【獨斷挑選!】旅遊時順道一嚐的美食♪札幌美味美味拉麵6選!

Tags:

publication date:04/11/2017 latest update:05/02/2018

Pocket

說到北海道,觀光本身就很有特色,但品嚐美食也令人期待!其中,擁有不動如山地位的美食,就是「札幌的美味拉麵」♪

然而,要去哪裏吃才好呢?就算詢問當地的人,也會出現各種不同的回答。沒有絕對推薦的選項,而是各個店家都推出特色美食,這就是札幌美味拉麵的特徵吧。

於是,接下來就要以我個人的主觀意識,來推薦與介紹札幌的美味拉麵店。順帶一提的是,本網頁偶爾會有追加更新的資料,敬請多加關注哦♪


想要租車自駕遊前往的郊外店家
・木蓮拉麵
・湯氣屋
想要到街上去吃的推薦店家
・信玄拉麵(南6條店)
・麺屋雪風 すすきの本店
・Isono Kazuo(いそのかづお)
札幌駅近「らーめん共和国」で食べるなら
・吉山商店

想要租車自駕遊前往的郊外店家

木蓮拉麵

首先要介紹的是「木蓮拉麵」,靠近札幌中心部位的西側,位於附設動物園的圓山公園附近。只有7~8人座位的吧台,以及2張4人座的桌椅,算是比較小型的店。
一進入店裏,就會聞到大蒜的香氣,也刺激了食慾。

這是最受歡迎的「味噌拉麵(750円)」。

新鮮的水芹菜和蔥引人垂涎。上方的薑泥會在途中溶解,可以享受湯頭口味的變化樂趣♪

以札幌美味拉麵來說,算是比較偏細的捲麵。能夠充份裹上湯汁,享受「清爽滑順」的口感。

清爽的湯頭相當美味。不會過於濃郁,香味十足,口味雅致。剛上桌時油份較多,所以特別地燙,要特別小心食用。很適合在寒冷的冬天裏食用!
順帶一提的是,不愛油份多的常客,也可以指定「少油」的拉麵。

令人讚嘆的柔軟叉燒,與湯頭十分對味。麵體、湯頭、配料都呈現良好的均衡性,是一道完成度極高的美食。

らーめん木蓮
住所:北海道札幌市西区西野2条2-5-11 プロスパビル 1F
電話番号:011-676-8172
営業時間
平日11:00~15:00、17:00~20:30(20:00LO)
土日祝11:00~20:30(20:00LO)
店休日:木曜日
駐車場:あり

 

湯氣屋

接下來介紹的是,靠近札幌高速公路的雁來交流道,位於伏古的美味拉麵店-湯氣屋。備有吧台區座位,以及3個4人座的桌椅,也是屬於小型的店。拍攝時由於客滿,因此和桌椅區的其他客人併桌用餐。


こ圖為清爽的味噌美味拉麵(700円)。雖然放入了豬背油的濃郁口感很受歡迎,但偏愛清爽口感的我則是選擇這道。

採用中粗的捲麵。麵條煮到剛好不會太硬的程度,令人開心♪

還有湯頭。雖然是清爽口味,但還是有相當足夠的美味。
然而,不可思議的是,喝下去之後,鹽份完全不會殘留在喉嚨裏。只會在口中感受到牛奶般順滑圓潤的味噌香氣。或許會有人覺得這樣的口味還不夠重,但我卻很喜歡♪

從外觀看不出來,其實是經過充分燉煮,吃起來相當有口感的叉燒。

停車場共用,通常都能順利地停到車位。

湯氣屋(ゆげや)
地址:北海道札幌市東区伏古四条4-1-5
營業時間
平日11:00~15:30 17:30~20:00(星期三晚上無營業)
土日11:00~20:00
店休日:星期四
停車場:有

想要到街上去吃的推薦店家

信玄拉麵(南6條店)

接下來介紹夜間也很方便前往的薄野區名店。

信玄拉麵的總店,位於札幌隔壁的石狩市。由於相當有名,因此經常需要排隊。店內只有L型的吧台區座位,大約可容納12~13人左右。

菜單是以古代的國家來命名。順帶一提的是,廚房內的工作人員有3位。團隊合作默契相當地好,俐落作業的模樣,令人相當敬佩!

這一碗是信州拉麵,760円,碗的直徑比筷子還要長。此外,不需要太多份量的人,也可以選擇小碗。

吃起來相當有口感的稍粗Q彈麵。咬下去會覺得像麻糬般的嚼勁♪

看似濃郁,其實相當順口。稍多的湯汁,彷彿放入了奶油般的濃稠柔和口感。

叉燒已燉煮到如同外觀所見入口即化的口感,在這次介紹的7種拉麵之中,可以說是最具有「札幌味噌美味拉麵」的賣相,充份展現了札幌特有的風格。

信玄拉麵 南6條店(らーめん信玄 南6条店)
地址:北北海道札幌市中央区南六条西8丁目8-2
營業時間 11:30~翌1:00
店休日:無休
停車場:無

雪風麵店(薄野總店)

接下來是由薄野往中島公園方向前進的雪風麵店。這裏也是小型店,最多只能容納12~13人左右。

最受歡迎的是濃郁味噌美味拉麵(800円)。它的特色是超級濃稠的湯頭。並非味道本身又重又辣,而是湯頭相當具有濃稠感,很少有機會有遇到這樣的口味。

稍粗的捲麵,能充份裹上濃稠的湯汁(這是當然的)。

從照片中應該可以看出湯頭的濃稠度。不過,和重口味的美味拉麵之間,有著一線之隔,呈現出雪風特有的溫潤柔和口感。

具有存在感的入口即化般柔軟叉燒,放上相當有份量感的1片。不只如此,在湯頭裏還有雞肉。再加上盛得高高隆起的蔥白與木耳,與濃稠的湯頭十分對味。

整體而言,算是讓人「想在札幌吃的一碗拉麵」。請務必一試。這家店在白天以及週日與國定假日不營業,觀光時順道前往的話,必須先確認好♪

雪風麵店(薄野總店)
地址:北海道札幌市中央区南七条西4-2-6 LC拾壱番館 1F
営業時間:19:00~翌2:00
店休日:日・休日
停車場:無

Isono Kazuo

接下來也是位於薄野的店家。只在夜間營業的Isono Kazuo。
位於薄野的綜合大樓內。

沿著大樓的細長走廊前進,

看到了!只有6個吧台區座位的小店,通常都需要排隊。

稍微等了一會兒,端出來的是這碗札幌黑色拉麵。如外觀所示,是相當具有震撼力的濃郁湯頭!!

腦中正想著,味道一定是強烈的鹹味,實際上卻是意外的深邃濃郁口感,在嚨裏散布開來。這味道真不錯。

像是炒麵般醬油色調的麵體,中粗而具有韌性,滑溜易於食用。

叉燒沒有經過調味。濃郁的美味湯頭,襯托出叉燒的口感。

吃到一半覺得湯頭越來越濃的時候,灑上蝦粉。改變了湯頭的風味,再度讓人食慾大開♪店家也有提供可以放入湯內的免費薑泥。

這間店由店長一個人張羅著所有事情,而招牌上也畫了象徵店長的頭像。無論是否特地前來薄野享受夜生活的人,都會想再次光臨,享用這碗可以為精彩夜生活畫下句點的拉麵!

Isono Kazuo(いそのかづお)
地址:北海道札幌市中央区南5条西5丁目21 第2旭観光ビル1F
營業時間:22:00~隔日6:00
店休日:星期日
停車場:無

如果想在札幌車站附近的「拉麵共和國」用餐的話

接下來要介紹的是,位於交通方便的札幌車站附近,在「拉麵共和國」裏值得品嚐的一道拉麵。

 

札幌拉麵共和國,由札幌車站驗票口出來只需步行5分鐘左右,位於「Esta」的10樓,是集合了北海道熱門美味拉麵商店於一堂的美食主題樂園。


總共集結了8家名店!

吉山商店

這次要由其中嚴選出1間店,為大家介紹「吉山商店」。


有味噌、醬油、鹽味等,口味多樣化♪

最受歡迎的焙煎芝麻味噌拉麵在此(780円)。香氣逼人的味噌,以及芝麻的風味刺激了食慾。

麵體為稍細的捲麵,能順口地吸入湯頭的強烈美味。

湯頭稍辣,味噌炒過的食材香氣與美味,濃郁的味道不會停留在舌頭或喉嚨,而是直接散發開來。豬油的油份較多,剛上桌時比較燙。

叉燒有2片,湯裏還放入了炒蔬菜與絞肉,加深了濃郁的口味。

如果說剛才介紹過的信玄拉麵,屬於圓潤口味型的拉麵,那麼,這個拉麵的湯頭應該屬於強烈的直球派口味。

吉山商店 拉麵共和國
地址:北海道札幌市中央区北5条西2-1 札幌ESTA 10F
營業時間:11:00~22:00
店休日:無
停車場:有(收費)

結語

以上是依我個人的主觀意識,所挑選的札幌美味拉麵,為您介紹了6家,您覺得如何呢?彷彿可以聽到「把這家放進名單裏真是奇怪!」「那家店怎麼沒有排進來呢?」的意見,這一點還是要依個人的偏好而定,敬請見諒。雖然說是札幌味噌美味拉麵,仍然有著各式各樣的特色。如果喜歡拉麵的話,不妨在札幌吃上2~3碗,到處比較看看吧!

 

Pocket

Please comment

*

北海道 labo 版權所有.