごすくつろぎ時間
トテッポ工房に併設しているカフェでは、購入したショーケースのスイーツがその場で食べられます♪
こちらのカフェで実際にスイーツをいただいてからお土産を決める方も。
カフェは、セルフサービス式のドリンクバーになっています。
【ドリンクバー】
大人・・・５００円
子供・・・２５０円
・コーヒー
・アイスコーヒー
・オレンジジュース
・リンゴジュース
・ウーロン茶
・ほうじ茶（パック）
・緑茶（パック）
・紅茶
・ハーブティー
【ソフトクリーム】
２９０円
カフェで「3種のフロマージュ」をいただきました。
見た目は小さくてかわいらしいチーズケーキですが、チーズの味はしっかりとしています。
３種類のチーズの濃厚で奥行きのある味わいが最高♪甘さ控えめなので甘いものが苦手な方にもオススメです。
カフェ店内の窓からパティシエさんの製作風景を見ることもできます。
カフェからのどかな風景を眺めながらホッとひと息つく幸せな時間♪
５. とてっぽ通りを散策してみよう
店舗脇にある「とてっぽ通り」を散策してみました。
トテッポ工房から５〜６分歩いたところに十勝鉄道蒸気機関車４号が保存されています。
十勝鉄道は「トテッポ」と呼ばれ多くの人から親しまれていたそうです。
スイーツをいただいた後は散歩がてら蒸気機関車を見に行ってみるのも良いですね。
６. 十勝トテッポ工房へのアクセス
◯アクセス
・十勝帯広空港より車で約４５分
・帯広駅 南口より徒歩約１０分 とてっぽ通り沿いにあります。
〈「十勝トテッポ工房」〉
HP）http://toteppo-factory.com/
住所）北海道帯広市西6条南17丁目3-1
営業時間）10:00〜18:00
定休日）不定休
電話)0155-21-0101
駐車/18台完備
おわりに
トテッポ工房では、毎月１０日は「トテッポの日」として数量限定のスペシャルなスイーツを販売しています。
季節の新商品や生産者の方とのコラボ商品が月替わりで楽しめるので、地元の方に喜ばれているのだとか。
十勝がいっぱい詰まったスイーツを求めてトテッポ工房へお出かけしてみませんか？
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