全國的生乳產量約占50％的北海道，只要來到北海道，一定至少會吃上一次霜淇淋吧！其中，甜品一級戰區的札幌，霜淇淋更是美味的無庸置疑！
話雖這麼說，真要尋訪店家，實在是多到不知從何選擇…相信有不少人都為此困擾吧！
在此，本次就為您介紹專程前去品嘗也值得的5處札幌霜淇淋。
1.推薦的霜淇淋店5選
1-1 BARNES
在居家氛圍的BARNES店內，品嘗柔和美味的霜淇淋。其特色是使用新鮮優質的牛奶製成，吃下第一口感覺奶香非常濃郁，但後韻卻意外地清爽。
另外，據說剛開店後的霜淇淋是營業時段內最為鬆綿美味。聽到「鬆綿」給人很快溶化的印象，但比起其他的霜淇淋店，這裡的霜淇淋經過更長時間的凝固，因此不易溶化。想慢慢品嘗霜淇淋美味的人，一定要來這間店試試。
霜淇淋的甜筒有3種可供選擇，因此價格是自320日圓起。每月變換口味的當月特選霜淇淋（10月是白芝麻）、期間限定商品的蘭姆葡萄霜淇淋等也都很值得一試。
1-2 MILKHOUSE
「提供國人有益身體的商品」為口號，在北海道大受歡迎的霜淇淋。主要原料牛奶，使用靠近有東洋瑞士之稱的KIRORO度假村附近，自然環境豐富的牧場生產，以低溫殺菌法所製作出的北海道頂級牛奶。香料使用馬達加斯加產的香草莢、法國產的香草精，添加物控制在一般香草的五分之一左右，品嘗得到材料的美味而獲得好評。
此外，由於MILKHOUSE本店位於北海道立近代美術館附近，一到週末、假日就湧進在圓山散步和參觀完美術館要回去的客人。不喜歡排隊的人，可以選擇人潮較少的平日。
這家店的霜淇淋在網路上也有銷售，夏天經常一下就賣完了，來到札幌絕對要來一試。除了霜淇淋外，還有聖代，以及從甜筒到霜棋淋尖約30cm的巨大香草霜淇淋。
1-3 MISSU HOUSE
MISSU HOUSE的本店－伏見店，是由一樓的義式冰淇淋屋與二樓的百滙露台所構成。
以手工冰淇淋專門店而聞名的MISSU HOUSE，最受歡迎的商品是從20種口味以上的冰淇淋中任選自己喜愛的口味，再搭配霜淇淋的絕配霜淇淋。
冰淇淋的口味大致可從牛奶冰淇淋類與雪酪類2種中選擇，霜淇淋的特色是融化的口感極佳以及經過調整不甜膩的甜度。清爽中更令人難忘牛奶的濃郁，絕佳搭配的霜淇淋，同時享受兩種冰品的雙重滋味。（絕配霜淇淋440日圓）
另外，在全國也很難見到的2樓百滙露台裡，可以品嘗到配合手工製冰淇淋，搭配的佐料也全都是手工製作、相當講究的百滙。只在札幌這裡才吃得到，店家淚推的商品－木苺優格百滙（850日圓），也是絕對不容錯過的一項商品。
1-4 藤月
從以往經營到現在的和菓子舖「藤月」，因為吃得到懷舊風味的霜淇淋而獲得美食網站好評的店家。乍見之下會覺得「在和菓子舖裡吃得到霜淇淋？」是件多麼不可思議的事，在藤月這裡，是以脂肪量少偏刨冰口感的霜淇淋而受到歡迎。
牛奶口味清爽也不太甜膩，推薦給炎熱季節裡想嘗試點清爽口感的霜淇淋的人（照片左）。另外，與牛奶口味受歡迎程度不相上下的是咖啡口味（照片右）。類似咖啡歐蕾般，微苦中帶甜，因此也有很多支持者。也可以點綜合口味，這是特別為想同時品嘗兩種的人所準備的選項。
住所：札幌市北區新琴似二条11-1-1
營業時間：10:00～18:00 (依時期變動)
1-5 千歲鶴 清酒博物館
「在千歲鶴的清酒博物館裡吃霜淇淋？」可能會有人覺得奇怪，但不論是不是清酒愛好者，都推薦務必試試這個「酒粕霜淇淋」。在千歲鶴清酒博物館的左後方有銷售。
酒粕的甜香與濃郁的牛奶香味會讓人一試上癮。因為不含酒精成分，即使開車或不擅飲酒的人也能品嘗的霜淇淋。因為只在札幌的這裡才吃得到，在參觀學習過北海道地產酒歷史後，不妨來上一支吧！
千歲鶴 清酒博物館(日文官網)
地址：札幌市中央區南３東５丁目１番地 千歲鶴 清酒博物館
営業時間：10：00～18：00
2.札幌霜淇淋不為人知的秘密
北海道的牛奶一直給人美味的印象，這裡介紹的霜淇淋店在製作產品上也都對牛奶很挑剔，您可知道北海道的牛奶為什麼這麼美味呢？
日本的乳牛主要都是荷蘭乳牛，原產地是氣候涼爽的地區，因此最適合生長在10～20℃間的環境。此外，牛基本上以草為主食，攝取越豐富的纖維質，牛的乳脂肪就越豐富，因此在非常適合的北海道的氣候與充滿綠意的地形，才能生產出優良口味的牛奶。
而在甜點激戰區札幌裡，各店家都是嚴選在大自然培育的牛生產的牛奶來製作霜淇淋，因而成為深受霜淇淋愛好者喜歡的城市。光臨知名店家當然也很好，和家人、朋友慢慢巡遊札幌市區，仔細品嘗找出自己感覺美味值得推薦的店家，也是一種樂趣。
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