地元民がおすすめ♪見逃してほしくない函館定番グルメ！

: 函館・道南・奥尻

: 最終更新日：2019年4月11日

異国情緒あふれる教会群や歴史ロマンを感じる五稜郭公園など、ほかの土地にはない独特の雰囲気が魅力の函館。ノスタルジックな函館の街を歩くと、函館の開拓の歴史をそこかしこに感じることができます。そんな函館観光のもう一つのお楽しみといえばやっぱり「グルメ」！活イカや塩ラーメンが有名ですが、函館にはそれ以外にも定番グルメが存在します。そこで今回は、函館旅行でぜひ召し上がっていただきたい函館グルメを地元民の目線でご紹介します。

１．塩ラーメン（あじさい）

２．イカ刺し（駅二市場）

３．カレーライス（五島軒）

４．ハンバーガー（ラッキーピエロ）

５．やきとり弁当（ハセガワストア）

　おわりに

１．塩ラーメン（あじさい）

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函館でラーメンといえばやはり「塩ラーメン」。ご当地グルメとして「函館ラーメン」と呼ばれることもあります。

函館で塩ラーメンが普及した理由には諸説あり、定かなことはわかりませんが、古くからの開港地であった函館には、海産物の買い付けなどで華僑（中国から海外に移住した中国人、またはその子孫）が多く訪れていて、函館で初めて中華料理店を開いたのも華僑の一人。

その店主が広東省の出身であったため、広東で定番の塩味のスープとストレート麺を使ったラーメンがお店で提供され、それが広まったというのが有力な説のようです。

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市内に4店舗を構え、新千歳空港や札幌などにも出店している「麺厨房あじさい」。五稜郭町にある本店は、函館を代表する観光スポットである五稜郭タワーの目の前という好立地にあります。店内には大きな窓があり、函館の街をゆっくりと眺めながらラーメンを頂くことができますよ。

地元民おすすめ　函館　グルメ　塩ラーメン　あじさい　看板メニュー
看板メニューの塩ラーメンは、スープに道南で採れた昆布と豚骨、鶏ガラや岩塩を使い、あっさりとしながらも深みのある味が特徴的です。

透き通るようなスープに絡むのは細身のストレート麺。具材は、どんぶりを覆うように散らした刻みネギとチャーシュー。スープをたっぷりと吸いこんだお麩がいいアクセントになっています。

函館麺厨房　あじさい本店
住所：函館市五稜郭町29-22
TEL：0138-51-8373
営業時間：11：00～20：25
定休日：第4水曜日（祝祭日の場合翌平日）
URL：http://www.ajisai.tv/index.php

２．イカ刺し（駅二市場）

地元民おすすめ　函館　グルメ　イカ造り
函館を代表する海産物といえば「イカ」。市民が製作したいか踊りという盆踊りのような踊りがあったりイカール星人というゆるキャラがいたりと市民にもなじみ深い存在です。

毎年6月1日にはイカ漁が解禁され、夜の津軽海峡に漁火の青い光が浮かび上がります。水揚げされたイカは、朝から刺身で頂くのが函館流。新鮮なイカは色も透明でコリコリとした食感と甘みがクセになる味。身はもちろん、ゴロと呼ばれる内蔵もそのまま食べることができます。
地元民おすすめ　函館　グルメ　駅二市場　イカ釣り

函館市内にはイカ用の生け簀を持つ飲食店も多く、活イカを頂けるチャンスはたくさんありますが、せっかくなら自分で釣ったイカを刺身で頂くのはどうでしょう？
函館朝市内の駅ニ市場には、活イカ釣りの体験コーナーがあり、釣竿を使って簡単にイカ釣りに挑戦できます。

釣ったイカはその場でお店の方がさばいてくれます。華麗な包丁さばきも必見ですよ。出来立ての活イカ刺しは地元民のおすすめ、生姜醤油で召し上がってみてくださいね。

駅二市場
住所：若松町9番19号
TEL：138-22-5330
営業時間：5：30～14：00（11月～4月　6：00～14：00）
定休日：1月～6月と10月･11月の第3水曜日、1月1日～3日
URL：http://www.asaichi.ne.jp/ekini/html/ibento02.htm

３．カレーライス（五島軒）

地元民おすすめ　函館　グルメ　カレーライス　五島軒

1879年（明治12年）に洋食レストランとして創業した「五島軒」。その看板メニューが、創業当時から変わらない味を守り続けるカレーライスです。

2018年には、ミスタードーナツとのコラボメニューにもなり全国的にも有名になった五島軒。本店に併設されたレストラン「雪河亭」では、人気のカレーライスをはじめ、北海道の食材をふんだんに使った洋食メニューをノスタルジックな雰囲気の中で楽しめます。

雪河亭
住所：函館市末広町4-5
TEL：0138-23-1106
営業時間：11：30～20：30（11月～3月は20：00）
定休日：2月毎週月曜日定休
　　　　1月2月は月曜定休。12月31日は14:30L.O、15:00閉店。1月1日、2日は休店
URL：https://gotoken1879.jp/restaurant/
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