홋카이도 동쪽지역관광 스폿

구시로・아칸・가와유・네무로 지역기사 내용은 여기서

메뉴명으로 상상이 안되는 요리

일본에 와본적이 있는 사람은 일본에서 “메뉴명 만으로 상상이 안되는 요리”를 먹어 본 적이 있을거라고 생각합니다. 이번에는 홋카이도 구시로・네무로 지역에 있는 여러 레스토랑의 메뉴명만으로 상상을 할 수 없는 요리를 소개해 보려고 합니다.

모든 요리가 일품입니다. 이번에 소개해드릴 메뉴는 전부 로컬푸드로 구성되어있으니 이 기사를 보시고 관심을 가지신 분들께서는 이곳을 방문했을 시꼭 드셔 보시길 바랍니다.

이번에 소개해드릴 메뉴는
·미야마 덮밥 (MIYAMADON)・・・아칸호 지역
·에스칼롭 (ESUKAROPPU)・・・네무로 지역
·마에하마 해산물 덮밥 (MAEHAMA-KAISENDON)・・・라우스 지역
·마슈 블루 (MASHU-BLUE)・・・데시카가 지역
·가을연어의 찬찬야키(AKISAKE-CHANCHAN-YAKI)・・・구시로 지역

여러분 메뉴명만으로 어떤요리인지 상상이 되시나요? 그럼 설명해드릴겠습니다.

■미야마 덮밥 (MIYAMADON)

우선은 여기 미야마 덮밥. 이름만 봐도 전혀 상상이 되지 않는 이 요리. 사진이미지는 여기.

이 요리는 로스트한 에조사슴고기와 아칸호온천에서 채취한 산나물, 오리지날 소스로 양념을 더한 덮밥입니다. 이 가게의 에조사슴고기는 비린냄새가 별로 느껴지지 않고, 식감은 소고기를 먹고 있는 느낌에 가깝습니다. 에조사슴고기는 철분이 풍부하여 미용에 좋다고 알려져 있습니다.

아칸호온천은 온천호텔이 많이 있기 때문에 저녁식사는 호텔 뷔페가 좋다고 생각하시는 분들이 많이 계시지만, 점심식사때나 혹은 장기투숙을 하시는 분들께서는 둘째날 저녁식사로 방문을 추천드리며 지역주민들의 식생활을 체험해 보시길 바랍니다.

【가게 정보】味心(Ajishin)

■에스칼롭(ESUKAROPPU)

이름으로 상상해 봤을 때 달팽이요리라고 생각하시는 분들이 있을지도 모릅니다. 이 에스칼롭에 대하여 많은 유래가 있기 때문에 이번 기사에서는 설명을 생략하도록 하겠습니다. 에스칼롭의 사진이미지는 여기.

이 제품은 “죽순이 들어간 버터 볶음밥” 위에 “돈까스”를 올리고 데미글라스 소스를 뿌려 먹는 음식입니다. 네무로지역의 인기 로컬푸드의 대표라고도 할 수 있습니다.

이번에 사진이미지로 소개해 드리는 에스칼롭은 “돈까스”가 아니라 네무로에서도
보기 드문 “와규・단각규”를 사용하여 조리한 에스칼롭입니다. 와규・단각규는 자사에서 직접 사육하고 있으며 에스칼롭 외에 비프스튜나 햄버그스테이크도 있습니다. 점심을 여기서 드시고 다음 목적지에 가는 것이 여행의 추천 포인트입니다.

【가게 정보】Restaurant ATTOKO

■마에하마 해산물 덮밥

해산물 덮밥이라는 것은 메뉴명을 보시면 바로 알 수 있으시겠지만, 그 전의 “마에하마”라는 단어가 미스테리입니다. 바로 사진이미지를 봅시다.

메뉴명 중에서 “마에하마” 라고 부르는 것은 라우스의 “어항” 이름입니다. 라우스항에서 그날그날 잡은10개 종류 이상의 신선한 회가 올려져 있는 해산물 덮밥입니다. 이것을 드시면 라우스의 모든 해산물을 드셔보셨다고도 할 수 있는 돈부리라고 말씀 드릴 수 있습니다.

【가게 정보】知床食堂 (Shiretoko Shokudo)

■마슈 블루

여러분, 마슈호를 아시나요? 마슈 블루란 바로 마슈호의 색을 표현하는 단어입니다.
바로 어떤 음식이냐면

이런 아이스크림입니다. 마슈호의 진짜 색깔은 직접 방문하여 여러분의 눈으로 확인해 보시길 바랍니다.

이 마슈 블루 아이스크림은 2종류의 리큐어를 사용한 상큼한 우유맛 아이스크림입니다.또한 이 가게에서는 이 외에 고급품으로 알려진 현지 재료인 마슈 메밀가루와 메밀 열매를 푸짐하게 사용한 “마슈소바&메밀열매 아이스크림”과 현지에서 채취한 신선한 우유를 사용하여 만든 찐한 소프트크림이 있습니다.

【가게 정보】摩周湖のあいす(Masyuko no ice)

■가을연어 찬찬야키

연어요리라는 것을 여러분도 상상하실 수 있을거라 생각합니다. 하지만 “찬찬”이
뭔지 상상이 되시나요? 찬찬야키의 사진이미지는 여기.

“찬찬”의 유래는 많습니다.
・요리가 완성되는 것을 기다리지 못하고 젓가락으로 식기 등을 두드린 소리가 찬찬 울리고 있으니까.
・연어를 구울 때 철판에서 찬찬 소리가 나니까
・모닥불을 피울 때의 부싯돌 소리
등등 있습니다.
요컨대 “불을 이용한 맛있는 요리” 라는 거죠.

구운 연어구이와 볶은 야채에 된장을 베이스로 맛술, 간장, 설탕으로 간을 맞춘 소스를 사용하여 함께 완성하는 요리입니다.
이 가게에서는 이 외에 해산물이나 고기를 따로 구워 드실 수 있습니다.
구시로에는 웨스턴 스타일의 숙박시설이 많고 저녁식사는 숙소 이외에서 드시는 숙박객들이 많기 때문에 이런 곳에서 로컬푸드를 즐기는 것도 좋습니다.

【가게 정보】炉ばた煉瓦(Robata Renga)

어떠셨습니까? 이번에 소개 해 드린 메뉴 중에서 상상대로였던 메뉴가 있었나요?

아직 구시로・네무로 지역에는 메뉴명만으로 상상할 수 없는 다양하고 맛있는 음식들이 많이 있습니다. 대표적인 회요리나 라면도 좋지만, 이런 메뉴들을 즐기는 것도 여행의 즐거움이라고 생각합니다. 현재는 신종 코로나바이러스 감염증의 영향으로 인해 해외 여행을 다닐수가 없지만, 나중에 여행을 할 수 있는 조건이 되었을 때에는 꼭 한번 도전해 보시길 바랍니다.

【가게 정보】
ひがし北海道トラベルラボ

JR로 가기에 더욱 즐겁다! 겨울 동부 홋카이도, 철도 여행의 매력[PR]

유빙을 비롯해, 겨울이 아니면 체험할 수 없는 절경들을 즐길 수 있는, 동부 홋카이도. 눈과 얼음으로 가득한 아름다운 순백색 세상으로 한번쯤은 떠나보고 싶지 않으세요?

하지만 막상 실제로 가려고 하면, 어떻게 돌아봐야 할지, 영 감이 오지 않는 분들이 많으실텐데요. 까다롭고 위험한 눈길을 렌터카로 가려니 영 내키지 않고…

그런 분들께 제안해 드리고 싶은 것이 바로, JR 열차를 이용한 겨울 여행이예요!! 단지 이동수단으로뿐만 아니라, JR로 가는 여행이기에 즐길 수 있는 매력도 가득!

그래서, 이번엔 JR 여행만이 가진 특별한 매력들을 소개해 드리려고 합니다.
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[쿠시로(釧路)] Cafe 밀키 크라운 | 환상의 젖소 “브라운 스위스”의 우유로 만든 디저트를 먹으러 GOGO~!!

ミルキークラウン

홋카이도에는 사람보다 소가 더 많은 마을이 꽤 많습니다.

그 중 한 곳이 홋카이도에서도 유수의 낙농 지대로 유명한 홋카이도 동부지역의 시베챠쵸(標茶町).

시베차쵸에서 3대를 이어온 낙농가인 “키타가와 목장”에서는 “브라운 스위스”라는 희귀종을 방목하고 있습니다. 베테랑 파티쉐가 “마법의 우유”라고 칭할 만큼, 높은 품질에 부드러운 맛을 가진 브라운 스위스의 우유.

2017년 3월, 쿠시로시에 오픈한 “Cafe 밀키 크라운” 쇼와미나미(昭和南)점에서, 브라운 스위스의 우유를 사용해 만든 소프트 아이스크림을 맛보고 왔습니다!
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1년 내내 언제든 먹을 수 있어요! 앗케시(厚岸)의 맛있는 굴을 맛보러 가볼까요?

厚岸町の牡蠣

앗케시(厚岸)에선 연중 언제라도 굴을 먹을 수 있단 사실 알고 계셨나요?

앗케시쵸(厚岸町)는 홋카이도 동부에 있으며, 쿠시로시(釧路市)와 네무로시(根室市)의 거의 중간에 위치하고 있어요. 쿠시로에서 차로 약 50분 정도면 닿을 수 있는 곳에 있답니다.

바다와 육지에 펼쳐져 있는 풍부한 자연에 둘러싸여, 에도 시대부터 동부 홋카이도의 거점으로써 지금까지 발전해 온 역사적인 마을이에요.

이번 회에서는, 국내에서 유일!하게 연중 출하가 가능한 “앗케시의 굴”을 소개해 드리겠습니다!
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정말로 가는 방법이 그렇게 많아?삿포로(札幌)・신치토세(新千歳)에서 도토(道東)로 가는 버스 총정리!!

北都交通イメージ

관광, 출장으로 도토(道東/홋카이도 동부지역)로 가보자! 라고 생각한 순간 먼저 떠오르는 것이 어떤 이동수단을 이용할까.. 고민 한적 없으신가요?

JR?비행기?그렇지 않으면 렌터카? 등등.

대중교통기관을 이용해 도토(道東)에 가는 방법중 가장 가는 방법이 다양한 것이 도시간 버스인데요.

삿포로(札幌), 신치토세공항(新千歳空港)과 도토(道東)의 각지를 잇는 노선은 총 11개 노선이나 있답니다. 정말 다양한데요.

그래서 이번에는 알아 두면 매우 편리한 도토(道東)로 가는 버스를 총정리하여 소개해 드리겠습니다.

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홋카이도 곤센(根釧)지역의 생산자가 엄선한 맛있는 우유|특선 BEST 5!

よつ葉乳業株式会社 酪農イメージ

이미지 제공: 요쓰바(よつ葉)유업주식회사

일본 유수의 낙농지인 네무로(根室) 지역과 구시로 지역에 걸쳐 있는 홋카이도 곤센 지역.

홋카이도 동쪽에 위치한 곤센 지역은 홋카이도에서도 가장 큰 낙농지대랍니다.

이번에는 곤센 지역의 생산자들이 직접 엄선한 맛있는 우유 5종을 소개할게요!
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전국 소바 마니아들의 갈채를 받는 환상의 ‘마슈(摩周) 소바’를 즐길 수 있는 곳 BEST 3

摩周そば

웅장한 자연이 펼쳐진 도토(道東)의 테시카가쵸(弟子屈町).

가혹한 자연환경이 아름다운 풍경을 만들어 낸다고도 하죠? 이 마을의 여름과 겨울의 기온 차는 60℃에 달하는데, 요즘은 이 극심한 기온 차이와 여름의 한랭한 기후를 활용해서 맛있는 메밀을 생산하고 있는 메밀 생산지로도 주목을 받고 있어요.

이 곳에서 생산된 메밀의 특징은 뭐니뭐니해도 선명한 색감과 풍부한 향이 아닐까요! 깐깐한 품질 관리 하에 정성껏 재배된 메밀만이 낼 수 있는 아름다운 연둣빛이 일본 전국의 메밀 마니아들로부터 찬사를 받고 있다고 해요. 유명 맛집에서도 주문이 끊이지 않는 인기쟁이가 바로 이 마슈산 메밀이랍니다.

그럼 지금부터 마슈 메밀의 비밀은 물론! 맛있는 마슈 소바를 먹을 수 있는 가게들도 소개해 드리도록 할게요~
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구시로(釧路)의 인기 회전초밥! 마쓰리야(まつりや) 구시로 신바시점에 다녀왔습니다

まつりや 外観

홋카이도(北海道)에는 고급 초밥집과도 어깨를 나란히 할 만큼 맛있는 회전초밥집이 많이 많이 있죠.

그 중에서도 구시로(釧路)는 1년 내내 싱싱한 생선이 잡히는, 홋카이도에서도 뛰어난 맛의 고장이에요.

이번에는 네무로(根室)에서 나고 구시로에서 자란 유명 맛집 ‘마쓰리야’, 그 중에서도 원조라고 할 수 있는 ‘구시로 신바시점’에 런치를 먹으러 다녀왔답니다.
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마슈호(摩周湖) 기슭 데시카가초에서 즐기는 기간 한정 소프트 아이스크림 BEST 4

てしかが町期間限定ソフトクリーム 

아름다운 대자연이 펼쳐져 있기로 유명한 도토(道東) 지역의 데시카가초(弟子屈町).

마슈(摩周)호와 굿샤로(屈斜路)호, 두 호수를 감싸는 듯한 형상으로 뻗어나간 산맥 등 자칫 웅장하고 아름다운 자연에만 눈길이 가기 쉽지만, 사실 이 마을은 대규모로 낙농업이 이뤄지고 있는 ‘낙농업의 마을’이기도 해요.

그 이유는 뭐니뭐니 해도 여름에도 서늘한 이 지역의 기후 때문이죠!

더위에 약한 소들이 건강하게 지낼 수 있는 기온은 바로 소들의 먹이가 되는 목초 생육에도 안성맞춤인 온도라는 사실!

웅장한 자연 속을 뛰놀며 무럭무럭 자란 소들에게서 짠 우유로 만든 이 마을의 소프트 아이스크림은 어느 것을 선택해도 모두 맛있답니다.

대부분 가을이 오기 전까지만 판매하는 기간 한정 상품이니 올 여름엔 기회를 놓치지 말고 꼭 한번 도전해 보세요.
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