현지 기자가 살짝 추천해 드리는, 삿포로(札幌) & 오타루(小樽)의 숨겨진 디저트 명가 5선

삿포로와 오타루는 홋카이도 내에서, 아니 전국적으로도 손꼽히는 디저트의 격전지(?)랍니다.

전국적으로 유명한 「롯카테(六花亭)」나 「루타오(ルタオ)」같은 메이저급 디저트 상점들도 두말할 나위 없이 맛있지만, 이번에는 전국적으로 잘 알려진 메이저 상점들만큼은 유명하지 않지만 현지 주민들 사이에선 일품 디저트로 인기가 많은 숨겨진 상점들을, 본 기자가 5곳 선정하여 소개해 드릴께요~

자신있게 추천해 드리는 것이니 기대하셔도 좋습니다!^^

 

＜ 목  차 ＞
1. 파티스리(pâtisserie) ・리모(リーモ, Leemo)(디저트 샵 : 삿포로시 기타구)
2. 파티스리(pâtisserie) 브리스브리스(ブリスブリス, Bliss Bliss)(디저트 샵 : 삿포로시 미나미구)
3. 포셋퓨(フォセットフィーユ, Fossette fille)(디저트 샵 : 삿포로시 히가시구)
4. 카페 가켄노우에(崖の上)(카페 : 삿포로시 미나미구)
5. 프레스 카페(プレスカフェ, Press cafe)(카페 : 오타루시)
글을 맺으며

 

젊고 발랄한 느낌의 격조 높은 데코레이션이 훌륭한, 뛰어난 맛의 디저트!

삿포로시 북부, 신코토니(新琴似) 지역에 있는, 오렌지색의 배치가 특징인 세련된 가게가 바로 이 곳 ‘리모’예요.

가게 외관만 세련된 것은 아닙니다요!

가게 내에 있는 어떤 디저트를 봐도 예쁜 모양과 뛰어난 센스를 엿볼 수 있습니다. 물론 맛도 두 말하면 잔소리일 정도로 확실하죠.

파티스리 ‘리모’의 파티쉐가 하나하나 정성껏 손수 만든 오리지널 케잌이랍니다.

각각의 소재의 장점을 최대한 살려, 화려한 색채의 데코레이션으로 장식한 케잌을 꼭 한번 드셔보시길 바래요.

본 기자가 직집 시식을 마친 강력추천 일품 디저트는 이것!

산토노레(St. Honore) 쇼콜라 누아르(サントノーレショコラノワール)

프레지에(フレジェ : 딸기 스폰지 케잌)

파티스리 리모

영업시간	10:00 ~ 19:00
정기휴일	화요일(그 외, 부정기 휴일 있음)
오시는 길	JR 신카와역(新川駅)에서 도보 약 18분
주소지	삿포로시 기타구 신코토니 2조 6초메 2-21 (札幌市北区新琴似２条６丁目２−２１)
주차장	있음(4대)

다수의 수상경력을 자랑하는 셰프가 만들어 내는 마법 같은 일품 디저트!

삿포로시 미나미구 가와조에(川沿)의 올림픽 대로에 위치한 Patisserie Bliss Bliss(パティスリー ブリスブリス)에는, 현지 홋카이도산 식재료를 엄선하여 만든 맛있는 디저트가 상품 진열대에 나란히 놓여 있어요. 이 곳이 특별한 이유중 하나가 바로 디저트 제작에 굉장히 중요한 재료들인 버터, 우유, 생크림, 계란 대부분이 홋카이도산이라는 점입니다.

고베의 유명과자점에서 교육을 받았으며, 여러 수상경력도 가지고 있는 셰프가 만들어내는 엄선된 맛에 대한 평가는, 하루하루 늘어가는 현지 단골고객의 수와 현지 미디어에서 들어오는 많은 취재의뢰 등이 잘 말해주고 있어요.

 

본 기자가 직집 시식을 마친 강력추천 일품 디저트는 이것!

고베 메모리(神戸メモリー)

홋카이도 밀크 팥 카스테라(北海道ミルクあずきカステラ)

파티스리 블리스블리스

영업시간	10:00 ~ 19:00
정기휴일	매주 수요일
오시는 길	삿포로역에서 차로 약 40분
주소지	삿포로시 미나미구 가와조에 2조 5쵸메 1-47 (札幌市南区川沿2条5丁目1-47)
주차장	무료 6대 완비

엄선된 홋카이도산 재료가 입을 즐겁게 해주는 극강의 맛 디저트!

포셋퓨는 삿포로신미치(札幌新道)에서 그리 멀지 않은 히가시 8쵸메 대로변에 위치한, 귀여운 전원 스타일의 가게예요.

가게 내의 주목할만한 포인트는 바로 슈크림 시연코너입니다. 빵을 산다고 하시면 눈 앞에서 바로 빵 반죽에 크림을 넣어주는데, 이 또한 놓칠 수 없는 또 하나의 즐거움이랍니다.

이 디저트 가게는 셰프가 엄선한 홋카이도산 재료중심으로 제품들이 만들어지는 것도 장점인 곳이예요. 또한, 다른 곳에는 없는 셰프만의 “쿠키 아이스” 등도 개발하고 있으니 이것도 기회가 되신다면 꼭 한번 맛보시길 바라는 일품입니다.

 

본 기자가 직집 시식을 마친 강력추천 일품 디저트는 이것!

쵸코 몽블랑(チョコモンブラン)

베리루즈(ベリールージュ)

포셋퓨

영업시간	10:00～20:00
정기휴일	부정기휴일
오시는 길	지하철 난보쿠선(南北線) 기타34조역(北34条駅)에서 도보 약 15분
주소지	홋카이도 삿포로시 히가시구 기타35조 히가시 7쵸메 3-19 (北海道札幌市東区北35条東7丁目3-19)
주차장	있음(가게 앞 5대 무료)

절벽 위(崖の上:가켄노우에)에 서 있는 절경의 카페에서 먹는 맛있는 일본풍 디저트!

삿포로의 안방이라고 불리는 죠잔케이온천(定山渓温泉)에서 멀지 않은 ”절벽(崖)” 옆에 고즈넉하게 서 있는 색다른 입지의 카페가 이 곳 ‘가켄노우에’입니다. 암벽 위에 해상 콘테이너 박스라는 독특한 아이디어는 정말 경의를 표하고 싶을 정도랍니다.

특히 가게의 가장 안쪽 좌석에서는 확실히 절벽 위에 있다는 것을 느끼게 해주는 박력 넘치는 경치를 즐길 수 있어요.

강과 계곡도 가까이서 감상할 수 있습니다. 하지만, 물론 경치가 다는 아니겠죠! 수제 디저트도 일품으로, 그 중에서도 일본풍 디저트와 갓 내린 커피는 환상의 조합을 자랑한답니다.

 

본 기자가 직집 시식을 마친 강력추천 일품 디저트는 이것!

농후 경단 호박 단팥죽(濃厚白玉かぼちゃぜんざい)

카페 가켄노우에

영업시간	10:30〜18:00
정기휴일	월요일(공휴일인 경우, 그 다음날), 연말연시
오시는 길	삿포로역에서 차로 약 1시간
주소지	삿포로시 미나미구 죠잔케이 567-36 (札幌市南区定山渓567-36)
주차장	무료(6대)

오타루 운하 근처의 복고풍 카페에서 먹는 일품 치즈 케잌!

여기는 원래 1989년 삿포로시의 츠키사무(月寒) 지역에서 개업했어요. 그 후, 2006년에 오타루 북부 운하지역에 있는, 메이지 28년(1895년)에 지어진 구) 시부사와 창고(渋澤倉庫)로 이동했답니다.

분위기 있는 가게 안에는 고풍스런 자동차나 핸들 등 독특한 잡화류가 전시되어 있어, 옛 멋이 살아있는 멋진 카페같은 정취가 있습니다. 이런 멋진 가게 안에서 손수 만든, 다양하고 맛있는 디저트들을 맘껏 즐기실 수 있습니다. 오타루 지역 내의 일품 디저트를 맛 볼 수 있는 카페들 중에서도 단연 최고인 가게입니다!

 

본 기자가 직집 시식을 마친 강력추천 일품 디저트는 이것!

녹차 베이크 치즈케잌(抹茶ベイクドチーズケーキ)

프레스 카페

영업시간	11:30～22:00
정기휴일	연말연시
오시는 길	JR 오타루역에서 도보 약 15분
주소지	오타루시 이로나이 3-3-21 구 시부사와 창고(북쪽 운하) (小樽市色内3-3-21 旧渋澤倉庫（北運河）)
주차장	무료 주차장 6대

글을 맺으며

이번 특집은 어떠셨나요?

“삿포로나 오타루에 관광으로 올 기회가 있으면, 꼭 한번 가보고 싶다!” 란 생각이 드는 가게들만 엄선해 드렸습니다.

마음도 입도 행복해질 수 있는….그런 일품 디저트, 꼭 한번 맛보시길 바래요.

※사진, 메뉴 내용은 기사 게재 당시의 것입니다. 최신 정보는 가게에 문의를 해 주시기 바립니다.