홋카이도 하면 관광도 물론 기대되지만, 역시 맛있는 먹거리를 빼놓을 수 없죠! 그 중에서도 부동의 1위는 바로 ‘삿포로 라멘’!
하지만 “어디가 맛있어?”라고 현지인들에게 물어봐도 돌아오는 대답은 제각각이랍니다. 절대적인 추천을 받는 곳은 없지만 각 가게마다 그 가게만의 특색이 있고 서로 다른 맛을 즐길 수 있는 것도 삿포로 라멘의 특징이 아닐까요?
그래서 저도 제 마음대로 뽑은 추천할 만한 삿포로 라멘 전문점들을 소개해 드릴까 해요. 이 페이지는 가끔씩 추가로 업데이트할 예정이니 자주 방문해 주세요!
렌터카로 가보고 싶은 교외의 가게들
・라멘 모쿠렌(らーめん木蓮)
・유게야(ゆげや)
번화가에서 둘러보기 좋은 가게들
・라멘 신겐 미나미 로쿠조점(らーめん信玄 南６条店)
・멘야유키카제 스스키노 본점(麺屋雪風 すすきの本店)
・이소노카즈오(いそのかづお)
삿포로역 근처「라멘공화국(らーめん共和国)」에서 드실분을 위한 추천
・요시야마쇼텐(吉山商店)
렌터카로 가보고 싶은 교외의 가게들
라멘 모쿠렌(らーめん木蓮)
먼저 제일 처음 소개할 곳은 삿포로 중심부 서쪽, 동물원이 있는 마루야마 공원에서 비교적 가까운 곳에 위치한 ‘라멘 모쿠렌’ 이에요. 7∼8명이 앉을 수 있는 카운터와 4인 테이블 2개 정도가 놓여 있는 자그마한 가게랍니다.
문을 들어서는 순간 가게 안에 가득 풍기는 독특한 마늘 향이 식욕을 자극하는 곳이에요.
가장 인기 있는 메뉴는 ‘미소라멘’!
신선한 경수채와 파가 보기만 해도 침샘을 자극하지 않나요? 먹으면서 위에 올려져 있는 간 생강을 조금씩 풀어주면 국물 맛이 변하는 것도 재미있어요.
면은 삿포로 라멘 치고는 다소 가늘고 꼬불꼬불한 면을 사용하는데, 국물 맛과 잘 어우러져서 굉장히 맛있어요.
깔끔한 국물 맛이 정말 최고인 곳이랍니다. 너무 진하지도 않고 고소한 게 아주 고급스러운 맛이에요. 막 나온 라멘은 기름 성분이 많아 특히 더 뜨거우니 드실 땐 꼭 주의하세요. 추운 겨울에 먹으면 더 맛있어요!
단골분들 중에 기름기가 많은 게 부담스러우신 분들은 기름을 좀 적게 해달라고 주문하시기도 하더라고요.
부드러운 차슈도 국물과 궁합이 아주 좋아요. 면, 국물, 건더기 모든 것의 균형이 잘 어우러진 라멘을 드시고 싶은 분들께 추천드려요!
라면 모쿠렌(らーめん木蓮)
주소：홋카이도 삿포로시 니시쿠 니시노 2조 2-5-11 프로스파빌딩 1F
(北海道札幌市西区西野2条2-5-11 プロスパビル 1F)
전화번호：011-676-8172(일본국내)
영업시간
평일11:00～15:00、17:00～20:30(20:00마지막 주문)
토.일.공휴일11:00～20:30(20:00마지막 주문)
정규 휴일：목요일
주차장 있음.
유게야(ゆげや)
계속해서 소개할 곳은 삿포로 자동차도로 가리키(雁来)IC 근처의 후시코(伏古)에 위치한 라멘 전문점 ‘유게야’ 인데요, 이 곳 역시 카운터석과 4인 테이블석 3개가 전부인 그리 크지 않은 가게랍니다. 제가 촬영 차 방문했을 때에는 마침 만석이어서 테이블석에 합석을 부탁드렸어요.
사진으로 보시는 것이 바로 담백한 맛의 미소라멘이에요. 돼지 등심에서 떼어낸 지방이 들어간 진한 국물이 인기인 곳이지만, 저는 담백한 맛을 좋아하니 이쪽을 추천할게요!
면은 중간 굵기의 꼬불꼬불한 면이었어요. 너무 딱딱하지도 퍼지지도 않은 딱 좋은 상태의 쫄깃한 면이 나와서 기분이 좋았네요.
그리고 무엇보다 중요한 국물! 담백한 편이라고는 해도 절대 싱겁다는 뜻은 아니라는 사실! 꽤 진한 국물이에요~ 그럼에도 불구하고 정말 신기한 점은 마시고 나서도 목에 염분이 남는 느낌이 전혀 없다는 거에요. 입 안에서 감도는 부드러운 미소 된장의 향을 풍부하게 즐길 수 있는 맛이라고나 할까요? ”뭔가 좀 부족한데?” 하고 생각하시는 분도 분명 계시겠지만 개인적으로는 아주 좋아해요.
그리고 차슈도 보기와는 달리 푹 끓여서 부드럽고 제법 포만감도 느껴진답니다.
주차장은 공용이지만 주차에 큰 어려움은 없었어요.
유게야(ゆげや)
주소：홋카이도 삿포로시 히가시구 후시코 욘조 4-1-5(北海道札幌市東区伏古四条4-1-5)
전화번호：011-784-7774(일본국내)
영업시간
평일11:00～15:30 17:30～20:00（수요일은 야간 영업 없음）
토.일 11:00～20:00
정기 휴일：목요일
주차장 있음
번화가에서 들러보기 좋은 가게들
라멘 신겐 미나미로쿠조점(らーめん信玄 南６条店)
이번에는 밤에도 가보기 편한 스스키노 지역에 위치하고 있는 유명한 라멘집들을 소개해 볼까 해요.
먼저 삿포로 옆 이시카리(石狩)시에 본점이 있는 ‘라멘 신겐’ 부터 소개해 드릴게요. 유명한만큼 대부분의 경우 줄을 서서 기다려야 하는 곳이랍니다. 가게 안에는 L자형 카운터석만 있고, 12∼3명 정도가 앉을 수 있어요.
메뉴명은 일본의 옛 나라 이름에서 따온 이름들로 되어 있어요. 참고로 주방 직원이 3명인데요, 팀워크가 좋아서 손발이 척척 맞는 모습이 아주 보기 좋답니다!
지금 보시는 것이 신슈(信州)인데, 나무젓가락보다도 길고 넓은 그릇에 담겨서 등장해요. 굳이 많지 먹지 않아도 된다는 분들을 위한 하프 사이즈도 준비되어 있으니 양이 많다고 너무 걱정하지 마세요~
면은 제법 포만감이 느껴지는 굵직하고 탱탱한 면이에요. 먹어보면 쫄깃쫄깃해요.
국물도 진해 보이지만 먹어 보면 전혀 부담스럽지 않아요. 넉넉한 국물은 마치 버터라도 들어있는 것처럼 크리미하고 부드러운 맛을 뽐낸답니다.
차슈도 보시는 대로 보들보들하고요. 이번에 소개하는 가게들 중 가장 ‘삿포로 미소라멘’ 다운, 삿포로 특유의 맛을 느껴볼 수 있는 라멘이라고 할 수 있겠네요.
라면신겐 미나미로쿠조점(らーめん信玄 南６条店)
주소： 홋카이도 삿포로시 츄오구 미나미 로쿠조 니시 8초메 8-2(北海道札幌市中央区南六条西8丁目8-2)
전화번호：011-530-5002(일본 국내)
영업시간 11:30～익일1：00
정기 휴일：연중 무휴
주차장 있음.
멘야 유키카제 스스키노 본점(麺屋雪風 すすきの本店)
다음으로 소개드릴 곳은 스스키노에서 나카지마 공원 방면으로 가는 길에 있는 ‘멘야 유키카제(麺屋雪風)’ 에요. 여기도 마찬가지로 12∼3명이 들어가면 꽉 차는 작은 가게랍니다.
이 가게에서 가장 인기 있는 메뉴는 진한 미소라멘. 이곳의 특징은 뭐니뭐니해도 엄청나게 크리미한 국물이죠! 맛 자체가 진하거나 짠맛이 강하다기보다도, 일반적인 걸쭉함을 훌쩍 넘어섰다고나 할까요? 하여간 좀처럼 만나보기 힘든 맛이에요.
면은 다소 굵고 꼬불꼬불한 면을 사용하는데, 이게 (당연한 소리지만) 크리미한 국물 맛과 정말 잘 어울려요!
보시면 국물이 진하다는 게 확 느껴지실 거에요. 하지만 일반적인 진한 맛 계통의 라면들과 구분되는 유키카제만의 독특한 부드러움이 인상적이랍니다.
큼직하니 존재감을 어필하는 부드러운 차슈가 1장 들어있고, 국물 속에도 닭고기가 들어있어요. 수북이 담긴 흰 파와 목이버섯도 부드러운 국물과 잘 어우러져서 정말 맛있어요~
총평을 내리자면 ‘삿포로에서밖에 맛볼 수 없는 일품’이라고 할 수 있겠네요. 꼭 한번 들러 보시기를 추천할게요. 하지만 낮 시간 동안과 일요일, 공휴일에는 영업을 하지 않으니 관광 차 방문하실 때에는 꼭 가게가 열었는지 확인해 보신 후에 찾아가시는 편이 좋을 것 같아요.
멘야유키카제 스스키노 본점(麺屋雪風 すすきの本店)
주소：홋카이도 삿포로 츄오구 미나미 시치조 니시4-2-6 LC (北海道札幌市中央区南七条西4-2-6 LC拾壱番館 1F)
전화번호：011-512-3022(일본 국내)
영업시간：19:00～익일2:00
정기 휴일：일요일・공휴일
주차장 없음.
이소노카즈오(いそのかづお)
이번에도 스스키노에 있는 가게인데요. 야간에만 영업하는 ‘이소노카즈오’를 소개할게요!
이소노카즈오는 스스키노의 한 주상복합빌딩에 위치하고 있어요.
빌딩의 좁은 복도를 지나서…
바로 이곳! 카운터석 6석이 전부인 가게라 언제 방문해도 대체로 줄을 서야 해요.
잠시 기다리니 등장한 것이 바로 이 ‘삿포로 블랙’. 보기에도 벌써 비주얼이 예사롭지 않죠?!
먹기 전엔 “이거 엄청 짠 거 아니야!?” 하고 마음의 준비를 단단히 했는데, 한 입 먹어보니 뜻밖의 깊은 맛이 입 안 가득 퍼지는 게 정말 특이하고 맛있었어요.
면은 중간 굵기보다 살짝 더 굵은 면인데요, 색만 보면 라멘이라기 보단 야키소바 같죠? 쫄깃쫄깃하니 식감도 좋아서 술술 잘 넘어가요.
차슈는 밑간을 하지 않은 타입이네요. 감칠맛 넘치는 국물은 차슈를 한층 맛있게 만들어 주고요.
먹다가 국물이 좀 진하다 싶을 때는 새우가루를 투입해 보셔도 좋답니다. 그러면 풍미가 바뀌는데 바뀐 맛도 끝내주니까요! 그리고 다진 생강도 따로 주문해서 넣어 먹을 수 있어요(무려 무료!).
가게는 간판에 그려진 그림과 닮은 주인 분 혼자서 운영하신답니다. 스스키노의 밤을 즐기신 분들도 그렇지 못한 분들도(?) 또 오고 싶어질 만한, 하룻밤을 마무리하기에 안성맞춤인 라멘이에요!
이소노가즈오(いそのかづお)
주소：홋카이도 삿포로시 츄오구 미나미 5조 니시 5초메 21 제2아사히 관광 빌딩 1F(北海道札幌市中央区南5条西5丁目21 第2旭観光ビル1F)
전화번호：011-520-5533(일본 국내)
영업시간：22：00～익일6:00
정기 휴일：일요일
주차장 없음
삿포로역 부근 ‘라멘 공화국(ら～めん共和国)’에서 드실 분들을 위한 추천
자, 그럼 이제 삿포로역 부근에 위치하여 접근성이 좋은 ‘라멘 공화국’에서 추천하고 싶은 메뉴들을 소개해 볼까요? ‘삿포로 라멘 공화국’은 삿포로역 개찰구에서 도보로 5분 정도 거리에 있는 ‘에스타’ 10층에 위치한, 홋카이도에서 인기 있는 라멘집을 모두 모아 놓은 푸드 테마파크에요..
유명한 라멘집이 8곳이나 모여 있답니다!
요시야마쇼텐(吉山商店)
이번에는 그 중에서도 엄선한 1곳, ‘요시야마쇼텐’을 소개할까 해요.
미소(된장), 쇼유(간장), 시오(소금) 베이스의 다양한 라멘이 있는데요!
그 중에서도 가장 인기인 것은 볶음참깨 미소라멘이랍니다. 구수한 미소된장과 고소한 참깨의 풍미가 식욕을 절로 자극하는 맛이에요.
면은 약간 가느다란 굵기의 꼬불꼬불한 면인데, 국물 맛과도 잘 어우러져서 먹다 보면 한없이 들어갈 것 같은 기분이 들어요!
국물은 다소 매콤한 편인데, 미소를 넣고 볶은 재료의 구수한 맛이 혀와 목을 통해 그대로 흘러 들어와요. 라드(요리용 돼지기름)의 기름기가 많이 포함되어 있어서 갓 나온 라멘은 상당히 뜨거우니 주의하세요.
차슈는 2장 들어 있고, 국물에도 볶은 야채와 함께 고기 간 것을 넣어서 한층 더 깊은 맛이 난답니다.
앞서 소개한 신겐의 라멘이 마일드하고 담백한 맛이라면 요시야마쇼텐의 라멘은 국물맛이 강렬한 스트레이트 타입이라고 할 수 있겠네요.
요시야마쇼텐점 삿포로 라멘 공화국점(吉山商店 札幌ら～めん共和国店)
주소：홋카이도 삿포로시 츄오구 키타 5조 니시2-1 삿포로 ESTA 10F(北海道札幌市中央区北5条西2-1 札幌ESTA 10F)
전화번호：011-520-5533(일본 국내)
영업시간：11:00～22:00
정기휴일：없음
주차장 있음(유료)
글을 맺으며
이상으로 저의 주관과 독단으로 선정한 삿포로의 라멘 가게 6곳의 소개를 끝마치도록 할게요. 어떠셨나요? ‘왜 이 가게가 여기 들어가 있어?’ ‘○○는 왜 없는데?’ 등등 보시는 분들도 다양한 의견이 있으시겠지만, 이번에 소개한 가게들은 오로지 저의 개인적 기호를 근거로 선정한 것이니 그 부분은 양해를 부탁 드릴게요. 단순히 ‘삿포로 미소라멘’이라고 해도 종류가 얼마나 다양한지 그래도 이제 좀 실감이 나시지 않나요? 라멘을 좋아하는 분이시라면 꼭! 삿포로에서 2~3군데 가게에 들리셔서 라멘 맛도 비교해 보시고 관광도 즐기다 가셨으면 하는 바램이에요~
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