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秋の稚内で見逃せないおすすめ海鮮グルメ

エリア
道北・稚内・利尻礼文
投稿日
最終更新日：2019年9月6日
北海道の最北に位置する稚内市。冷たい海に突き出すような形をした「宗谷岬」や、日本最北端の駅「稚内駅」など、観光スポットもたくさんあり、北海道旅行では人気のスポットです。

そんな稚内は三方を海に囲まれていて、豊富な海産物がとれる場所としても知られています。そんな海の幸が堪能できる稚内には、ここでしか食べられない食材や、産地だからこその海産物を使った料理が豊富！

そこで今回は紅葉が美しく、早い初雪も舞う秋に旬を迎える、稚内の海産物をご紹介します。どれも見逃せないものばかりですよ。

もくじ

1.ミズダコ

2.サケ

3.ズワイガニ

4.ホッケ

5.ツブ貝

6.ソイ

　おわりに

1.ミズダコ

稚内　グルメ　海鮮　ミズダコ

大きな体が特徴のミズダコは、稚内が水揚げ高で全国1位を誇る海の幸です。春の4～5月とともに、秋の10～11月が旬のミズダコ。

柔らかな食感が特徴で、マダコよりもタウリンが多いので、美味しいだけでなく疲労回復など体に良いといわれる働きも持っています。

稚内　グルメ　海鮮　ミズダコ　刺身

おすすめの食べ方は、産地ならではの刺身や寿司のほかに、野菜と一緒に食べるしゃぶしゃぶもあります。稚内ではミズダコ水揚げ高1位だからこそのタコの食べ方も。

それは肉の代わりにタコを入れて食べるカレー。以前は家庭の味でしたが、最近ではレトルトでも販売されているので、お土産にどうぞ！

2.サケ

稚内　グルメ　海鮮　サケの切り身

北海道の秋のグルメといえば、なんと言ってもサケ。北海道内で広くとれる海産物ですが、稚内のものは一味違います。

11月初旬にとれる通称「メジカ」と呼ばれる稚内のサケは、オホーツク沿岸部の北を通って宗谷海峡にぬけてきます。このサケはよく脂がのっていて、最高級品といわれることもしばしば。

稚内　グルメ　海鮮　サケ　いくら丼
サケは身をルイベや石狩鍋などに使われるだけでなく、頭や骨などのアラは三平汁に、肝は串に刺して串焼きに、内蔵は塩辛にとたくさんの部位が食べられる魚。

中でも身とともに人気なのが、卵を使ったいくらの醤油漬けですね。新鮮な鮭の身と一緒に丼にもった「親子丼」は、旬ならではの楽しみ！

3.ズワイガニ

稚内　グルメ　海鮮　ズワイガニ
毛ガニやタラバガニといった、北海道土産を代表するカニもとれる稚内ですが、秋にはズワイガニがたくさん水揚げされます。

ズワイガニは毛ガニやタラバガニよりも味が淡白だといわれますが、タラバガニでは味わえない濃厚なミソと、毛ガニにはない身離れのよさが魅力です。

稚内　グルメ　海鮮　ズワイガニ　しゃぶしゃぶ

数あるカニの中でも殻が剥きやすく、豪快に足を持って食べることができるズワイガニのおすすめの食べ方は、しゃぶしゃぶ。湯の中で揺らして熱を加えると、身が膨らんでとってもきれいになりますよ。
また稚内で古くから食されてきた、味噌汁「鉄砲汁」も見逃せない一品です。

4.ホッケ

稚内　グルメ　海鮮　ホッケ
北海道では漁獲量トップ5に入るホッケ。家庭でもよく焼き魚やフライにして食べられるおなじみの魚ですが、特産地で食べるものは格別です。海水温の低いところでとれるホッケは身がしまっていて、脂ののりがいいとよく言われるのですが、稚内はまさにその環境がそろっています。

現地で食べるなら、味噌やねぎと一緒に食べる「ホッケのちゃんちゃん焼き」がおすすめですよ。お土産には一夜干しをどうぞ！

5.ツブ貝

稚内　グルメ　海鮮　ツブ貝

全国各地でとれ、さまざまな種類があるツブ貝。稚内ではそんなツブ貝の中でも大きな真ツブ(エゾボラ)と、真ツブよりも一回り小さくて、沿岸部でとれる青ツブ(ヒメエゾボラ)の2種類がとれます。

どちらも歯ごたえがあって、串焼きや煮つけ、おでんなど、さまざまな料理に活用されています。
稚内　グルメ　海鮮　ツブ貝　寿司

たくさんあるツブ貝の調理法の中でも、稚内の真ツブを食べるならワサビ醤油をつけた刺身や寿司がおすすめですよ。この場合には塩を使ってよくぬめりをとるのが、美味しく食べる秘訣。

また青ツブは網の上で焼いて食べるのが、美味しいといわれています。醤油で焼く「焼きツブ」は、香ばしい香りもご馳走です。

6.ソイ

稚内　グルメ　海鮮　ソイ

メバルの仲間のソイは、「北海道のタイ」とも呼ばれる高級魚の1つ。宗谷岬にはたくさんの釣り人がソイを目当てに訪れるため、ソイ釣りのメッカとも言われています。

そんなソイの中でも、稚内でとれるマゾイとクロゾイは、美味しくてとくに人気の魚なんですよ。

稚内　グルメ　海鮮　ソイの煮魚

焼き魚や刺身にしても美味しいソイですが、だんだんと寒さが到来する秋の稚内では煮魚がおすすめ。温かい日本酒との相性も抜群ですよ。

おわりに

北海道の最北・稚内の秋の味を堪能することができる、旬の海産物をご紹介しましたが、いかがでしたか。どの海産物も鮮度がよくて美味しいものばかり。

また産地ならではの食べ方が豊富で、何度食べてもあきないものばかりですよ。ぜひ今度の旅行では、秋の味覚を楽しむ稚内の旅を計画してみませんか？

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