메뉴명으로 상상이 안되는 요리

일본에 와본적이 있는 사람은 일본에서 “메뉴명 만으로 상상이 안되는 요리”를 먹어 본 적이 있을거라고 생각합니다. 이번에는 홋카이도 구시로・네무로 지역에 있는 여러 레스토랑의 메뉴명만으로 상상을 할 수 없는 요리를 소개해 보려고 합니다.

모든 요리가 일품입니다. 이번에 소개해드릴 메뉴는 전부 로컬푸드로 구성되어있으니 이 기사를 보시고 관심을 가지신 분들께서는 이곳을 방문했을 시꼭 드셔 보시길 바랍니다.

이번에 소개해드릴 메뉴는
·미야마 덮밥 (MIYAMADON)・・・아칸호 지역
·에스칼롭 (ESUKAROPPU)・・・네무로 지역
·마에하마 해산물 덮밥 (MAEHAMA-KAISENDON)・・・라우스 지역
·마슈 블루 (MASHU-BLUE)・・・데시카가 지역
·가을연어의 찬찬야키(AKISAKE-CHANCHAN-YAKI)・・・구시로 지역

여러분 메뉴명만으로 어떤요리인지 상상이 되시나요? 그럼 설명해드릴겠습니다.

■미야마 덮밥 (MIYAMADON)

우선은 여기 미야마 덮밥. 이름만 봐도 전혀 상상이 되지 않는 이 요리. 사진이미지는 여기.

이 요리는 로스트한 에조사슴고기와 아칸호온천에서 채취한 산나물, 오리지날 소스로 양념을 더한 덮밥입니다. 이 가게의 에조사슴고기는 비린냄새가 별로 느껴지지 않고, 식감은 소고기를 먹고 있는 느낌에 가깝습니다. 에조사슴고기는 철분이 풍부하여 미용에 좋다고 알려져 있습니다.

아칸호온천은 온천호텔이 많이 있기 때문에 저녁식사는 호텔 뷔페가 좋다고 생각하시는 분들이 많이 계시지만, 점심식사때나 혹은 장기투숙을 하시는 분들께서는 둘째날 저녁식사로 방문을 추천드리며 지역주민들의 식생활을 체험해 보시길 바랍니다.

【가게 정보】味心(Ajishin)

■에스칼롭(ESUKAROPPU)

이름으로 상상해 봤을 때 달팽이요리라고 생각하시는 분들이 있을지도 모릅니다. 이 에스칼롭에 대하여 많은 유래가 있기 때문에 이번 기사에서는 설명을 생략하도록 하겠습니다. 에스칼롭의 사진이미지는 여기.

이 제품은 “죽순이 들어간 버터 볶음밥” 위에 “돈까스”를 올리고 데미글라스 소스를 뿌려 먹는 음식입니다. 네무로지역의 인기 로컬푸드의 대표라고도 할 수 있습니다.

이번에 사진이미지로 소개해 드리는 에스칼롭은 “돈까스”가 아니라 네무로에서도
보기 드문 “와규・단각규”를 사용하여 조리한 에스칼롭입니다. 와규・단각규는 자사에서 직접 사육하고 있으며 에스칼롭 외에 비프스튜나 햄버그스테이크도 있습니다. 점심을 여기서 드시고 다음 목적지에 가는 것이 여행의 추천 포인트입니다.

【가게 정보】Restaurant ATTOKO

■마에하마 해산물 덮밥

해산물 덮밥이라는 것은 메뉴명을 보시면 바로 알 수 있으시겠지만, 그 전의 “마에하마”라는 단어가 미스테리입니다. 바로 사진이미지를 봅시다.

메뉴명 중에서 “마에하마” 라고 부르는 것은 라우스의 “어항” 이름입니다. 라우스항에서 그날그날 잡은10개 종류 이상의 신선한 회가 올려져 있는 해산물 덮밥입니다. 이것을 드시면 라우스의 모든 해산물을 드셔보셨다고도 할 수 있는 돈부리라고 말씀 드릴 수 있습니다.

【가게 정보】知床食堂 (Shiretoko Shokudo)

■마슈 블루

여러분, 마슈호를 아시나요? 마슈 블루란 바로 마슈호의 색을 표현하는 단어입니다.
바로 어떤 음식이냐면

이런 아이스크림입니다. 마슈호의 진짜 색깔은 직접 방문하여 여러분의 눈으로 확인해 보시길 바랍니다.

이 마슈 블루 아이스크림은 2종류의 리큐어를 사용한 상큼한 우유맛 아이스크림입니다.또한 이 가게에서는 이 외에 고급품으로 알려진 현지 재료인 마슈 메밀가루와 메밀 열매를 푸짐하게 사용한 “마슈소바&메밀열매 아이스크림”과 현지에서 채취한 신선한 우유를 사용하여 만든 찐한 소프트크림이 있습니다.

【가게 정보】摩周湖のあいす(Masyuko no ice)

■가을연어 찬찬야키

연어요리라는 것을 여러분도 상상하실 수 있을거라 생각합니다. 하지만 “찬찬”이
뭔지 상상이 되시나요? 찬찬야키의 사진이미지는 여기.

“찬찬”의 유래는 많습니다.
・요리가 완성되는 것을 기다리지 못하고 젓가락으로 식기 등을 두드린 소리가 찬찬 울리고 있으니까.
・연어를 구울 때 철판에서 찬찬 소리가 나니까
・모닥불을 피울 때의 부싯돌 소리
등등 있습니다.
요컨대 “불을 이용한 맛있는 요리” 라는 거죠.

구운 연어구이와 볶은 야채에 된장을 베이스로 맛술, 간장, 설탕으로 간을 맞춘 소스를 사용하여 함께 완성하는 요리입니다.
이 가게에서는 이 외에 해산물이나 고기를 따로 구워 드실 수 있습니다.
구시로에는 웨스턴 스타일의 숙박시설이 많고 저녁식사는 숙소 이외에서 드시는 숙박객들이 많기 때문에 이런 곳에서 로컬푸드를 즐기는 것도 좋습니다.

【가게 정보】炉ばた煉瓦(Robata Renga)

어떠셨습니까? 이번에 소개 해 드린 메뉴 중에서 상상대로였던 메뉴가 있었나요?

아직 구시로・네무로 지역에는 메뉴명만으로 상상할 수 없는 다양하고 맛있는 음식들이 많이 있습니다. 대표적인 회요리나 라면도 좋지만, 이런 메뉴들을 즐기는 것도 여행의 즐거움이라고 생각합니다. 현재는 신종 코로나바이러스 감염증의 영향으로 인해 해외 여행을 다닐수가 없지만, 나중에 여행을 할 수 있는 조건이 되었을 때에는 꼭 한번 도전해 보시길 바랍니다.

【가게 정보】
ひがし北海道トラベルラボ

항구도시, 오타루(小樽)의 봄을 즐긴다! 추천 명소 & 이벤트

항구도시로 유명한 홋카이도의 오타루시는 로맨틱한 거리풍경과 더불어, 풍부한 자연의 혜택를 듬뿍 받은 도시예요. 더불어, 초밥이나 과자 등의 먹거리도 오타루가 가진 큰 매력 중 하나예요. 1년 내내 관광을 즐길 수 있는 곳으로도 유명하고요. 그러한 오타루의 다양한 매력 중, 이번 기사에서는 봄의 오타루와 관련된 추천명소과 이벤트 등을 소개해 드리려고 해요.

관광지로썬 잘 알려지지 않았지만, 이 시기가 아니면 만끽할 수 없는 현지 인기명소, 벚꽃의 계절이기에 꼭 가봐야 할 소중한 명소와 이벤트 등을 미리 확인하셔서, 더욱 알차고 다양하게 봄의 오타루를 즐겨보셨음 해요.
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핑크빛 융단에 감동의 물결! 「히가시모코토 시바자쿠라 공원」을 즐기는 법

사진제공처:(주)히가시모코토 시바자쿠라 공원 관리공사

산뜻한 핑크색의 꽃들로 아름답게 물드는 구릉지, “히가시모코토 시바자쿠라 공원.”
작고 귀여운 시바자쿠라(꽃잔디)의 꽃들이 구릉지 전체를 뒤덮어, 대자연 속에 핑크빛 융단이 끝없이 펼쳐진답니다.

이곳에선 매년 5월 상순부터 6월 상순에 걸쳐 “히가시모코토 시바자쿠라 축제”가 개최되며, 압도적인 스케일의 꽃잔디를 보기 위해, 일본 전국 각지뿐만 아니라, 해외에서까지도 많은 사람들이 방문한다고 해요.

축제기간 중에는 다양한 이벤트와 현지의 맛있는 먹거리들도 많이 준비되요!
이러한 다양한 매력들도 가득한 “히가시모코토 시바자쿠라 축제”를 즐기는 여러가지 방법들과 오시는 방법 등을 자세하게 소개해 드릴게요.
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알고 가면 더욱 즐겁다♪ 하코다테・모토마치(元町)에 있는 언덕의 유래 / 추천 카페 3선

막부 말기(1853~1869경)에 개항을 실시한 하코다테의 거리는, 하코다테 항구에서 바라봤을 때 좌측편으로 펼쳐지는 하코다테 산의 주변을 중심으로 번성했답니다.

그렇기 때문에 아름다운 구조의 서양식 건물인 “구. 하코다테구 공회당”이나, 다양한 종파의 교회들이 늘어서 있는 “모토마치 교회단지” 등의 관광명소들이 거의 대부분 언덕 중턱에 모여 있어요. 하코다테 관광 자체는 참 즐거웠지만, 언덕을 오르내리며 힘들었던 기억을 가지고 계신 분들도 많으실 거예요.

관광하는 데 있어선 솔직히 약간 성가신 언덕인건 사실이지만, 여러분 혹시 이 모토마치구(元町地区)의 언덕에 있는 모든 것에 각각 이름이 붙어있다는 사실 알고 계셨나요? 각각의 이름에 유래가 있는 언덕인 점을 알고 모토마치 주변을 산책하신다면 즐거움이 배가 될 지도 몰라요^^

그래서, 이번에는 3곳의 언덕들이 가진 이름의 유래와, 피곤에 지친 다리를 달래며 쉬어갈 수 있는 카페들을 소개해 드릴게요.
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시레토코(知床)의 겨울 액티비티라면 이것! 절대 놓쳐선 안될 체험 & 이벤트 등 5선

知床冬のアクティビティイメージ

세계자연유산인 시레토코(知床)는 홋카이도의 동부에 위치한 샤리초(斜里町)와 라우스초(羅臼町)에 있는 지역이에요.

풍부한 자연을 자랑하는 관광지인 탓에, 예전에는 여름이 관광 피크시즌이었지만, 최근에는 겨울에만 체험이 가능한 액티비티나 이벤트 등이 늘어나, 여름 못지 않은 충실한 내용으로 관광객들을 매료하고 있어요.

그래서, 이번에는 그러한 한겨울의 시레토코를 만끽할 수 있는 방법들을 소개해 드릴거에요. 시레토코의 추위를 직접 피부로 느껴볼 수 있는 다양한 액티비티들이 많이 있답니다!
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겨울, 눈과 함께 감상하고픈 절경! 비에이(美瑛)의 겨울 경치 7선

冬の美瑛冒頭

광활한 경치나 다른 지역에선 볼 수 없는 아름다운 절경을 볼 수 있어, 인기인 홋카이도(北海道).
그러한 홋카이도 내에서도 비에이(美瑛) 지역은, 사람들의 생업과 대자연이 함께 만들어 내는, 독특한 경치를 볼 수 있는 곳으로 특히 인기가 많습니다.

하지만, 대부분의 관광객들은 보통 봄에서 가을 사이의 따뜻한 계절에 이 곳 비에이를 방문해요. 확실히 따뜻한 계절에는 생기 넘치는 푸르른 자태와 감자 등의 농작물이 커가는 모습 등을 볼 수 있어 매력적인 시기임에 틀림없습니다.

하지만, 관광객이 적은 편인 겨울에도, 이 시기에만 볼 수 있는, 굉장히 아름다운 비에이만의 풍경이 있답니다.

그래서 이번엔, 겨울이 되면 순백색 세상으로 바뀌는 비에이의 아름다운 경치들 중에서도, 꼭 한번 가보셨으면 하는 명소 7곳을 엄선하여 소개해 드리려고 해요.
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항구도시, 하코다테(函館)의 추천 절경 해변카페 5선【힐링의 경치♪】

アイキャッチ

주변이 바다로 빙 둘러싸인 하코다테(函館). 다양한 곳에서 볼 수 있는 바다의 풍경은, 바쁜 일상으로 지친 마음을 살포시 보듬어 치료해주는 듯한 기분마저 들게 한답니다.

이국적인 정서가 넘치는 거리와 아름다운 야경 등과 비교하면, 하코다테 관광에 있어서 그다지 크게 주목받지 못하는 편인 바다 경치입니다만,

츠가루 해협(津軽海峡)이나 하코다테 만 등, 다양한 각도에서 바다보는 것이 가능한 하코다테의 바다는, 하코다테이기에 볼 수 있는 특별한 경치이기도 해요.

실외에는 그러한 아름다운 바다를 만끽할 수 있는 장소가 많이 있어요. 하지만, 의외로 천천히 자리잡고 앉아서 바다를 감상할 수 있는 장소는 많지 않답니다.

그래서, 이번엔 하코다테의 바다 풍경을 마음껏 즐길 수 있는 카페 5곳을 소개해 드릴까 해요.
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JR로 가기에 더욱 즐겁다! 겨울 동부 홋카이도, 철도 여행의 매력[PR]

유빙을 비롯해, 겨울이 아니면 체험할 수 없는 절경들을 즐길 수 있는, 동부 홋카이도. 눈과 얼음으로 가득한 아름다운 순백색 세상으로 한번쯤은 떠나보고 싶지 않으세요?

하지만 막상 실제로 가려고 하면, 어떻게 돌아봐야 할지, 영 감이 오지 않는 분들이 많으실텐데요. 까다롭고 위험한 눈길을 렌터카로 가려니 영 내키지 않고…

그런 분들께 제안해 드리고 싶은 것이 바로, JR 열차를 이용한 겨울 여행이예요!! 단지 이동수단으로뿐만 아니라, JR로 가는 여행이기에 즐길 수 있는 매력도 가득!

그래서, 이번엔 JR 여행만이 가진 특별한 매력들을 소개해 드리려고 합니다.
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여기가 정말 일본!? 겨울이 아니면 볼 수 없는, 엄선 절경명소 “화이트 홋카이도” 10선

純白のマイルドセブンの丘

홋카이도에 방문하고 싶은 시즌이라고 하면, 역시 여름이죠. 끝없이 이어진 푸르른 초원이나 형형색색의 꽃밭이 드넓게 펼쳐져 있는, 여름말이죠.

하지만, 혹한의 은백색의 세계가 펼쳐지는 겨울의 홋카이도에는, 여름에는 결코 볼 수 없는, 이 시기의 홋카이도이기에 볼 수 있는 엄청난 절경이 기다리고 있단 사실, 알고 계셨나요?

그래서, 일생에 한번쯤은 꼭! 무슨 일이 있어도 체험해 보시길 바라는, 겨울 홋카이도의 절경을 엄선하여 10곳 소개해 드릴게요.
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