삿포로 먹거리 7선 | 가이드 북에는 없는, 정보통들만 아는 가게

해산물 요리로 조금 사치를 부리고 싶은 분에게 추천드리는 JR 삿포로 역 근처의 “사카나고덴 사와다.”

호화로운 해산물 모듬 외에도, 특가 재료인 특대 사이즈의 보탄 새우(1인분 2마리 2,980엔)는, 찰지고 탱탱한 살이 씹으면 씹을수록 그 맛이 입 안에 가득 퍼집니다. 새우 껍질은 나중에 튀김으로 만들어 드리므로,  마지막까지 맛있는 호화스러운 일품입니다.

또한, 생기가 넘치는 건 비단 요리뿐만 아니라, 점장 또한 상냥하고 서비스정신이 뛰어난 것이 인기의 비결이랍니다.

차분한 분위기의 점내. L 자형 좌석도있어 커플도 이용하기 편리한 가게입니다. (사진 왼쪽)

이 집의 자랑 메뉴인 오징어 소면은 씹는 맛이 뛰어나고 깊은 맛이 듬뿍!  (사진 오른쪽)

이 기사를 보시고 “홋카이도 라보에서 소개 기사를 봤다”고 말하시면, 점장님이 맛있는 안주를 서비스로 드린데요! 술의 종류도 풍부하며, 삿포로 여행시에 꼭 맛보고 싶어하실 바다의 진미들을 만끽해 보실 수 있습니다.

라멘 지로(二郎)를 시작으로 공전의 히트를 기록한, 데카모리(デカ盛り, 넘칠 듯 가득 담긴 음식)계 라멘.

삿포로에도 지로 라멘의 영감을 받은 가게는 여러 군데 있지만, 여기 “부타킹”만의 특징은 그런 지로라멘 느낌의 라멘 중에서도 특별히 삿포로에서 만나볼 수 있는 “미소라멘”입니다. 점심 시간이 되면, 많은 팬들이 가게 앞에서 길게 줄을 설 정도의 인기입니다.

삿포로라면 면의 양은 평균 150g이지만, 부타킹의 면은 일반 사이즈가  무려 240g인 엄청난 볼륨! 게다가, 대량의 콩나물에 양배추 그 위에 듬뿍 올려진 마늘과 돼지고기 등뼈에서 추출한 기름까지. 물론, 모든 재료는 추가가 가능하며 무료입니다! (사진은 일반라면 750 엔 아브라 · 카라메마시)

면이 일단 굵고 압도적인 볼륨입니다. 야채가 많아서 좀처럼 면까지 젓가락이 가기가 힘듭니다.  가게 별미인 챠슈는 젓가락으로 부드럽게 찢길 정도로 푹 삶아, 깊은 맛이 배어 있습니다.

일반적인 삿포로라면에 조금 싫증나신 분이나 데카모리계 라면을 먹어 보고 싶은  분들은 꼭 도전 해보세요.

※ 위장의 상태에 만전을 기하고 도전하는 것을 권장합니다.^^

줄 서서 먹는 인기라면점인 “에비소바 이치겐(えびそば 一幻) “의 건너편에 조용히 자리잡고 있는 운치 있는 이 가게가 바로 “고죠겐”입니다. 이 가게에서 꼭 먹어봐야 하는 메뉴는 “톤시오 라멘 (とんしおラメん)” (680엔)과  “차슈 주먹밥” (150엔)입니다.

이름대로 “돼지사골 국물(톤코츠)”과 “소금(시오)”이 더해져 적당히 짠 맛이 있는 국물에, 돼지 등뼈 기름이 듬뿍 들어가 있답니다.  입에 닿았을때는 진하고 깊은 맛이지만,  뒷맛은 깔끔한 국물이 중간 굵기의 면에 잘 스며있어 굉장히 맛있습니다!

그런 라면을 먹고 있으면 역시 함께 먹고 싶어지는 게 밥이죠.  이 가게의 명물은 “차슈 오니기리”입니다.  편의점 주먹밥 두개 정도의 양에 챠슈가 큼직하게 들어가 있습니다. 맛이 깊이 스며든 밥이 라멘의 국물과 환상의 궁합을 선보입니다!

티저트 가게의 경쟁이 심한 삿포로. 많은 디저트 업체 중에서도 이번에 추천드리고 싶은 곳이 바로 여기, “리틀 주스 바 삿포로 본점”의  “갈아만든 딸기”(500 엔)입니다. 언뜻 보면 얼음처럼도 보이지만, 이름대로, 딸기 자체를 얼려, 그대로 갈아 만든 것. 거기에 천상의 궁합인 연유 크림을 듬뿍 얹은 디저트.

적당한 신맛과 너무 달지 않은 연유 크림이 환상의 맛을 선사합니다. 딸기의 과육이 알알이 씹히는 식감이 입을 멈출 수 없게 만드는 맛입니다. 삿포로 본점에서는 테이크 아웃은 물론, 2층에는 식사 공간(폐점 30분 전까지 이용 가능)도 있어, 천천히 즐길 수 있습니다.

어떠셨나요? 삿포로에서 드실수 있는 먹거리는 아직도 많이 있습니다! 실제로 어느 가게든지 현지분들이 자주 찾아 다니는 가게가 많아, 틀림없이 만족하실 겁니다. 음식의 보고(宝庫)인 홋카이도에서 누구나 알고 있는 유명한 가게도 좋지만, 친구에게 자신있게 자랑할 수 있는 가게를 발견하는 것도 또 다른 즐거움이 될 것 같네요.